食は苦（？）楽（！）なり

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2014.03.15

越前の鮮魚で誕生日

テーマ：海の幸、お魚、刺身、干物、乾物などのグルメ情報(979)

カテゴリ：楽（！）・・・食材

日本海は越前から届いた鮮魚です

こちら

福井の新鮮な魚介類を下処理無料でお届けします。お刺身・焼き魚・煮魚にどうぞ。スーパーでは買えない鮮度抜群の魚を是非。【福井のおさかな大集合♪板前も納得の鮮度と量です。】越前旬の魚介類を厳選して詰め合わせ【SS10P03mar13】

大きなタラ、大きなマトウダイ、キントキダイ、アカガレイ、そして画像にはありませんが白バイ貝のけっこう大きなものが4つ入ってました。

お買い得なのかどうなのかは正直よくわからなかったのですが、下処理（内臓とウロコ取り）もしっかりやってもらえますし、スーパーではあまり売っていない物が家まで届くのは便利です。

何よりお刺身にしても美味しい鮮度！

捌くのにちょっと苦労しましたが、なんとかお刺身にできました。

お皿が・・・とか盛りつけが・・・というのは素人の家庭用ということで・・
（マグロは別口で家にあったもの。）

お刺身はとっても美味しかったです

特に白バイ貝は美味でした。
ウロを甘辛く煮たのも日本酒にピッタリ。
ただ、生まれて初めて見たので捌く方法がわからず、検索して調べなくてはいけなかったんですけどね。

お刺身で食べられなかったものは後日、フライやらなんやらにして楽しもうと思います。

この鮮魚セットは今回のような刺身用多めだけでなく、焼き物、煮物、揚げ物などの用途別にある程度要望を聞いてもらえるようなので焼き物多めでバーベキュー大会とか揚げ物多めで豪華ミックスフライパーティーとかも楽しそうです。

ちなみにチチウエの誕生日の夕餉でした。

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