Aselluseの丸太小屋

< 新しい記事

新着記事一覧(全4684件)

過去の記事 >

2011年12月29日

29日の餅つきは縁起が悪いので28日が多かった。

カテゴリ：アセの与太話　グチ話　昔話あれこれ

29日に餅をつくと9ﾝち餅はよくないと言って28日が多かった。
30日につくと　切るのが柔らかすぎて　正月に間に合わないし。　
静岡県西部の農家は　餅米で餅をつくのと　クズ米と餅米を混ぜてついた
「おはたき餅」というのがありました。
ちょっと黒っぽい餅で　パサパサしているのですが　これはこれでおいしい。
今では　クズ米がないので　上新粉などで作り　なんだか真っ白できれいすぎる。
味も　なんだか一寸風情がないと言うのか　おいしくない。

すぐ固くなるので　のし餅にしないで筒状にしたものを輪切りにして食べます。
火鉢であぶって　お醤油とお砂糖を付けたのがおいしかった。

のし餅をもらうのですが　本当に楽しみなのが　外でたべるつきたての水餅。
きな粉　あんこ　胡麻　納豆　大根おろしとまあいろいろ用意してくれて
ふうふう言って食べるのが楽しみでした。
帰りは　銚子あたりで魚や貝など買い込んで帰ってきたものです。
両親とも　毎年楽しみにしていたものです。
自家製のおいしい沢庵をおみやげにくれるのですが　車が臭くなるのが困りもの。
一寸塩がきつい沢庵なので　帰ってから塩抜きして　ごま油で炒めて保存。
これは　絶妙なうまさで3日で完食するほど。

もう一軒は　おばあちゃんが手間暇かけた黒豆。
練炭火鉢をこの時だけ出して　煮るのですが　さすが明治の女　上手でしたね。
昔は　乾物屋などで　味自慢のお年寄り特製の黒豆がありました。

月島生れのおばあちゃんが　毎年買って持ってきてくれます。

暮れは部屋の中におおきな餅箱を置いて　これに餅をどっさり保管しました。
小学校の高学年になって　毎年餅を切る役目は私になりました。
今でもその時　粗相して切った傷が左の親指に残っています。　あははドジですね。
当時の餅って今の倍以上の大きさでしたけど　みんな4つから8つくらい食べちゃいましたね。

昔の諺です。
餅は乞食の子にやかせろ　魚は大名の子にやかせろ

意味わかりますか?

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう