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2006年02月17日
カテゴリ： 食べ物
北海道の今時のおいしい鍋物です。ごっことは ホテイウオ の愛称です。グロテスクですがオイシイ。あんこうも同じくグロイけど美味しいですね。
栄養成分としては、コラーゲン、ＤＨＡなどが豊富に含まれています。特に、ＤＨＡは脳の伝達経路に機能する、特筆すべき成分です。この研究の第一人者は 食品総合研究所 の鈴木平光氏です。思いっきりテレビに時々出てきますので、彼のお話を聞いてみるのも面白いですよ。亡くなった経団連会長の土光さんは毎日いわしを食べていました。その食生活はそのＤＨＡ摂取にとても関係があります。鈴木氏はそのうち、ノーベル賞を受賞するかもしれません。
それはともかく、北海道に行きたいな。 こちら と こちら ででユニークなお体と生態を見て下さいね。可愛いでしょ（笑）
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