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2006.01.12
カテゴリ： ばんごはん
お散歩が心地よかった(^^)
昨日のばんごはんを紹介させてください。
以前から作りたいと思っていた
辰巳芳子さんのスープ。
ついに、昨日挑戦しました。
少し、材料が違った所もありますが
鶏のブイヨンから作りました。
所要時間なんと４時間！！
朝、畑で採った人参をポタージュに。
レシピは「きょうの料理・2005・５月号」
調味料はお塩だけ。
あとは自然の味。
美味しかったぁ～。
夫もレストランみたいだねと褒めてくれました。
高３の時、銀座のレストランでバイトしていた時の事
思い出しました。
あの時はこんなに手がかかっていた事
知らなかった。
残ったブイヨンでスープパスタ
チンして軽く炒めた温野菜サラダ
今晩は、まだブイヨンがあったので
ウェイパーを少し足して
もやしラーメンに。
時間がかかったけど
その分、贅沢な気持ちになれた
ポタージュ
また、旬の野菜で作りたいな♪
これがあったらもっとおいしく作れるのかな・・・
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Last updated
2006.01.13 00:07:42
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