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2008年02月06日
カテゴリ： おいしい
いや～寒いですね・・・東京は今日また雪です。
そんな時は温かいラーメンいいですね。時々 気が向くと行くラーメン店、 中国ラーメン揚州商人 に紹介します。
冬になって初めて訪れて見ると、メニューをに新しい商品が載っていました。その中で気になったラーメンが 「冬かきラーメン」 です。確かに冬の旬の食材として、牡蠣は有名ですが、鍋料理にして食べると大変美味しいものです。それがラーメンになると、どのようになるのでしょう？
注文して来るのを待っていました。ここのお店は、注文して意外に早く出て来ます。その運ばれてきたラーメンどんぶりを見ると、牡蠣がワカメをまとって浮いていました。見たところ、大粒のプリプリの牡蠣が４粒ありました。よくある事ですが、メニューの写真と実際の物とでは、随分かけ離れた物の時があります。でもここの 冬かきラーメン に関しては、メニューの写真の様に大粒の牡蠣でした。
では食べて見ることします。とりあえず牡蠣のエキスが溶け込んだスープを、レンゲですくって飲んで見ました。塩ラーメン？僕が以前食べた事のある、磯ラーメンの味です。魚介風味のうす塩味です。アレだけワカメを使用しているので、ワカメの風味も混じって、磯の香りがするのでしょう？結構あっさりしてはいますが、風味はいいです。でもパンチのある味が好きな人は、やはり物足りなさを感じると思います。あっさりしたスープには細めんがいいですね。それに大粒の牡蠣を箸でつまみ、ふくれた所をかじると、チョッと固くてプルンとしていて、結構食べ応えあります。４粒あるので、ゆっくり味わいながら食べて、ラーメンを食べきった後でも、どんぶりの中に牡蠣が残っていました。
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