気まぐれ(何でも有り)

２０１２年３月末時点での・・マイブームは・・・


塩麹

シリコンスチーマー

ガ―リックライス　（ パスタ ）



塩麹・・・

麹の出荷元の レシピ通り 　に 調合したのに・・・

米こうじ　塩麹　3・12 

米こうじ　塩麹　3・12 


１０日が経っても・・　　



３・２２


思っていたまでの変化が見られない・・

ただ・・

それでも・・・変なニオイがするでもないので・・

２週間が経った３月２６日・・・・・・

まだ・・水分が多すぎる感じはしたけど・・

鶏 モモ肉に使って・・試食してみた　　


美味しかったので・・・

娘や実家を始め・・トーの娘家族などに配って喜ばれた　


ふふっ・・

賞味期限がそんなに長くないのに・・・

５００ｇ入りを６個もお取り寄せしちゃったから・・

続けて・・第２弾

今回は・・麹５００ｇに対し・・水７００ｃｃのところを・・

水・・５５０ｃｃに調整すると・・

陽気が暖かくなってきているのも加味され・・１０日で完成



塩麹 第２弾　3・29から4・7



ちなみに・・・

元になる米麹は・・ネットショッピングしたのだけど・・

ホリーさんが探してくれた　 このお店 　が・・

価格的にも・・届くまでの日数的にもお勧めできます。


こんな風にして・・冷蔵庫に入れておくと・・

野菜が・・サラダとお新香の間のような感覚でたくさん食べられます　　


　　 　
塩麹とシリコンスチーマー (4)



我が家における・・塩麹を使ってのもう一つの大きな利点に・・


お肉の・・ランク・・

試しに・・今までよりワンランク下げてみたけど・・・

味も・・柔らかさも・・充分に・・十二分に・・イケる事を発見　

身体にも・・お財布にも優しい～～　　



何でも・・１・２・・否・・１０テンポくらい遅れている我が家だけど・・

次が・・電子レンジやオーブン調理用のシリコンスチーマー

野菜を蒸しあげるのに重宝して・・

ドレッシング・マヨネーズ・ポン酢・・と用意してみたけど・・

野菜そのものの味・甘さに大満足で・・ポン酢が一番良い感じ　　



塩麹とシリコンスチーマー (2) posted by (C)takatobaaba


ねっ・・これも体に優しいのよ　　




そして・・

これは・・

今年というより・・

１年くらい前からハマっている・・調味料の・・ ぱぱのシーズニング


本来の使い方は・・粉末ドレッシングのようだけど・・

我が家では・・・ガーリックライスにしたり・・

ごはんがパスタに変わるだけの・・ガーリックパスタがブームです。


　 　
具入りガーリックライス


昼時の・・突然の来客にも人気です　　



本体重量が・・・最高値のところでビクともしなくなっている私・・・　

ダイエットはしたいと思うものの・・

これまでの人生で・・

食事制限などをした経験がないので・・どうしたらいいのか分らないだけで・・

なるようになれっ！！て開き直った訳じゃないけど・・

美味しいものには勝てません　　



ふふっ・・・

おまけの画像は・・・

私の町でも・・知る人ぞ知る・・


伊東駅から歩いて５分くらいの距離にあるのに・・

路地に入って・・看板だって探さなきゃ見つからないようなお店の・・



杉崎菓子店



大福のお店・・杉崎菓子店 　 のあんこ餅（草）と・・かしわ餅




草大福と柏餅


いえねぇ・・

一度にこんなに買った訳じゃないのですよ～

私が買ったのは・・草のあんこ餅だけで・・

みそ・粒・こし餡のかしわ餅は・・

店主のカッちゃんが・・

蒸かしたてで・・湯気が出ていた出来たてを持たせてくれたのですよ～