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October 21, 2013
カテゴリ： パン教室
今日は上級クラスの教室ですメニューは
「イングリッシュマフィン」
皆さん大好きなイングリッシュマフィン。
ふんわり、美味しくできました
「パネトーネ」
発酵に時間が掛かるので今日も小さなパネトーネを作って試食。
試食の間に大きなパネトーネはしっかり発酵させ、焼成しました。
お楽しみメニューは「紅茶のブラマンジェ」でした
今日はもう一つ。
パネトーネを発酵させている間に
カリフォルニアプルーンを使ったタイアップレッスン
。
「オレンジ風味のフルーツケーキ」を作っていただきました。
プルーンピューレの作り方も見ていただいて・・・
バターの代わりにプルーンを使う事が出来ること。
みんな興味深々でした。
ケーキも美味しくまたビックリ
少し忙しい教室になりましたが喜んでいただけて良かったです
このタイアップレッスンは上級クラス・特別講習クラスのみになります。
ご了承くださいね
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