PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
altlila
食べたものが中心の日記です。食べ物以外の日記や趣味については別サイトにおいてます。気が向いたら「ホームはこちら」から覗いてみてください。
カレンダー
November , 2025
October , 2025
September , 2025
October , 2025
September , 2025
August , 2025
July , 2025
July , 2025
コメント新着
鍋は小規模に高頻度で
New!
ミソジＸさん
【美術の窓に掲載さ… すみびしん 鳳香さん
みかん’s Room みかん8613さん
お気楽者でいこう！ けんパパ＠福岡さん
◇Voice Art Judyのジ… Voice Art Judyさん
【美術の窓に掲載さ… すみびしん 鳳香さん
みかん’s Room みかん8613さん
お気楽者でいこう！ けんパパ＠福岡さん
◇Voice Art Judyのジ… Voice Art Judyさん
April 29, 2005
カテゴリ： お家でごはん
いつ漬け込んだのかわからないほど、長期間塩漬けにされて冷蔵庫に眠っていたバラ肉を燻製にした。ネットで調べたレシピによると、塩漬けした後、塩抜き乾燥という手順が必要らしいのだけど、ちょっとかじってみたところ、それほど塩分を感じなかったのでそのまま燻製用の鍋に。燻煙材には、生の桜の木をどこからか調達してきたかったのだけど、何しろ突然思い立ったので、桜の木はなし。かわりに、「sakura vert」という桜フレーバーのグリーンティーを使用。燻製は遙か昔に一度だけ作ったことがあるので、そのときの記憶を頼りに適当にやったのだが、ちょっとお茶の葉っぱが多すぎたようで、燻煙臭の非常に強いものができあがってしまった。でも、元の豚肉がおいしいものなので、結構イケル。味見用にと薄切りにしておいておくと、いつの間にかなくなって、冷蔵庫にしまってあるものを取り出してはスライスして、冷蔵庫にしまって、また取り出してはスライスしてというサイクルがすでに５回目くらい。
今夜の飲み物は、フィンランディアのグレープフルーツジュース割り。手作りベーコンをつまみにするまでは、ゲランの塩をなめながら飲んでいたのだけど、しょっぱいベーコンをつまみ出してからは、塩はなし。この飲み物、まるでジュースみたいな口当たりで（アルコール度数は２５度～３０度くらいに仕上がってるのに）、いつの間にかボトルの中身が……（汗）。
今夜の飲み物は、フィンランディアのグレープフルーツジュース割り。手作りベーコンをつまみにするまでは、ゲランの塩をなめながら飲んでいたのだけど、しょっぱいベーコンをつまみ出してからは、塩はなし。この飲み物、まるでジュースみたいな口当たりで（アルコール度数は２５度～３０度くらいに仕上がってるのに）、いつの間にかボトルの中身が……（汗）。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[お家でごはん] カテゴリの最新記事
-
エビと生海苔のかき揚げほか… March 14, 2008
-
おうちで中華♪ March 12, 2008
-
ちょっとだけがんばった晩ごはん March 5, 2008
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
