福岡暮らし 0
お仕事日記 0
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誰かが作ってくれたご飯が食べたい。しかし、結婚していても相手が作らない問題。なんででしょうね。共働きですよ。なんなら私のほうが稼いでますけど(怒)?…ま、相手は年下なのでね。(かなり…)そんなわけでストレス溜まりまくりですが、そんな私の料理よりファストフードのほうが美味しくないと知った今日。しかし、実家の近くのスーパーのお寿司とかお刺身、魚のお惣菜は美味しいんだよね。土地柄でしょうが。。
2023/12/07
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モスバーガー。10代20代の頃は大好きだった。夜バイトを終わって、女の子とモス。至福で解放感があった。頑張ったご褒美に食べる、私にはちょっと贅沢な夜食だった。時は20年~ほど過ぎ。今年二回目のモスバーガーを昨日食べた。前回も感じたが、あんまり美味しくない。なんでだろう。お腹はいっぱいになるが、満足感はない。むしろなんか胃もたれして憂鬱…。今日食べた、作りおきの自分で作った鮭とホタテのチャウダーのほうがよっぽど美味しい。ああ、これは『モスバーガーからの卒業』ですな。最近袋メンが1袋食べられない問題やら、カップラーメン胃もたれ問題、スナック菓子一袋食べられない問題など勃発してますが、ついにハンバーガーも卒業になりそう。さようならモス。…加齢は悲しいけど、健康にはいい気がする。
2023/12/07
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んー。まあ、別にいいけど。とりあえずクリスマスは牛スジ煮込んでシチュー作った。お正月は、がめ煮といかにんじんと、たたきごぼうとサーモンとかかぶと黒豆でいいかな。明けにだし巻きでも作ろ🐣
2022/12/29
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昔は男性受けがいいのは「肉じゃが」だっらたらしいが今はそんなこともないらしい。私は得意料理は鯖の南蛮漬けだなぁ。鯵でもいいけど。うちの父が私のが一番美味しいって言ってたって母から聞いて帰省するたびに作ってる。(私には言わない)もちろん自分の家に持って帰るためでもあるけどね。あとはゴーヤチャンプルーとか、がめ煮とかキーマカレーかな。結局は自分が好きなものを追求するから好きなものが得意になる。肉じゃがは牛肉ひき肉色々ためしたけど、豚バラか脂身多めの豚こまが好き。実家が豚肉だったからだろう。肉じゃがの隣は、秋鮭を出汁と醤油とかで似たもの。ちょっと前にはらこ飯したけど、はらこないから鮭ご飯(笑)あーでも、うちの旦那さんは初めて泊まりに行ったとき「肉じゃが食べたい」って言ったなぁ。その時32歳だったけど。(誕生日)なので、一定数肉じゃが好きな男性はいると思われる。その時私はひき肉で作ったなぁ。なんでだろ(笑)
2022/10/01
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だって。旦那さんが買ってきてくれた。
2022/09/10
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1週間くらいたったのでしそを入れた。梅雨明けまで何事もないように~。大治の赤しそっていうのしか売ってないんだけど、量が多いんだよね。残りはしそジュース作ろ。あんま飲まないけど…。3年前の梅ドリンクもまだある(^-^;
2022/06/13
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ものすごい勢いで梅酢が上がってきた。4キロ浸けたけどそんなにないなぁ。塩が足りず、ひんぎゃの塩とか粟国の塩を足した。…もったいない。けどまあどうせ食べるんだし、いっか。
2022/06/10
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梅干し。和歌山の南高梅。とりあえず2キロ浸けた。あと1キロ浸けようかな。美味しくできるといいけど。塩は去年と同じ海の精(赤いの)ピアゴで購入。去年より早いかな。梅酒は近くの産直で買った梅。1キロ500円。きび砂糖と氷砂糖で浸ける予定。黒糖ちょっと入れてみようかなと思ったり。
2022/06/05
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今年も出てきた。近くの産直でしか見かけないけど。三重で2015年に作られた、ブロッコリー×ケールの野菜。ペペロンチーノが一番美味しい。一袋100円。
2022/03/24
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さくらご飯。具がない炊き込みご飯。どうなの?と思ったけど割りと美味しい。静岡出身の旦那さんは、家とか給食で普通に食べてたらしい。今日はこれに焼鮭と生姜ときのこと人参を煮たのを入れるけど。二合で醤油大1、白だし大1、酒大2。炊き上がりに醤油少々。
2022/03/14
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と、なんか汁物。暇があればごま和えとか金平とか簡単なもの。今日はうどの皮の金平と、昨日の残りのほうれん草のごま和えとうどの酢の物。鮭の炊き込みご飯と白菜のクリーム煮。明日も同じ~。結構それでいいっぽい。ご飯作りはそんなに頑張らなくていいんだな。しかもあんまりお金がかからない(笑)
2022/03/06
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なんかAmazon見てたら小麦と乳製品をやめたら身体が変わるって本が出てきた。そうなの?私基本的にほぼお菓子とかパンとか食べないし(お菓子は最近興味がなくて、パンは福岡の好きなパン屋さんのしか美味しく感じないから)麺類粉物も月1食べるか食べないかだし牛乳とかヨーグルトとかもめったに食べないけど、そんなに身体的、精神的に充実してないなぁ。とりあえず1週間とか2週間とかって記事あるけどそれでなにか変わるのだろうか。その期間以上故意ではなく断ってる私は、普通に仕事とか旦那さんに毎日イライラしてる(^-^;女性は閉経後カルシウムとったほうがいいと思うけどね~。魚の骨とかで取ったほうがいいのだろうか。
2022/02/21
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夜勤入りに適当に巻き寿司といなり寿司を作った。巻き寿司は厚焼き玉子、ほうれん草にしょうゆ少々、きゅうり、甘酢生姜、しいたけの含め煮。いなり寿司はしいたけの残りのみじん切りと甘酢生姜とごま。まったく映えない。明けに旦那さんが作ってくれた巻き寿司を食べる。梅干し入れすぎ‥。てか巻き寿司に梅干し??高血圧のわたしを殺す気かな…(^-^;?豆は適当に撒いてもらった。桜。と、なんだろ?今日は雪が舞ってたし、まだまだ寒い。
2022/02/05
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最近、ご飯は日勤のお昼と夜勤の消灯後しか食べてない。お米大好きだし、ケトジェニックとかは否定派なんだけど。いっぱい食べられて太ってる人って、あ る意味健康なんだと思う。いっぱい食べても胃もたれとか胃部不快感がないとかうらやましい。。
2022/01/27
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作るもの。黒豆煮(今日作った)がめ煮いかにんじん(するめ切った)ミックスナッツ入り田作り八幡巻き昆布と鰹節とあごで出汁取るお雑煮の汁年越し蕎麦用のかき揚げだし巻き数の子開けるいくらウニホタテ解凍これだけあれば3~4日の夜勤までもつやろ(笑)
2021/12/30
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まったく好きでもないけど、数週間前に産直で購入した銀杏。クルミ割りかペンチで割って焼いてとあったが、どちらも家にない。が、手のひらで押したら普通に割れた。馬鹿力なのか…?
2021/12/19
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白菜の漬物。一玉98円くらいの時に買って作ってる。半日干して塩をまぶしてとうがらしとこんぶで漬けて何日かたったらしぼって、お酢ときび砂糖に漬けて食べてる。ゆずと人参の千切りとあれば赤パプリカをプラス。今度余ってる塩レモンで作ってみよ。
2021/12/18
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今年浸けた梅干しを食べてみた。種抜いたあと。種は私がガリガリした。やっぱり南高梅は美味しいね~。明日旦那さんのおにぎりに入れよう。帰省する時に実家にちょっとおすそわけしようっと(^-^)
2021/12/05
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ぽっちゃまの東京ばな奈もらった。かわいい☺️
2021/11/27
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最近塩に凝っている。高血圧気味なのでなるべくいい塩分を取りたい。元々使ってたのはカマルグの塩。フルールドセル。成分は不明(笑)とりあえず天日だけど。洋食とかサラダに使用している。野菜ゆでる時はこれのセルファン。普段使い。粟国の塩。普通のやつ。おにぎりとかには粟国の塩天日。割とガリガリしている。ミネラル分多め。普通の粟国の塩よりカリウムは約三倍。カルシウムは約二倍。まだ使ってない。成分的には粟国の塩のほうがミネラル豊富。カリウム制限のある人はこれがいいかもね。ゲランドのフルールドセル。(メール?)成分的には粟国の塩のほうがいいかな。ナトリウム量は間違いだろう…。ひんぎゃの塩。テレビでやってたらしい。見てないけど。八丈島のお店から購入。成分的には粟国の塩の次くらいにミネラル分が入ってる。こんなシンプルな住所があるのか❗オーストラリアのシェフズチョイスのピンクソルト&ブラックペッパー。安いし削りやすい。たぶん普段使いは洋食系はカマルグのフルールドセル、その他は普通の粟国の塩になりそう。おにぎりとかは粟国の塩天日かひんぎゃの塩かなぁ。
2021/11/16
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398円だった。 甘い~。398円なんてびっくり。 朝倉とかも安いけどね。 台風が心配ですな。 大人は種なんてあっても買っちゃうよね。 ちなみに種無しは200円高かった。
2021/09/18
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148円だった。静岡県産。 色が薄いけど、まあいいや。 ゴーヤチャンプルとサラダにしよ。 季節も終わりだから大事に食べよう。
2021/09/11
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旦那さんの誕生日なので作成。 ガナッシュ多いかも。 たまには甘々もいいよね。
2021/09/10
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紫いも。ほぼ白餡だけど。 もう1個食べるのは無理だな~。 草木まんじゅうか、柏屋のおまんじゅう2つ位でいい。 回転焼きも前は2つは食べてたけど無理だろうなぁ。 ちなみに白餡とカスタードが好き。 むつごろうまんじゅうぽいのも好き。 ハムとか卵とかね。 残したやつは旦那さんが食べていた…。
2021/09/02
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家に着いたら割れていた…。 頂き物の鴨サブレ。 これはなかなかに鳩サブレに似ている。 ひよこサブレの非ではない。
2021/09/02
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1本198円でスーパーで売っていた。賞味期限が10月だからかな。キウイ1つ100円なのに不思議だ。
2021/08/12
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歯ごたえがあって美味しかった。チャンプルーはいまいちだったな。 あとは天ぷらでもするかなぁ。それかまたゴママヨ和えか。 たぶんお盆の余りで10束98円だったんだろうから、もう売ってないかもね。 旬を大事に味わおうっと。 十六ささげはご先祖様の依り代で、帰る時はお土産を縛る紐になるそうな。 すごい想像力。そしてなんてファンタジー(笑)
2021/08/09
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スーパーで98円で売っていた。 福岡では見かけない野菜だ。 愛知、岐阜の郷土野菜だって。 お盆にお供えするらしい。 天ぷらとかごま和えとか色々してみよ。
2021/08/03
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見つけたら大人買いしてる。って言っても3つくらいだけど。 このシリーズは全部好きだけど、牛かつ味が一番好き(^-^) 牛かつ‥食べたことないけどね。 てか、牛かつって何?
2021/08/01
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冬になったら味見してみよ。 約1.7キロできた。
2021/07/21
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天日干し1日目。 今日は夜勤だから一度引っ込めて、また明日~明後日干す予定。
2021/07/18
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なんだか明けに急に食べたくなって買ってしまった。 美味しい~(^-^)何年ぶりだろう。 10年以上は食べてない気がする。 でも3つ食べたら519カロリー!!(レーズンは一つ173キロカロリー) 焼きそばのUFOとか、できあいのお弁当と変わらない。。 今日も買おうと思ったけど自重した。 たまにはいいよね。 ただ常温でなんでマーガリンの品質が保てるのか疑問に感じるけど。 まあ‥ 美味しいからよし! ‥たまにはね(笑)
2021/06/29
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梅酒、梅干し、梅しょうゆ、梅味噌、梅ジャム。 名古屋は南高梅が安いからいいね。 &うめさん。
2021/06/17
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春っぽいパッケージだ~。ふきとは思えない(笑) 愛知県知多市はふきの生産日本一らしい。 知多市。行ったことないなぁ。 西尾市とかも行ってみたいけど、毎日名古屋の狭い範囲を行ったりきたりして過ごしている。 もっとアクティブに愛知県を、東海地方を、満喫しなくちゃね。 まあまあきれいな葉っぱがついていたので、ふきの葉のふりかけを作った。 塩揉みしてアクを抜き、ゆがく。絞ると手が若干黒くなった。 アク…結構あるのね。まあ、わらびとかふきとか肝毒性あるし。 春の食べ物は苦いものが多いな。 しょうがと白ごま、鰹節をプラス。味付けは、醤油大2 砂糖・みりん・酒大1。 旦那さんのおにぎりに入れよう。
2021/04/12
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まあまあ安かったので購入。 福岡だとあく抜きしてくれてるものが売ってることが多いけど 名古屋はそんなことない…。 タケノコご飯の素をつくり、半分は砂糖をまぶして冷凍した。 残りはふきと煮るか春巻きにするか考え中~。
2021/04/03
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スーパーで売っていたので買ってみた。 キャベツと炒めるとか、だし巻きに大根おろしと添えるとか、色々美味しそう(^-^)
2021/03/21
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北海道物産展でROYCE'のさくらベリー&さくらホワイトとベネズエラビター&ガーナスイートを購入。 あとガロンコーヒーのマンデリン。 名古屋ではガロンコーヒーしか買わないなぁ。ポイント貯まると1袋くれるから好き。 うめさんはなんにでも頭を擦り付けている…。
2021/03/09
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5500円分くらい。 アーマッドは今まで買ったことなかったけど、 イングリッシュブレックファーストをもらって飲んでおいしかったので購入してみた。 濃いめでガツンとした紅茶。香りもよかった。 100個入りで1200円だから1杯12円?!安い。 あとはプリミアスティーのアールグレイとアップル、 マリアージュフレールのウェディングインペリアル。 しばらく紅茶は買わなくてよさそう。
2021/01/04
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シワがよったけど、まあいいや。 クロダマルって言う品種。 丹波の黒豆を暖地で作れるようにした品種らしい。 戻すと1センチくらい。なかなか立派。 甘煮は少しであとは五目煮。 30~31日は夜勤。1日はお休み。 お正月明け実家に帰れるかなぁ、帰りたーい。
2020/12/08
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おせちの練習~。まあまあおいしかった。 ・砂糖 大2 ・しょうゆ 大2 ・酒 大1 ・はちみつ 小1強 ・白ごま 適当 ・ごまめ 二つかみ ・無塩ミックスナッツ 二つかみ 二つかみって人によるか(笑) 50グラムくらいかなぁ。 ごまめを弱火で10分炒めて、そこにミックスナッツ入れて5分炒めた。 はちみつは百花蜜だからか、若干花の薫りが強い。 癖がないはちみつのほうがいいかもだけど、ない(^-^;
2020/12/07
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お墓参りは行けず、家でおはぎを食べただけ。 一個は多いので半分食べて、半分は夫にあげた。 あんこ食べたの久しぶりだなぁ。一年に数回くらいしか食べない。 前はよく回転焼き食べてたっけ。 名古屋では回転焼きって言葉は通じないけど(笑) しかし昨日は眠くてご飯もあんまり食べれず寝落ちしてしまった。 歯磨きの途中でも寝落ちしてクッションに歯磨き粉がついてたし(-_-;) 秋分の日に眠いのは根拠があって、 今までより日が短くなりセロトニンが減少する そして夏の疲れが出てくるかららしい。 涼しくなって眠りやすいってこともありそう。 明けの次の日だからかもだけどね。
2020/09/23
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て言うか、売ってる魚の種類が少ない。 いわし、めかじき、マグロ(刺身)、鮭、サバ(塩蔵)くらいである。 ヒラスのお刺身食べたいよ~。 鯵とかハマチのお刺身食べたいよ~。 青魚のお総菜が食べたい。。 なんか悲しくなってくる。 魚食べるためだけに福岡に帰りたい(^-^;
2020/07/23
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きび砂糖だと美しくないね。 一人分に桃一個。桃ぎっしり(^-^) 桃には魔除け効果があるらしい。 ゼラチン7g、砂糖70g、レモン汁レモン半分、白ワイン大2 桃2つ。
2020/07/21
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10本で200円。 剥いたらものすごく少なくなる~(^-^; ひげも食べる人いるみたいだけど、私は食べたことない。食わず嫌いかもだけど。 一本だけ丸ごと焼いてみようと思って 剥かずにとっておいた。
2020/06/27
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スーパーで実山椒を買ったので作ってみた。 10分茹でて5時間さらしても渋ーい(^-^; 一回冷凍したけど、もう一回湯でこぼして佃煮にした。 残りは醤油につけた。 炊き込みご飯とか鰯とかカレイの煮付けにいれよ。 レシピは適当。 砂糖と醤油と酒とみりん大2くらい。 実山椒30g、しょうが適当。 マイユの粒マスタードの瓶いっぱいくらいできた。
2020/06/17
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名古屋にいていいこと。 南高梅が安い。 梅酒にもちょっと追加して、梅シロップ漬けた。
2020/06/15
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おいしかったので追加で漬けた。 二つはミョウガ入り。
2020/06/04
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梅酒と新生姜の甘酢漬け。 残ったのは炊き込みご飯とてんぷらかな。
2020/06/02
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・海干の切れ子の明太子 ・えとやの梅ひじき ・揚子江の豚まん 送料かかるけど、福岡に帰れない時は取り寄せてる。 だけど、えとやはコロナでお休みだって。 仕方ないからカリカリ梅を買って、自分で梅ひじきを作ってみることにした。 名古屋でおいしいご飯のお供をさがしてるけど、なかなかないんだよね~。 なぜかかねふくのめんたいパークが常滑にある(^-^; 全国にあるみたい。すごいね。
2020/04/18
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近くの農家さんの減農薬の新玉ねぎ。 あと3つ、小さいのが入っていた。お値段100円。 一つは玉ねぎドレッシングに。 入れ物は業務スーパーの鮭が入ってたやつー。 しょうゆ 大2 酢 大2 砂糖 小1 みりん 大2(三州三河みりん ちょい甘め) 酒 大2 この2つは煮きった。 塩レモン 小1 胡椒 適量 鰹節 一袋 サラダ油 大2 オリーブオイルの方がいいんだろうけど、冷蔵庫で固まるからね~。 新玉ねぎ 100gくらい 小一個くらいかな? 半分すりおろし、半分みじん切りしてレンジでチン。 業務スーパーの瓶のままで大丈夫だった\(^-^)/ 結構美味しかった。 二人分のサラダ3回分くらいかな。 新玉ねぎで鶏むね肉の南蛮漬けも作った。 明日夜勤だから作りおき。 鯖とかアジの方が好きだけど、名古屋は魚が高い…(>_
2020/04/10
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