Aselluseの丸太小屋

大三元サラダなんて　御大層に書いたけど　要するに　白・緑・赤のサラダ
でも　色は大三元だよ～
緑　きゅうりは　冷やし中華に乗っているみたいに細く千切り
白　タマネギのスライス　しっかり晒すんだ
赤　トマト　完熟で　種も皮もきれいに取る　水っぽくなるのを防ぐし　口当たりがいい。

贅沢を言えば　きゅうりは水耕栽培のはまずいので　露地もので。

簡単なんだけど　とにかく上げた人は　クチを揃えて「おいしかった　どうしてなの」
私もわかんないけど　トマトは種も皮もきれいに取るのがいいようだ。
おかわり希望　リピ希望が多い
材料提供の八百屋一家に至っては　今後きゅうりは小口切りはやめて千切りにすると言っている。
簡単なので　とにかく毎日作って食べているけど　飽きない。
おかんは　　バリバリとよく食べる。
これが　真夏になると　きゅうりはおいしくない時季がある。
簀が出来て　実が入りすぎたのは　おいしくない。
目下　トマトも箱買いで　八百屋にいいものが入った時持って来てもらっている。
箱買いだと　傷みがないので　そこそこ長く食べられるしね。
きゅうりは　木瀬のヤツ　これがおいしいのだ。

上げる時　サラダだけってないので　本命よりおいしいって言われると　なんだか・・・・なあ

キャベツは生で食べないし　レタスはほとんど工場で水耕　まずいので買わない。
そろそろ夏に近いと　素揚げ＋大根おろしのリクエストが来る。
自分で作ればいいのに　　なんか違うと言われ
おだてに弱いのか　汗びっしょりで　どっさり作る。
電話すると　容器持参で取りに来る。
容器持参としているのは　容器を貸すとお返しの心配をさせるから。
特に　４階のおうち「お返し」の料理は不作なので　却下。
どうしてなのか　わからんけど　おいしくない。
同じ材料なのに　なんでおいしくないのか・・・・・
化学反応を理解していないんだろう　料理は化学反応と生物の知識だ。

浸透圧とか　下処理などはそうでしょ。
烏賊なんか　下処理に流れる水でしつこく洗う　こわいから。
ピロリなんとかっつーの
烏賊の塩辛は　ホント大変だ　手がかかる。
でも　自家製が一番うまい　
鮎の塩焼き　こんがり焼いて食べたいけど　目下ガスオーブンがないので我慢
化粧塩って　飾りじゃないんだ　涙はあはははぁ　♪♪　脱線
焦げてなくならない様　保護しているだけ
おかんのアホは　そんなに塩付けたら　しょっぱいとぬかしておる。

そして　講釈を言うと「おいしいもの　食べに連れていってもらってない!!」
あ～あ～　わーりましたﾖ
でも　連れて行った割に　覚えてないからね　アンタは・・・・

父親は　野菜嫌いなので　お肉を焼いたら　生野菜の上に盛る。
肉汁が浸みているので　野菜もだまされてたべるという仕掛け。
私は　香りの強い野菜は好きなのに　両親とも大嫌い
食べ物の好みは　全然親に似ていない・・・橋の下の拾いっ子だから

厚くなったら　トマトを賽の目に切り　タマネギのスライス　セロリの小口切り
全部混ぜて　冷凍室で半氷状態にしよう。
これに　お好みドレッシングを掛ければ　最高だよ。
たしか「ざくろ」のサラダだったような気がするけど

エアコン　オフって食べるといいかも。

　　ここを押しても　なあんにも　ありません