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光美☆mitsumi
芳香整体とアロマのトリートメント、フットケアを老人ホームと横浜のサロンでやってるセラピストです。日々のイロイロなことを綴っています。
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Nov 21, 2007
テーマ： 手作りについて(215)
カテゴリ： 食べもの
今年の３月に仕込んだ手前味噌。
仕込みの様子は コチラ
満を持して、本日解禁としました。
以前、覗き見してみた時 カビ味噌 になっていて、
大きくショックを受けてしまったので、
結構なﾄﾞｷﾄﾞｷものでした。
蓋を開けると、思ってたほどのカビっぷりでもなく
・・・といっても、表面の味噌は流石に食べられるものではないので除去。
ほこほこ・・・というか、ふわふわ・・・した感じ。
肝心の味は、濃厚な味。
色もそうですが、金山寺味噌っぽいです。
きゅうりとあいそう。
最近は朝ごはんをあまり食べなくして、小食生活を実践中なのですが、
ほかほかご飯にこのお味噌だけで、美味しい～～
小食どころが、がんがん食が進みます。
蒸していたレンコン、お塩でシンプルに・・・
と思っていたのに、急遽変更。
胡麻味噌和えにしてみました～～～
味噌が美味しいと、シンプルな料理法でも
しあわせです。
仕込みの様子は コチラ
満を持して、本日解禁としました。
以前、覗き見してみた時 カビ味噌 になっていて、
大きくショックを受けてしまったので、
結構なﾄﾞｷﾄﾞｷものでした。
蓋を開けると、思ってたほどのカビっぷりでもなく
・・・といっても、表面の味噌は流石に食べられるものではないので除去。
ほこほこ・・・というか、ふわふわ・・・した感じ。
肝心の味は、濃厚な味。
色もそうですが、金山寺味噌っぽいです。
きゅうりとあいそう。
最近は朝ごはんをあまり食べなくして、小食生活を実践中なのですが、
ほかほかご飯にこのお味噌だけで、美味しい～～
小食どころが、がんがん食が進みます。
蒸していたレンコン、お塩でシンプルに・・・
と思っていたのに、急遽変更。
胡麻味噌和えにしてみました～～～
味噌が美味しいと、シンプルな料理法でも
しあわせです。
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