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びびあん・り
心は体の一部であり、体は心なしではありえないことを実感する今日この頃。メンタルな体、フィジカルな心について考えてみたいのです。（いろんな意味でね）
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2006年03月09日
テーマ： 暮らしを楽しむ(408260)
カテゴリ： 今日の出来事
昨日までの不調がウソのよう……とまではいかなくとも、
布団をあげて、掃除機をかけて、
久しぶりに料理をする気になって、スーパーへ出かけた。
今日は、カレー。
にんにくとしょうが、タマネギをみじん切り。
じっくり炒めて、タマネギが透明になってくるころに挽肉を足して、さらに炒める。
軽く塩コショウ。
挽肉がパラパラになったら、水を足して、しばし煮込む。
具に火が通ったなら、カレー粉（←フレーク状のが定番）を加え、
さらにしばらく煮込んだらできあがり。
こちらは、それほど辛くありませんが、
しょうががいい具合にきいてて美味♪
久しぶりに堪能しました。
で、最近、キッチンにこんなものが出現。
↓
キャベツの芯、コリアンダーの根、大根の頭を水につけといたもの。
コリアンダーや大根を、こうしておくと新しい葉が出てくるのは知ってたけど、
キャベツの芯を水につけとくと、
小さいキャベツが出てくるのね。
ちょこっと使いたいとき、意外と便利です。
布団をあげて、掃除機をかけて、
久しぶりに料理をする気になって、スーパーへ出かけた。
今日は、カレー。
にんにくとしょうが、タマネギをみじん切り。
じっくり炒めて、タマネギが透明になってくるころに挽肉を足して、さらに炒める。
軽く塩コショウ。
挽肉がパラパラになったら、水を足して、しばし煮込む。
具に火が通ったなら、カレー粉（←フレーク状のが定番）を加え、
さらにしばらく煮込んだらできあがり。
こちらは、それほど辛くありませんが、
しょうががいい具合にきいてて美味♪
久しぶりに堪能しました。
で、最近、キッチンにこんなものが出現。
↓
キャベツの芯、コリアンダーの根、大根の頭を水につけといたもの。
コリアンダーや大根を、こうしておくと新しい葉が出てくるのは知ってたけど、
キャベツの芯を水につけとくと、
小さいキャベツが出てくるのね。
ちょこっと使いたいとき、意外と便利です。
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