盛岡アロマサロン アヴィとケンナの隠れ部屋

ケンナ でございます

今日は久しぶりの良い天気、気持ちのいい日でございました

お出かけ日和の日曜日でしたね

さて、さて、先日雑穀の事を書きました

精製されていない 自然の穀物には体に良い栄養素がバランスよく入っています

普段からこういう食事をこころがけていると生命活動が順調になるようです

特に日本人はミネラル不足と言われてますから毎日摂りたいですね

未精製が良い

ということで

我が家は実家からお米をもらうときは玄米の状態でもらいます

玄米には フィチン酸がもたらす強力な排泄作用 があります

すなわち浄化です

体内浄化です

ですから、玄米は病気の予防や美容に良いといわれているのでしょう

しかし

長期の玄米食は ミネラル不足を引き起こす

排泄作用をもたらすフィチン酸（ぬか部分にあるらしい）

はミネラルとくっつく性質があるそうです

しかもフィチン酸とくっついたミネラルは腸から吸収しない

玄米に含まれるミネラルも吸収できないばかりか

体内にあるミネラルまで持って行かれる危険性があります

ですから、 白米に雑穀を混ぜて食べる

が無難かも知れません

だけどやっぱり玄米には白米にないメリット（ 浄化作用 ）がありますから食べたいですね

この問題を解決してくれるのが 発芽玄米 です

発芽の段階でフィチン酸とミネラルが離れ

それぞれを吸収できるようになるそうですよ

これは嬉しいですね

うちでは玄米を家で発芽させていますよ

こんな風にビンに玄米と水を入れて一日、二日放っておくと勝手に発芽してくれます

コレ、実は正直、美味しいとは言えません

ビギナーにはちょっと食べにくいでしょう

うちでは半分 玄米 、半分 発芽玄米 それに 雑穀 を混ぜていますが、

ここまで来るのに時間がかかりました

白米から少しずつ少しずつ、ここまで来ました

これには家族の絶大な協力が必要ですね

これは、キャベツおにぎりです

キャベツを千切りにして塩を振り、軽く揉んで、水が出てきたら絞ります

これをご飯と混ぜておにぎりにしたものです

これは家族も喜んで食べてくれます

白米に雑穀だけでもだと思いますよ

いずれ、無理せず、少しずつ、楽しんで

それで健康になれたら嬉しいですよね