2023年11月の記事
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突然のお誘いで、会津～大内宿へ小旅行①
大内宿にとても美味しい和栗モンブランがあります。期間限定で今年は11月7日がはじまり。今年こそは行きたいと思い、スイーツ好きの先輩に話したらじゃあ今から一泊で福島に行こう～と！11月6日のことです。今日の今日なんて急すぎますが、こういうときは自由業でよかった～！まずは急いでお宿を探し、先輩夫婦と合流し車で数時間、夕方会津へ到着しました。今回お世話になったお宿は、「会津東山温泉 くつろぎ宿 千代滝」さん。会津東山温泉 くつろぎ宿 千代滝急いで予約したので不安でしたが、それがそれがとても素敵なお宿でした。お部屋は、和モダンツイン22年改装、畳あり洋室32平米広々としたシンプルなインテリア、ゆったりしたソファーで寛げる空間。ベッドが嬉しいです。食事は夕朝ともバイキングですが、創作会津郷土料理の種類が豊富！好きなアテを少しずつがちょうどよく、会津の地酒を楽しみました。楽しく飲んで食べて・・・料理の写真が一枚もない、笑。東山温泉はやわらかな湯質で硫酸塩泉。保温効果が高いお湯とのこと。就寝前、朝、朝食後と3回入りましたが、宿泊客が多かった割に貸し切り状態でゆっくり温泉を堪能。体の芯から温まりました。浴衣もいいのですが、私はこちらのワンピを部屋着に持っていきました。お風呂上りにもさらりと着れます♪Tシャツワンピ ワンピース 送料無料 アンジェさんの圧縮ポーチも愛用♪【2点セット】L／S トラベルポーチ 圧縮 旅行 ポーチ歩いて3分くらいに姉妹館「新滝」さんがあり、そちらのお風呂も利用できます。お散歩がてら、風情ある素敵な通路をとおって…チェックアウト（11時）まで約一時間くらいあったのでライブラリーラウンジでゆっくりしました。コーヒーや紅茶、ハーブティーなどが無料提供されており、テイクアウトもOK。本のほかにボードゲームもあり、何時間でも寛いでいられそう。窓から見える景色も素敵。雰囲気、お料理、お部屋、コスパもよく、また会津に来たら利用したいと思えるくらい満足したお宿でした。こちらは千代滝さんの別館会津東山温泉 くつろぎ宿 新滝東山温泉で人気のお宿会津東山温泉 庄助の宿 瀧の湯車窓から見た有名な鶴ヶ城をあとにして、大内宿へ向かいます。続く・・・麻実𓍯┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𓍯 50代フリーランス / 二人暮らし / 美味しいもの お酒 / インテリア / 美しいもの / 猫が好き♡𓍯┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𓍯Ｘ（旧Twitter）もよかったらご覧ください。★Asami Dish ごはんとお酒の記録ひとつにまとめられて取り外せる旅行ポーチが欲しい。
2023.11.30
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実家で採れた柚子で、ゆずピールとオランジェット作り
柚子仕事、第2弾。実家で採れた柚子でぽん酢を作ったあとは、柚子ピールでオランジェット作りです。まず、細切りにした皮を鍋に入れ、かぶるくらい水を加えて中火にかけ、沸騰したらお湯を捨て、また水を入れて2～3回繰り返しアク取りをします。アクを取った皮にグラニュー糖を加えて中火で炒め、水分がなくなったらクッキングシートに並べてあら熱をとり、グラニュー糖をまぶして乾燥させます。これでピールの完成。このまま食べたり紅茶に入れても美味しい♡このあとチョコレートコーティングしてオランジェットにするので、最後の工程のグラニュー糖まぶしを省きました。しかし、これが失敗？約半日にくらい乾かして、次はチョコレートのテンパリングです。テンパリングとは、チョコレートの温度を調節してカカオバターを安定した結晶にする作業のこと。20年以上前ですが、7年もお菓子教室に通っていたのに久しぶりのテンパリングにかなり手こずりました。チョコレートは自宅にあったFrom Heaven のダーク72％を使用。ちょっともったいなかったかな。ベルギーのフェアトレードチョコFrom Heaven残念ながら、楽天での取り扱いはないみたい。昨年はあったので、もしかしたら今季はこれからなのかも？価格的にも、お菓子作りは製菓用の材料を使うのがベストですよね。チョコレートコーティングをしてクッキングシートに並べて乾いたら出来上がり。MARIEBELLEの空き缶に入れたらまあまあ様になったけど、よく見ると、いやよく見なくても雑～、笑。テンパリングは温度調節が難しくもたもたしていると上手にできませんが、今はテンパリング不要のチョコもあるんですね。次回はこれを使いたい！テンパリング不要のチョコルセーラ ミルクチョコ （コーティング用）テンパリング不要お味は、、、甘みが足りない気がして失敗かー、と思いましたが、母と妹が美味しいと言ってくれたのでこれでよかったことにします。たぶんお世辞は言わないので、笑。まだまだ修行が必要ですが、楽しかったオランジェット作り。またチャレンジしたい♡麻実𓍯┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𓍯 50代フリーランス / 二人暮らし / 美味しいもの お酒 / インテリア / 美しいもの / 猫が好き♡𓍯┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𓍯Ｘ（旧Twitter）もよかったらご覧ください。★Asami Dish ごはんとお酒の記録
2023.11.29
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実家の柚子で手作りぽん酢
実家で採れた柚子をもらいました。夜はお鍋にすることが多く、ぽん酢を作ってみたいと話していたのでタイミングよくて嬉しいな！レシピは、白ごはん.comさん を参考に。まず果汁100ml分を絞るのですが、柚子3個では足りなかったので、国産レモンも加えてみました。あとは、濃口醤油とあわせ、昆布と鰹節を沈めて冷蔵庫へ。できれば2週間は寝かせたほうがよく、1ヶ月ほどじっくり寝かせたほうがうま味が出て酸味がまろやかになるそう。すぐ使いたいところですが、せっかくなのでお正月まで待ちます。適当なサイズの瓶がなかったので、HARIOのレンジサーバーを使用しました。こちらは1～2人用の小さいサイズで、わが家のコーヒーには少ないので、お茶の温めやお蕎麦のつゆ作りに重宝しています。蓋がしっかり閉まるところや取っ手もガラス製でつなぎ目がなく、パッキンが簡単に外れて洗いやすい。しかし、ちゃんとラベルを貼ったのに、日付を間違えたことに今気がつきました！11月29日って明日…。未来の日付を書いてしまった、笑。作ったのは11月26日です。とにかく仕上がりが楽しみです♡V60レンジサーバー360クリアXGSR-36-TB/ハリオ（HARIO）/グルメコーヒー豆専門加藤珈琲店ところで、以前から白ごはん.comさんが好きで、毎日のお味噌汁にも「だしブレンド」を使っています。かつお節、昆布、あご、干し椎茸の4つの天然素材で作った無添加おだし。 お味噌汁に直接入れていますが、栄養をまるごと摂りたいのでだしがらは取りません。でも細かいのでほとんど気にならない♪ふりかけも美味しいです♡以前は、楽天でも扱っているショップが何件かあったのに現在はこちらのみ。ストックあと1袋になったので、まとめ買い予定しなくちゃ。無添加ふりかけは見つけらず、カレー味がありました！白ごはん.comの和風カレーふりかけ 山本佐太郎商店 [ 岐阜県 岐阜市 ]柚子の果汁はぽん酢にしたので、次は皮を使って柚子ピール作りに挑戦です。長くなりそうなので、続きはまた明日…♪麻実𓍯┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𓍯 50代フリーランス / 二人暮らし / 美味しいもの お酒 / インテリア / 美しいもの / 猫が好き♡𓍯┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𓍯Ｘ（旧Twitter）もよかったらご覧ください。★Asami Dish ごはんとお酒の記録
2023.11.28
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ウンベラータと籐の椅子
愛用の籐の椅子。この椅子でゆっくり読書やお昼寝。至福のひとときです。この椅子とはかれこれ30年以上、高校生からの長いおつきあい。一緒にお嫁入しましたが、2回目の家では置く場所がなく預けていたので、約10年ぶりに手元に戻ってきました。現在、3回目のお家です。先日のブログにも登場♪実は、今の家でも場所が決まらず処分も考え諦めかけていたところ、「いや、無理でしょ？」と夫が運んでくれました。ありがとう。高価なものじゃなくても、思い出が詰まっているものは手放せませんね。友人に同じのが欲しいと言われて探したところ、IKEAにもありました！布製ですけど♪コンパクトで可愛い、籐製のロッキングチェア♪大きすぎて置く場所に困ったウンベラータの鉢植え。面積を取らないよう高さを出したら木陰で心地よい特等席になりました。ナチュラルな鉢カバーを物色中です。やっぱりアラログは素敵！籐でもスタイリッシュ！こちらは挿し木で育てたウンベラータ。昨冬は落葉して幹だけになってしまいローソクみたいでしたが、復活！今年の冬はこのまま元気に育ってね。おしゃれで育てやすいので、新築や開業開店のお祝いに、ウンベラータを選ぶことが多いです。いつかお迎えしたい、ベンガレンシス。話が反れましたが、この特等席は夕暮れも素敵です。時々この椅子で映画を見ている夫。（このブログを書いている今も）寛いでいる姿が嬉しくて、ほっこり暖かい気持ちになります。麻実𓍯┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𓍯 50代フリーランス / 二人暮らし / 美味しいもの お酒 / インテリア / 美しいもの / 猫が好き♡𓍯┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𓍯Ｘ（旧Twitter）もよかったらご覧ください。★Asami Dish ごはんとお酒の記録
2023.11.27
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10年ぶり、クリスマスの準備はじめました
11月最後の週末。リビングのキャビネットにクリスマスのディスプレイをしてみました。小さなガラスのツリーやキャンドルなどささやかですが、これくらいがちょうどいい。新婚当時に夫がプレゼントしてくれたガラスのツリー。小さなオーナメントもすべてガラス製で好きな場所に吊るして飾ります。たくさんあったクリスマスグッズは数回の引越しやら震災で処分しましたが、これだけは手元に残しました。ツリーはきれいなままだけど経年劣化した箱やアクリルのケースに年月を感じちゃう、笑。いつも飾ってあるフジ子・ヘミングさんのコンサートブックが雰囲気ぴったり！似たようなガラスのツリーが欲しいとリクエストが多いです。こちらが一番似ているキャトルセゾンのガラスツリーデンマークの人気陶器ブランドホルムガードの素敵なガラスのツリー自分でも欲しい♡天気や気温によって変化するストームグラスのツリー色も形もキャンディーみたいなイッタラのガラスオーナメント自宅にクリスマスの飾りをするのは10年以上ぶりでした。40代は仕事に明け暮れ、仕事が終わればそのまま飲みに行き、家は寝るだけの場所。美味しい物もイベントもすべて外食～。でも、仕事が忙しくなる前は自宅のインテリアに凝ったりホームパーティーが好きだったので、そんな自分を取り戻しているのかも…そう、50代は自分の「好き」を再確認して自分らしく生き直すことがテーマ。ところで、先日初めてドンキ・ホーテに行ってきました！あまり行く機会がなかったんですよね、笑。何でも安いと聞いていたけど、いつも飲んでいる芋焼酎が安かった！大好きなリキュール「DISARONNO」をひと足早い自分へのクリプレに♡ロックやソーダ割で、お家でもアマレットを楽しみます。でも基本はなんでも楽天で買う派です♪こちらは送料無料～上の写真にちらっと写っているこちらのリキュールも美味しい♡クリスマスやお正月に向けてお取り寄せをピックアップ中です。その前に冷凍庫の整理をしてスペースを空けておかなくちゃ。今年は時間と心に余裕をもって年末を迎えられそうな気がします。麻実𓍯┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𓍯 50代フリーランス / 二人暮らし / 美味しいもの お酒 / インテリア / 美しいもの / 猫が好き♡𓍯┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𓍯Ｘ（旧Twitter）もよかったらご覧ください。★Asami Dish ごはんとお酒の記録
2023.11.26
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冬の必需品、暖かく包んでくれる大判ストール
ついこの前まで半袖を着ていた気がするのに、あっというまに寒くなりましたね。ブランケットやらストーブを出して慌てて冬支度をしています。数年前から愛用しているLAPUAN KANKURIT MARIA ラプアンカンクリ ポケットショール。一見重そうなのに軽くて暖かく年内ならコート代わりになりそう。羽織るとこんな感じです。大きなポケットは深さがあるのでスマホやお財布だけを入れてちょっとそこまで。手を入れても暖かい。私が持っているカラーはBRN-BLKです。ベージュ系の洋服が多いのであわせやすく、シックなのに地味にならないデザイン。ブラックコーデのアクセントにも♡お家の中では膝掛として。ラプアン カンクリ MARIA UNI pocket shawl もう一枚、ヘビロテしているのはカシミアストール。こちらは10年くらい使っています。たまたま出先で寒くて購入したもの。カシミア100％は暖かさが全然違うし、肌触りがよく顔をうずめているだけで癒されます。10年前より、カラーも豊富で買いやすい価格になりました。カシミヤストール カシミヤ 100％ ストール冬に限らずストールが好き♡ライナスの毛布のような、持っているだけで心が落ち着き、幸福感が増すアイテム。好きだからと自分で購入したりプレゼントされたり、知らぬ間に増えてしまったので、お気に入りを数枚だけ残し、少しずつ手放しています。いえ、どれも気に入ってるんです。でも、生活スタイルや年齢でスタメン変わりますよね…。タンスの肥やしにならないようあまり傷んでいないものはフリマへ出品しています。ただね、商品紹介を書いていると手放すのが惜しくなってしまう天邪鬼です。でも、どなたかにお譲りできるほうがモノにとっても断然いい。ひとつ手放したからと、いうわけではありませんが、顔色がよく見える明るい色のストールが欲しい…♡LAPUAN KANKURIT ブランケットも♪麻実𓍯┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𓍯 50代フリーランス / 二人暮らし / 美味しいもの お酒 / インテリア / 美しいもの / 猫が好き♡𓍯┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𓍯Ｘ（旧Twitter）もよかったらご覧ください。★Asami Dish ごはんとお酒の記録
2023.11.25
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はじめまして。
はじめまして。麻実と申します。ブログを書くのは10年ぶりです。当時は30代。料理やインテリアが中心の雑記ブログ。ブログからつながったリアル友ができたり、暮らしにハリや潤いがありました。40歳。生活も仕事も一変し、仕事が充実した日々。そして、47歳。一晩で人生が変わる出来事に遭遇し天国から地獄へ。なかなか得難い経験をし、いろんなものを手放しました。50歳を迎えた今、人生後半はゆるやかに心地よく自由に、小さな変化を楽しみながら日々を楽しみたいと思っています。どうぞよろしくお願いします。麻実𓍯┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𓍯 50代フリーランス / 二人暮らし / 美味しいもの お酒 / インテリア / 美しいもの / 猫が好き♡𓍯┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𓍯
2023.11.15
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