Yummy

Tous mes meilleurs voeux pour

l'anne 2009 !

2008年から2009年への華の年越しは・・・・・・

毎年恒例の年越しParty
Chinese　Friend　数十名の大宴会です
いや～よく飲んで、よく食べました
ワイン・シャンパン何本飲んだかしら
毎年恒例の年越しPartyは年齢層も職業も幅広く、下は８歳の女の子から、上は７０歳以上の男性まで、実に楽しいPartyなんです
今年は東京大学の大学院に国費で留学している超優秀な　 Chinese　Girl　 も２名いたっけ

お料理が多かったので、一部のお料理ですが・・・・・・


【前菜】
・くらげの冷菜・ゆばの香菜あえ・塩あひる・揚げあひる・手羽の煮物・ガツと葱の和え物・干し豆腐と十種類の野菜のあえ物・鱸の唐揚げ・ゆで大正海老・春菊と厚揚げのあえもの・竹の子と麩の煮物・牛すねの冷菜
【前菜】だけでこの種類です
お正月に中国で食べるお料理だそうですよ



【蒸し金目鯛】



【春雨と蛤とマコモ竹の煮込み】
絵ズラはイマイチですが、これ今回一番美味しかった
カラから身を取り出した蛤数十個（一皿50個ぐらいらしい）と、マコモ竹、太目の春雨を上質のシャンタンスープ煮込んだお料理。
蛤の旨みが春雨にしみ込んでいて、本当に美味しかった
【春雨と蛤とマコモ竹の煮込み】は手間とお金がかかるから、お店ではあまりだせないけど、手間とお金さえかけれるなら、家庭でも出来る料理らしいです(^ヮ^;)

大宴会中は色々な人とお話しするので席大移動の為、写真が撮れなかったのですが、華が憶えている範囲でお料理は・・・・・・・

・車海老の紹興酒ゆで・セロリとパプリカの塩炒め・ゆうしん菜炒め・インゲン炒め・蟹爪フライ・干し竹の子と豚肉の煮物・もち米焼売・野菜饅頭・冬瓜に20種類以上入ったスゴイスープ・卵餃子（金卵って言うらしいが、中国人は『キ●タマ！』って連呼してた）とゆばと金華ハムのスープ（お正月は死んでも食べる料理らしい）

あとあと・・・・・・・・

食べ過ぎで思い出せない

兎も角スゴイお料理です

そしてこの年越しPartyのメインは



【上海蟹】
お正月はナニがあっても、上海蟹　食べると言ってました
写真は　蒸し上海蟹　ですが、その他にも紹興酒に漬けた　酔っ払い上海蟹　もありました
みそが雲丹のようなトロ～とした美味しさ
足もガジガジ食らい付いている日本人の華を横目に、 『面倒くせ～！』 と言いながら上海蟹を食べない男性や、 『面倒クサイ足イラナイ！』 と言いながら、美味しい部分の胴体のみ食べる女性

Chinese　Celebrity　

上海蟹ごときで、 セレブ と言ってしまう華のレベルもかなり低いが、実際このParty参加者に俗に言う貧乏人は一人もいない

〆のデザートは、中国のお正月の定番デザート

【黒ごま入り白玉とナツメの実のあずき汁粉】
日本のお汁粉に似てますが、日本のお汁粉ほどの甘みはなくあっさり味、そしてナツメの実が全体をフルーティで爽やかにしてましたよ。
主役の白玉は、中にすり潰した黒胡麻と砂糖が入っているのでこれ又楽しい食感。

大宴会は大盛り上がりで終了しました！

と思いきや・・・・・・・

二次会へ突入

深夜までやっている違う支店へ大移動

美味しくて、楽しかったです

だけど・・・・・・

日本の大晦日１２月３１日って、基本中国ではあまり重視せず、旧正月の方に重点をおくんですよ！
だから、これでも今回のPartyは前夜祭的な感じ

旧正月“春節”はどんな事になるのやら

2009年の“春節”は1月26日です！