ネコ様とガーデニング♪

　19日は時々雲も出ましたが、日差しはポカポカで日向は暖かかったさいたまです
　空気が乾燥して風邪やインフルが気になる季節ですね。数日前に雨が降りましたが、すでに庭も空気もカラカラ、寒い雪は困りますが、恵みの雨はどんな季節にも必要ですね



　↑ 十日ほど前に収穫した我が家のカンキツ３種
　ミカンはこれで収穫終了ですが、今年は11月の初雪のせいか甘くなる前に実が柔らかくなってしまい、追熟していても酸味がとても強いです(>_<)
　ピンポン玉ほどの大きさからテニスボールサイズまで、大きさもまちまちです。

ミカン収穫終了の日記はこちら

　↑ 酸っぱいものは苦手なので、甘いハチミツ漬けを作りました(*^^)v
　頑張って食べるのも面倒くさいようなピンポン玉ほどの小さいミカンを12個使いました。
重層で薄皮が溶ける というレシピを見て、面白いので初チャレンジです

　↑ 外皮をむき、大きめの実はバラバラに、小さい実は丸のままにしてみました。
　むいているとササクレに沁みる～　でも美味しく食べるために頑張る(>ｖ<)

　↑ 沸騰したお湯１リットルに重層を小さじ２を溶かし、ミカンを入れて弱火で５分間、かき混ぜずに煮ました。

　↑ 冷水に浸して優しく撫でるように筋を取ると、重層で溶けた薄皮がペロペロむけて、缶詰ミカンのようになりました。
　房の間の薄皮は取れないので、完全に缶詰ミカンのようにしたい場合は全ての房をバラバラにしてから茹でると良いそうです。

　↑ 薄皮を取ったミカンをビンに入れ、ハチミツを少々そそぎました
　これからハチミツはキンカンやユズにも使いたいので、ケチり気味です(笑)。一晩くらい漬けておけば、美味しく食べられそうです
　ミカンの水分が出るので、砂糖をまぶすだけでも美味しいシロップ漬けになるかも(*^^)v　

　母は薄皮や白い筋に栄養があると言いますが、酸っぱくて食べない内にしおしおになってカビてしまったりするなら、美味しく加工して食べてしまうのが一番(^^ゞ
　まだ酸っぱいミカンが残っているので、シロップ漬けやミカン酒など色々作ろうと思います

　↑ クッションをリメイクしたネコベッドに、すっぽり入ってまったりのグレー子ちゃん
　中に手を入れてみるととても暖かいです(#^.^#)　ゲージに入っている時間も、ぬくぬくで過ごせそうです(^^ゞ

　今日は動物病院へ行く予定でしたが私に別の予定が出来てしまい、明日行って来ます。先日は出なかった検便の準備もバッチリです