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takatobaaba
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2012.05.07
テーマ： 食べ物あれこれ(52237)
カテゴリ： 食べ物の話
こしあぶらとタラの芽とたまねぎ posted by (C)takatobaaba
天ぷらにして・・食べ比べてみて・・ って・・
山菜二種が・・・新玉ねぎと一緒に送られてきた。
私にとって・・
タラの芽は・・外食の天ぷらで食べた事はあるけど・・
こしあぶらは・・・生涯での初物です。
たくさんの・・・こしあぶら・・・
いくらなんでも・・二人の食卓で・・天ぷらにするには多過ぎ
そこで・・
ネットで調べてみると・・
お浸しも美味しい・・ と 出ていたので・・
２／３の量を塩ゆでにして・・
茹でた こしあぶら
口に入れてみる・・
・・・・・！？ ・・・・！？
味も香りも・・
かなり・・インパクトが強い
私の食感だと・・山独活に一番近い・・！？
ならば・・・酢みそ～～っ・・！！
ってな訳で・・・
みそに砂糖にお酢を準備・・・
酢みそ
玉ねぎは・・
スライスして水に晒さず・・カツオ節
他の準備が整ったところで・・・
天ぷら粉に・・片栗粉を少し混ぜ・・
てんぷら
こしあぶらとタラの芽を揚げ・・・
こしあぶらの酢みそ和えと・・
こんなにたくさんになったけど・・
てんぷらと・・ posted by (C)takatobaaba
私としたら・・珍しく・・・
トーに負けじと箸が進み・・
ふたりで・・・完食ぅ～
初物だった・・・
大人味の・・・こしあぶら
天ぷらも・・酢みそ和えも・・・クセになりそう・・
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