韓国料理に挑戦

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2003年09月06日

(2)

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ちょっと前、テレビ番組の中で

それは、プルコギとテジダッカルビ。
とっても美味しそうだったし
しかも、ウチにはコチュジャンが余っていて
何に使ったらよいのか困っていたところでした。

そして、今日、テジダッカルビに挑戦。
”テジ”は豚肉の意で、”ダッ”は鶏肉。
なので、テジダッカルビとは

辛いソースで炒めた焼肉料理のこと。
詳しいレシピは『は○○るマーケット』の
ホームページで９／３放送分に紹介されてます。

まずは、ソース作りから。
昨年の韓国旅行で買ってきたコチュジャンが登場！
（賞味期限切れてるかもしれないけど･･･）
野菜はニラとしめじしか無いけど、ま、いいか。
ソースを作って野菜を切って
肉の下準備をしておけば
あとはホットプレートで焼くだけなので
けっこう簡単。

葉野菜が欲しかった。
でも、辛くてとっても美味しかったです。

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