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2016年01月の記事
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★人は自分の習慣と結婚する！
今日１月３０日でちょうどこちらのブログを開いて丸６年になります。それまでの子供が産まれるまではリクエストパン工房時代、フリマ全盛期時代のブログを書き、子供が産まれてからは子育てブログの方で、初の子育て奮闘記の悩みを書き綴っていたので、ブログ生活は１５年近くになります。子育ての方は毎日ではなく毎週でパパの息子観測日記もあり、それは月一のペースで続けていました。時間もなく書いていない時も多いですが、焼くパンをパン全般からベーグルに絞ってからは、ほぼ毎日焼き続けてきましたので自分としてはやり尽くした感でいっぱい！！よくぞこんなに焼き続けて飽きなかったものだと。（熱しやすく冷めやすい性格なんですが～） 今日を持ちましてブログは終わりにしようと思います。パンの格闘に始まり、息子の愚痴など拙い内容を定期的に読んで下さった方、どうもありがとうございました。 先日あるドラマを視ていた時のセリフ「４０過ぎると自分の習慣と結婚する」とありましたが（これは結婚しない男子の設定でしたが）これは年をとってきた大人において、いや大人に限らず誰にでも当てはまることじゃなかなと。 習慣こそ最大の武器にもなり、最大の敵にもなるもの。私が６年の時の担任の先生が「継続こそ力なり」という言葉をサイン帳に書き記してくれた事が印象に残ってますが、まさにそうなんです。 ずっと続けることって意外と簡単。それが習慣にさえなればです。だから逆に悪い習慣をずっと続けてしまうとそこから抜け出すことは容易じゃない。バットハビットをやっつけるのは相当な苦労が伴いますね。 うちの息子の場合は、親サイドで思う悪しき習慣（やることをやらずに先に遊び、やるべきことが後回しで結果的に夜が遅くなるなど）が子供サイドでは自分のやりたい習慣であり、常にこのことが受験期から引きずる永遠の課題なのでありますが、それがなかなか両者の間で折り合いがつけられず、どうしても子供の体を心配するあまり早く寝て明日に備えてほしくて「早く寝なさいよ～」となりますが、相手はたっぷり自分が納得いくまで遊んでからでないと絶対宿題もやりませんから、そこで「あとちょっとしてから・・・」「いったいいつまでやってるの！（●｀ε´●）となるのです。おっとまた息子の愚痴がほとばしり出てきました。 とにかく、ずっと無我夢中に走り続けてきて、ふと立ち止まってみると、パンやケーキ、お菓子のことしか目に入れてこなかった人生の風景に、他のものも見る余裕をもって、人生立ち止まりながらゆっくりと感じながら過ごしたいと思うようになってきたのです。 定番と言われてるものは細々ながら焼ける範囲でやっていきますが、それも無理しない範囲でマイペースにと思っております。リクエストオンリーというのも喜んでいただく事が嬉しくて受けてきましたが、それも終わりにしようと思っています。 ずっと、この忙殺から何か将来を考えようにも人間は忙しすぎると考える余裕もないままに習慣で行動できるもの。ましてや、私のように「あれこれ考えるより行動せよ」ですぐ『やりたい！』という熱意だけで後先考えずに飛びついて動く人には正直体力的にも限界を感じています。 今日は朝息子を送り出し、このところ連日続く息子との激戦に少々疲れていた時でこたつでチャロと二度寝。昼過ぎから開始した遅いベーグルですが、黒ゴマ生地にチーズインです。定番にある黒ゴマ生地に更にねり黒ゴマも入れ、白ゴマも入れてみましたのでごまごま感がいっぱいです。 お弁当は、今後も毎日学校ある限りずっと作らないといけませんね～母親業も大変です。あまりに憎ったらしい口を聞いた時などは「明日のお弁当は絶対作ってやるもんか！あっかんべー！」と思いますが、結局朝一番に一晩寝たら息子も反省するのか「昨日はごめんね。」と謝ってこられるとこちらも怒りがとけてしまうもの。親子だからこそですねー 今日は豚肉と玉ねぎのケチャップ＆ソース炒め、ブロッコリーにゆで卵、息子大好きマッシュポテトと小松菜とじゃこ炒め煮、キウイプルーンの赤ワイン煮、おかきです。このところお菓子は必須です。 子育てについては、ある程度は彼のやり方を尊重しつつ、でも、親として言うべき事はチクチク言うという今までのスタンスでなるべく見守りでいきたいもの。 もうすぐ受験からちょうど１年になります。１年たつのもあっという間。光陰矢のごとしなのですが、これからも日々前を向いて自分の中のパッションを信じて熱く生き続けられる大人でいたいと思います。
2016.01.30
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★ブルーベリー、シナモン丹波黒豆ベーグル 海外旅行に行くなら
今朝はブルーベリーを生地にも練り込み中にもたっぷり巻き込みで作った贅沢なベーグルから焼いています。 ブルーベリーは目に良いと言われてる果物ですから、うちの息子のように携帯やテレビばかり見ている今時の子どもたちにもぜひとも食べさせたいもの。 こちらはシナモン生地に大納言ではなくて、丹波黒豆をあわせたリクエストベーグルです。シナモン生地に大納言はよく合いますので、似たような感じです。丹波の黒豆は特別に豆も大きいので普通の大納言よりとっても存在感があります。 このままお茶うけにしても十分食べごたえたっぷりで、この黒豆に抹茶をまぶしたものも以前食べましたが、やっぱりそのままの黒豆の方が断然気に入っています。 黒豆は血液さらさら効果や、骨粗鬆症の予防、美肌効果、老化防止、白髪抜け毛予防など、中高年の女性にはこれは食べなきゃダメでしょ！というぐらいの良い要素満載で、毎日食べるといいそうです。 先日、お正月に炊いた黒豆の冷凍したものもついに食べてなくなったので、また炊いておこうと思ってますが、煮豆も黒豆ばかりだと飽いてしまうので次回は金時豆あたりがいいかなぁと思ってます。 毎度毎度、甘い煮豆を作ってしまいますが、海外では、豆は甘くして食べることはほとんどなく、煮ただけで肉料理に合わせたり、スープに合わせたりで、最初甘くない煮豆を食べた時は衝撃を受けましたが、メキシコ料理としても有名なチリコンカンなどはピリっと刺激的な辛さで子供も飽きずに豆料理を食べてくれそうです。 メキシコにはアメリカ西海岸の旅の時に国境を越えて立ち寄りとっても怖い経験をしました。フリーTAXの街ティファナでお買い物をいうことだったのですが、そこでアステカの暦の壁掛けを探していると、現地の人にすっごい高い所に連れて行かれ周りはお店の人ばかり、数人に囲まれて、「高すぎるから買わない！」とパパがきっぱり言ったらなんとその一人が「ビンボー！」とか「サヨナラ」とか言われ、そのくせ「チョットマテ」と追っかけてきて「イクラ？イクラ？」ととってもしつこい。なんだか囲い込まれて怖くなってきたところパパは毅然とした態度でその店を後にしたのだけど強引な態度にびっくり！「ビンボー！」って今思えば笑えるけど（片言の日本語でそんなこと言われても・・・）日本人はいかにたくさんフリーTAXという事で買い物をしてるんだろうなぁと。 結局、しつこいことを言わない良心的で穏やかな店主のいるお店で探していたその壁掛けは買って今でも飾っているけれど、旅行の醍醐味は日本にいたら想像もつかないような経験をすることだと思う。 子供がいないうちは、パパの唯一の趣味で５月８月１２月と海外旅行に行っていたけれど、その時の写真を見ると壮大な景色や一期一会の人との出会い、たくさんの面白かったりびっくりしたり怖かったりする経験がつめてこれもまた旅の思い出となる。 行く前の期待に胸ふくらませる楽しみ、行った時の楽しみ、そして帰ってからの写真を整理しながらの余韻にひたる楽しみ。と何度も何度も反芻できる味わい深い楽しみは、普通に日本旅行しているだけでは味わえないこと。でも息子は海外へ行くのは渋る。 私も最近は治安もよくないところも多いから若い時ほど積極的に行きたいとは思えなくなってきた。でも、もし行けるとするならもう一度行きたいところはニュージーランドかオーストラリア！ すっごく自然が美しくて、動物ともたくさん触れ合えて素晴らしい思い出となった。息子もここなら気にいるかも～と思うのだが・・・ 今日は鶏胸肉を揚げて、お砂糖、オイスターソースに醤油などで甘辛く煮付けてごまふりかけたもの。胸肉はあまり使わなかったけど、意外とお弁当には冷めても硬くならないしいいものですね。 あとは、レンジでチンだけで出来る手綱こんにゃくの梅干し煮と、ほうれん草の和風ドレッシング和え、じゃこ卵、にんじんのまちみつレモンマリネです。ちょうど今頃、お弁当食べてるだろうなぁ。 先ほどのオーストラリアで思い出しましたが、今日は全豪オープンテニスで錦織くんとジョコビッチとの対戦がありますね！世界王者を相手に錦織くんの攻撃的なテニスが見れるかとっても楽しみです。 息子も硬式テニス部なのだから、もっと興味を持って見続けてくれればいいのだけれど、私たち夫婦はずっと固唾をのんで見守ってる場面でも「もう飽きた・・・」とチャロと遊んでたり。以前、サッカーしてた時もそうだった。試合を見るよりは自分自身がやりたい派。それはわかるけど～今日は試合までに夕食の準備も済ませて絶対集中して観戦できますように！！ 王者に勝つという革命がおこらないかなぁ～
2016.01.26
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★胚芽チーズベーグル 甘いものが欲しい とまらぬ食欲
今日は胚芽チーズベーグルを焼きました。このところ甘系のベーグルが多かったのですが、たまにはやっぱりチーズのベーグルが欲しいです。 「あのチーズのベーグルが美味しかった」というお褒めの言葉で、また焼くことに。中にもチーズが入っていて、上掛けチーズとのダブルチーズでチーズ味を堪能できます。 上掛けチーズがちょっと色づきが悪いのはピザチーズの種類を変えたから。やっぱり前のチーズの方が焼色がしっかり出て美味しそうです。チーズひとつかえても表情が変わりますねー お気に入りのものはいつもこまめに買い足してストックしておかないと・・・ クッキーが無性に食べたくなって、しかも今日中に食べたい！って時に家にあったホットケーキミックス粉とアーモンドプードルとバターで作れるクッキーを作りました。これ、やみつきになる味わい。きっとタイムスリップして中学生ぐらいの私なら作った量全てを一晩で食べていたことでしょうが、今は理性が働くので、さすがにそれは出来ません（というか、そこまでは欲しくない） でも、息子がまさにそう。止まらぬ食欲で食べだしたら「もっとない？」と催促攻撃。 先日も、お腹いっぱい夕食を食べた後に、「ポテチない？」「ないこともないけど、まさか今から食べるの？」と。結局お皿につかんで出すと、ペロリと食べて今度は「何か甘いものない？」ひとしきりおやつ系をつまんでも腹にこたえないらしく、まだほしそうにしてるので「ご飯食べたら？」ということでまた炭水化物を追加。後になって満腹中枢が刺激されてきたのか「気持ち悪い・・・」と。これ何度も経験してるのだけど、やっぱり腹が空いたというもんだから常にこのあたりの出し加減が難しい。 先日、パパが出かけてきてこれをゲットしてきてくれた。バウムクーヘン好きのパパが大好き、私たちももちろん大好き。クラ◯ハリエのバウムクーヘン。大阪でも阪神百貨店で母がよく買ってきてくれていたけれど、こちらに来るとちょいと足を伸ばさないとゲットできない。 今回はいつもより特大サイズ。でもスライスしてるうちにあっという間になくなりそう。この箱も後々使えるんだよね～～ ただ、バウムクーヘンってすっごいカロリーの高いお菓子だからそのあたりのことを考えると躊躇するけど、あれこれ我慢するより、美味しいものを美味しく食べれるのが一番！と思えることも大事。体にいいものばかりいつも考えてるとやっぱりキツイ。 それこそ、ポテチなんて食べれなくなってしまうけど、息子もパパもあれは大好き！私だって、中学生ぐらいの時はポテチ一袋夕食前に食べて気持ち悪くなったことよくあるある。 チョコレートより、絶対やみつきになる味なんだろうなぁと思う。息子は甘いもの好きだけど、ポテチやフライドポテトが大好きで、マックに行ったら必ずフライドポテト！他で外食しても必ずフライドポテトをオーダー。 新聞で以前ポテチやフライドポテトがいかに体に悪いかということが書いてあったけれど、毎日食べるわけでないからという言い訳でたまに家にあるとバリバリと大喜びして食べている。確かにやめられない味だけどねーー 今日のお弁当はすき焼きを詰めました。ただ、豆腐とかはいたむと嫌なのではずして。昨晩のすき焼きを先にとっておいたので今朝は楽ちん。何かメインがあると朝ドタバタしなくてすむので助かります。 毎日のことだから、夕食にしても朝食にしてもお弁当にしても、給食の献立表みたいなのがあってこれを作りなさいとあればいいのになぁと思う時もあります。 でも、自分が食べたい気分とそのメニューが違うとやっぱり困るので、結局は自分の好みとお店に行った時の材料がたまたまマッチしていたりすると「あっ！これ作ろう！」ってなるのですが、他の方のカゴに入ってるのを見て「あっあのメニューもいいかも！」なんて浮気しそうになったり。最初から今日はカレーの具材を買いに行こう！と目的買いなら楽なのですが、日和見的にぶらっと買い物行くと意外に時間がかかってしまって後が大変です。 なんて言ってるとまた息子から恒例の電話が。「今日の夕飯何？」「鮭！」と言うと「聞かなきゃ良かった・・・」だって。ほんと魚だとテンションさがるようです。他に好きな物を作ってごまかさないと～
2016.01.25
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★抹茶カシューナッツクランベリー、抹茶ゆず ココア生地ベーグル 玉乗りチャロ
先日焼いた抹茶生地２種です。抹茶カシューナッツクランベリーに抹茶ゆずベーグル。抹茶生地はとても濃い味わいなので、抹茶好きの方にはぜひ食べてもらいたいベーグルです。抹茶風味ではなくて、ザ・抹茶！という感じです。 こちらは、ココア生地ベーグル２種類。ココアアーモンドクランベリー（以前作っていたものですが、今は定番外）に、ココアビターチョコ＆ゆずです。 ビターチョコは血管年齢を気にする方は毎日一かけら食べるのが良いのだそうで、私もこのところコーヒーのお供にひとつまみのビターチョコをつまみます。犬が食べたらいけない食べ物にチョコレートもあがってますので、間違ってそのあたりに放置しないように気をつけて。 今日はトンカツ。トンカツはいつもヒレ肉を買ってきて作ります。柔らかいから冷めても美味しいしお弁当にも最適です！カツサンドをすれば喜びそうだけど～（しかも、昨日ちょうどパパがペックの食パンを３斤も買ってきてくれたので最適だったのですが）なんとなく気分でご飯に。 というのも、昨晩はクリームシチューに買ってきてもらった食パンをトーストしてバターをたっぷり塗ってを２枚も食べ、今朝も同じくそのパンを焼いて食べてと２食連続。これに昼間も同じく食パンにすると３食連続になってしまう！！ 私が若い時のパン好き度マックスの時は、それこそ３食がパンでも構わなかったのですが、今はもうダメですねぇ・・・２食が限界です。美味しいパンなら３食でも！と思うのですが、やっぱりＤＮＡが日本人なのか？ご飯の美味しさも捨てがたい。というか、ご飯を必ず一度は食べないと落ち着かない体になってます。息子も今は食べ盛りなので、３度パンなんてあり得ないし（でも昨晩は、夜に異例のパンというのに大歓迎してくれましたが）基本的にパンは朝という方が多いのではないでしょうか？ 昨日からお弁当に入れている干し芋。これ贅沢にも丸ごと干してあるのです。そして、とっても甘みが強くて感動しました。お値段もそれなりにびっくりしますが・・・もはやお芋さんの値段ではないよー。スーパーに売られている干し芋で十分なのですが、これを味わうと贅沢だなぁって思います。 息子と買い物に一緒に行った時のこと。何を買いに来るでもなくぶらぶらしていて、見つけたのがこれ。バランスボール。その場では諦めさせたのですが、体幹を鍛えるためには必要だとか何とか、、、ストレス発散にもなるとか何とか。。 ストレスって何？って正直思うのですがねー家では好き勝手に何のストレスもない生活を送ってるように見えますが（遠方通学は確かにストレスでしょうが）ストレスならばこっちの方がたまってるぞ～ で、結局ネットで購入することになったのがこれ。翌日には我が家に到着。帰宅するなり「ボールはまだ？」すかさず指さした方向にデーンとあるので大喜び♪♪♪早速チャロを乗せて遊んでましたが。もちろんチャロはこれは何？とばかりに怖がってたようで爪が立ってました。 ボールには笑える思い出があり、小さい時に、大きな公園でこれより一回りも大きいボールがゴロゴロたーくさん転がってあるところに遊びに行ったのですが（確か北海道のすずらん公園というところです。）その時の息子は自分よりでっかいボールが怖くてか大絶叫。泣いてーー泣いてーーまた泣いて(;_:)で遊びになりませんでした。 他にも３才の誕生日にディズニーランドへ行った時のこと。馬鹿でかいミッキーにこれまた大泣き。ミッキーとツーショットするために、極寒の中ずっと数十分並んでやっと目前に現れたのに、まさかまさかの大泣きにミッキーも困り果て大変でした～～（他の家族の方に先に順番をゆずって、しばらく観察させていると大丈夫になりほっ！私のような無鉄砲な人間からは想像できない慎重派な息子です。） この手の話はいっぱいあって、毎日テレビで見ていて、大好きだったしまじろうも、しまじろうに会えるという場所に連れていくと、あまりものデカイしまじろうに顔がひきつり、しばらく近づきませんでした。一緒にいったお友達の子供はニコニコと手をつないでるのにこの怖がりようには私も友達もびっくり！ よみうりランドのキャラクターも全てそう。みんな子どもたちがきぐるみの横で一緒に嬉しそうに写真を撮っているのに、近づいてきたらこわごわ逃げ腰に。よく大晦日に秋田でやってるなまはげ「泣ぐ子はいねが～」と言いながら鬼が子供をおどかしにやってくるものなんて、あの頃遭遇していたらきっと一生忘れぬ恐怖体験になってたことだろう。 さて、バランスボール。これふくらませるのが予想以上に大変だったようです。パパがやってくれたのですが、途中からつらそうなので交代。膨らませど膨らませど、指定の６５ｃｍサイズにたどりつかず。結局６５ｃｍまでいかないままで断念しましたが。 息子は毎日夕食後はボールにチャロとのっかっては、テレビを見ながら楽しんでますが、気をつけないとツルっと滑って頭ぶつける可能性もありそうです。不安定なボールに座ることで普段使わない筋肉が鍛えられるというもの。 このバランスボール。実は体幹トレーニングと息子は言ってましたが、それだけでなく、ただ座るだけで、体の歪みをなおしたり、血行がよくなるので腰痛や肩凝りの解消になるのだとか。 今でも掃除機かける時に、部屋の邪魔者になりつつあるサイズなのですが、もしかしたら私の救世主？かもしれなくて、部屋の隅に転がしておくにはもったいない存在なのかも！急に部屋の邪魔者がお宝に見えてきたので不思議です♥ 今日から息子が使ってない日中は私の椅子にしようかしらん。自慢じゃないけど腹筋ゼロなので。おっと今思いついた！このブログを書く時にバランスボールに乗りながら書くことにしようっと！
2016.01.23
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★リクエスト甘酒ジンジャー コーヒー生地ベーグル他 いちごはダメよ！
昨日からリクエストベーグルと定番ベーグルから色々と焼いています。リクエストは甘酒ジンジャー。これ、偶然なのですが、ちょうど私も甘酒にしょうがの砂糖漬け合わせたらどうだろう？と思っていた矢先のリクエストでとってもタイムリー。 想像通りの味わいでした。ジンジャーは今の季節は特にビリっとした刺激が美味しくて体を温める効果もあるし、しょうがをちょこちょこ生活に取り入れたいものです。 ミルクティーにも黒糖ジンジャー入れるととっても美味しいです！ コーヒー生地に大納言は定番にあるのですが今月の定番のプレーンに大納言とくるみのベーグルにヒントを得て、コーヒー生地にも大納言くるみにしてみました。これもいける！大納言とくるみって本当に共に食べると単体で食べるより美味しく感じます。 今朝、私たちの朝食はコーヒー大納言くるみ。息子はキャラメルチョコチップ入りのものを食べていました。大納言入りより断然ホワイトチョコチップやキャラメルチョコチップ派だそうです。この大納言の良さがわかるにはまだまだ年月がかかるのかな。 私も息子ぐらいの年の時は、あんぱんよりはクリームパンが好きでしたし、羊羹やまんじゅうよりはケーキ派でしたから。 小さい時から和菓子が好きという子も聞きますが、大抵は洋風系がダントツ人気ですね。それが、私ぐらいの中高年になってくるとこれまた不思議なもので和風にも軍配があがってくるのです。友達は大の生クリーム好きだったのに今では生クリームは半分ぐらいしか食べれないと聞いたこともあります。 私も出されたら食べれますが、昔みたいに母が大鍋いっぱいにカスタードクリームを作ってくれていたのを、一度でいいから鍋ごと食べたい！と熱望するほどのカスタードクリーム好きではなくなりました。 息子はクリームパンとか、メロンパンとかも大好きですねークロワッサンが特に好きですが。 昨日は部活だったので（水曜日だったり木曜日だったりするようですが）部活後のクッキーも久々に作っておいたのでしのばせておきました。カロリーメイト風のクッキー。大好きだそうです。ヘルシー路線ではなくて、しっかりバター使って作ってます。 お弁当に初めてエビのグラタンも入れてみました。温かいのが美味しいグラタンだけど、冷めたものはどんなだろうか？まぁ、すき間埋めのために。お弁当に入れるものを何か常に考えて作っておかないとすぐにストックが切れてしまいます。 そういえば、先日パパに大変な事が起こりました。やよいひめといういちごを食べた直後のこと。急に変な顔をして立ち上がって、しきりにうがいをしているので、どうしたのかと聞くと一口食べて唾液がとまらなくなったとか。 まさか、いちごアレルギー！？ある子供さんがそうだと聞いたことがあって他にも数人いちごアレルギーだと聞いたことも今までありました。私も息子もパパもいちごが大好きなので、そんなアレルギーがあるなんて悲しいなぁと思ってたら、まさかまさかのパパに突然出たようで。どうも、そのいちごを食べると途端に気持ち悪くなるようなのです。 他のいちごで試してみるのも怖いので、当面はいちごはやめておくしかないのですが、今までどれだけいちごを食べてもなんてことなかったし、数年前には家族でいちご狩りもしてパパだっていっぱい食べていて何ともなかったのにとってもとってもなぞです。 でも、うちの母も数年前に桃でアレルギー反応が出たようで、喉がおかしくなって病院に駆け込むと桃のアレルギーだから、もう桃を食べないようにと言われたそうです。「お母さん、今まで桃なんて何度も食べてたじゃない？」と言うと本人もびっくりなようで、でも、とっても恐ろしい体験だったので二度と桃は食べなくなってるそうです。 桃やいちごってバラ科の植物なので、そういう果物のアレルギーってあるそうです。花粉症の人との関連もあるそうで、今まで何でもなかったのにと思うのですが、もしかしたら息子も最近「お腹がムカムカする・・」と言ってたので、何かに反応しているのかもしれません～～ 他にはりんごやキウイ、メロンやすいかでもアレルギー反応が出ることもあるそうです。果物大好きなパパだけど、とりあえず「いちごはダメよ！」にしておこう。私はいちごが大好きですっごく残念だけど、家族で誰か食べられないとなると、積極的に食べにくくなるなぁーー果物大好きなんですが・・・
2016.01.21
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★ミルクいちじくベーグル 常春の楽園は？
今日はミルク生地いちじくベーグルからのスタートです。最近ミルク生地を焼いていませんでしたが、ミルク生地と言っても想像されるような甘さはありません。ほんのーり甘く感じられたら敏感な舌を持っているといえるぐらいな感じです。 仕込み水を水ではなくて牛乳にして、コンデンスミルクも少し入ってます。 他にも食事系ベーグルなどチーズ系を色々と焼いています。 今日のお弁当は鶏挽き肉団子入りです。そのまま使えば鍋にも中華スープにも入れられるし、甘辛くからめればお弁当に最適です。入れ忘れちゃいけないものはしょうがのみじん切り。すりおろしでもいいですが、鶏挽き肉には必須ですね！かぼちゃとレーズンのサラダに黒豆、いちご（やよいひめという品種を買うととっても甘くて大当たり！）肉じゃが残りとじゃこ卵焼き、ブロッコリー。 毎日お弁当を考えるのも頭悩ませますねぇ～ 昨日の雪の寒さでパパと話をしていたのですが私は本当に寒さが大嫌いなので、いっそ常春の国があればそこで暮らしたいなぁと。 そんな願いを訴えていると、パパは「四季があるからいいんじゃない？」と。よく言われることだけど、日本は四季があるから季節の移ろいを感じられるし風情があるのだと。 確かにそうだと思いますが、もう人生の半分ぐらいは生きてきて十分堪能したのだから、残りの人生は季節のいいとこどりをしたいなと思うのです。 それに、四季があるからいいと言うほど四季があることが嬉しいわけでもないはず。 例えば、春はといえば、お花見があって心浮き立つけれど、花粉症がありマスクがはずせない毎日。 夏は、猛暑があるし、冬はその逆で大嫌いな寒さがやってくる。唯一秋は何もないように思うけれど、何やら物悲しい気分になりがち。 だからやっぱり一番春が好き！しかも、花粉症のない春があれば絶対その季節がずっと続くような場所で一生を暮らしたいと願うはず。「そんなとこないよ。」というけれど、絶対知らないだけであるはず。 常春なんて、ボケるんじゃない？という人もいるけれど、そういう快適な場所で頭を回転させていればいいことで、寒いから体を動かすのが億劫になったり、暑いから動けないということもないから絶対フルに毎日活動出来て生産性があがるはず！ あぁそんな楽園があってそこで暮らせればいうことないなぁ～～夢のようなことを願っているうちに今日もいつもの夕方になってしまいました。冬の悲しいところは一日が短い！日のあたる時間が短いと本当にあっという間に時間が過ぎ去るように思います。 朝が早いのでベーグル焼き上がってブログも書いてちょうど睡魔が襲ってきて、いい感じでゴローンとすると、どこからともなくタッタッタとチャロの足音が・・・私の顔をペロリんと舐めるので起きちゃいました。 でも、寝なくてよかった！寝ると一瞬で時間がたち、息子が「腹減った！今日の夕飯何？」とメール攻撃しながら何も用意してないうちに帰ってくるので大変なことになります。 さてさて、夕飯の支度をしますかーー！頭の中にあれ食べたいと思って、パチンと指をならせば食べたいものがさっと出てくるような魔法が使えたらな。 でも、先日変なホテルという名前のホテルが紹介されていて、ロボットが全部対応している変わったホテルがあったので、私が言ってるような妄想もあながち将来的にはないわけではないのかも。お料理ロボットなるものが自分の代わりに美味しくご飯を作ってくれる時代が来るかもしれない。そうやって人間がやることがどんどんなくなっていくと、いったい人にしか出来ないことって何なんでしょうね？ おっと頭を回転させてると眠気もふっとびました。ベーグル作りも機械が作っているのもたくさんあるでしょうが、手作りだからこその良さを感じてくれている方に、いつまでも喜んでいただけたら嬉しいです！
2016.01.19
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★黒糖くるみベーグル他 意馬心猿 雪かきダイエット
今日はずっと楽しみにしていた同期のランチデーだったのですが、このあいにくのドカ雪でてっきり無理だと思い、ベーグル焼きを開始！（それが結局ランチは自由参加になると行ける人もたくさんいて、この雪でもみんな集まる意気込みに脱帽！）最初に焼きだしたのが黒糖くるみ。これは１２月に出して以来、とても人気もの。でも、定番入りにはなってないので、黒糖くるみがなくなり次第終了です。 甘い黒糖くるみを巻き込んでいるのですが、焼くと黒い涙みたいに吹き出してきます。焼きたてに手を触れると大やけどします～要注意！ 色々と焼き続けて今日は１２個です。一人でちまちま作っているので、大量生産は出来ませんが、ひとつひとつにいつも愛情こめてます！雪なので明日にはもしかしたらつかないかもしれませんが～～ この絵は先日友人たちと博物館へ行った時に飾られていたもののひとつ。とても印象に残ったので撮りました。馬の上に猿が烏帽子をかぶって乗っている姿です。 この意味するところは「意馬心猿」という４文字熟語になっているのですが、その意味とは煩悩（ぼんのう）や情欲・妄念のために、心が混乱して落ち着かないたとえ。また、心に起こる欲望や心の乱れを押さえることができないたとえ。心が、走り回る馬や騒ぎ立てる野猿のように落ち着かない意から。 私はこの絵を見て、やっと納得がいったのです。私は申（猿）年。息子は午（馬）年。どうりで普段は気は合うものの、一旦バトルになるとまさにこの絵のごとく暴れる馬の上にやかましく猿が乗っかっている感じ。 どれだけ猿（私）が騒ぎ立てても、下のじゃじゃ馬を手なづけることは出来ません。二人で奔走しているようなものです。 あぁ、こんな仏教用語にもなってるくらいなのだからもう悟って私と息子は永遠に心落ち着かない仲なのだと思うしかないです。 このところ、平和であるものの、数日前には受験期以来の大バトル。こっちもずっと「見ざる聞かざる言わざる」と辛抱している時があるのですが、そうすれば馬はとことん調子にのリ出すのです。そうなるとこちらも黙っちゃおれない時があって、我慢に我慢を重ねてついに大爆発です。 息子の方がだんだん精神的にも大人になってきてるのか、私が頭から湯気が出そうなほど怒っていても相手は逆にその怒ってる姿に「まぁまぁ・・」という感じで笑われてるようなとこもあり、それが余計に神経を逆なでするのですよー 今日は肉じゃが。しっかりねじ回しでしめるタイプのいれものに入れたのに汁がもれてたとか（ガーン！）タコとキャベツ長芋のお好み焼き風卵焼き、さつま芋とりんごレーズンの重ね蒸し、キウイにプルーンの赤ワイン煮です。 タコ・・のが気に入りました。卵にたっぷりのしょうがを入れるのがポイントで、これだけでタコ焼きみたいなお好み焼きみたいな味になります。私は関西育ちなのでお好み焼きとかたこ焼き大好きなんです。出汁を入れてるのでソース要らず。 今日の雪は久々にドカ雪でしたね。息子はいつもより早めに起きて出ないと間に合わないなと前日から話していましたが内心『そんな事いっても今より早くなんて絶対起きれないだろうなぁ。こんな計画自体がムリムリ・・』と思ってたのに、雪は大好きなので「すごい雪積もってるよ！」と言うと信じられないけど、すくっと立ちあがり最高の寝起き！予定通りに出発してびっくりしました。 雪の影響を受けないようにルートも変えて登校したために、奇跡的にスムーズにたどり着いたようで驚きました。うちの家は登校するのに色々なルートがあるのでいざとなると助かります。明日は路面が凍りそうなので、気をつけないといけませんね！！ツルっと滑ってドテッ！ということにならないように道中を祈るばかり。うちの学校の前には強烈な坂がありますから。 今日はベーグル焼いた後は、せっせと雪かき。汗をたっぷりかいてすっかりダイエットになった気持ちがします。雪かきダイエット！？雪国の方には死活問題ですが、たまに降るようなこのあたりではたまにだから出来ます。明日腰痛になってませんように～～
2016.01.18
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★ベリーベリーベーグル アップルとクコの実ベーグル
今朝はウォーキングの後、ダブルベリーベーグルからのスタートです。ブルーベリーとクランベリーなのですが、このところブルーベリーが意中のものが入らなくて。やっと手元に入ったので早速焼いてます。私が好きなブルーベリーは大ぶりの実のもの。小ぶりのワイルド種は小さすぎてあまり好きでないのです。 ブルーベリーとクランベリーの甘酸っぱさがクリチにぴったりなベーグルです。クリチと合わせるのももちろん王道なのですが、そのままベリーの味わいを堪能したい時におすすめです。 こちらは、アップルとスーパーフードのひとつでもあるクコの実入りベーグル。クコの実は中国原産の木クコの果実で、多種多様なビタミンとミネラル、タンパク質などが豊富だそうです。 ひとつひとつの実がとても小さいし、そんなにきつい味わいや香りもないので存在感が薄いのですが、アップルとの対比色として使いたくて入れました。 今日のお弁当はブリの唐揚げ（照り焼きにしようとしましたが、生姜醤油につけておいて片栗粉をまぶして揚げることに変更！これが意外と息子受けしました。）さつま芋とりんごレーズンのはちみつレモン煮、かぼちゃ煮物小松菜と海苔の佃煮のおひたし（ブリの唐揚げにも小松菜にもゆずの皮を散らすと香りがアップ！ゆずの香り大好きなんです♪）卵入りえびチリ。みかんに最後のきびだんごです。 このところ、魚料理は揚げると食いつきが良いです。煮るといけませんねぇ・・・魚の煮物もとても美味しいのですが、骨が面倒くさいと言われればそれまで。魚なら何でもかんでも揚げればいいってもんでもないのですが、比較的食べやすくなります。 明日明後日は大学のセンター試験だそうですね。私も数十年前に受けましたが、今中１の子どもたち（つまりは我が息子たち）からセンター試験も大きく思考力重視のタイプに変わるというので、変わる初年度は前例がないだけに不安ですが、今の学校で息子も鍛えられていればなんとかなるのかなぁなんて淡い期待を抱いています。 もう中学受験と違って大学受験ともなると、親の出る幕なしですし陰ながら見守るしかないでしょうね。自分の時もそうでした。父や母（特に母）には心配をたくさんかけたことと思います。それでも、乗り越えるべき壁は本人しか越えられないのですから。大学受験に合格した時は自分の人生の中でも一番頑張った時だったので心の底から嬉しいと思いましたし、大学が受かった年の春休みは開放感に満ち溢れ最高な気分でした。 うちには息子の中学受験が終わってやれやれと思っている矢先にパパがまさかの受験生に。中学受験が終われば家族で色々な遊びにもいけるなーと思っていただけに全くの想定外！ゴールがまだまだ見えないですが、毎日コツコツと勉強を続けているパパには頭が下がります。 いつもなら行ってらっしゃいと見送れば夜まで帰ってこなかったのに、今では毎日毎日２階にこもってか、あるいは、同じリビングで勉強し続けています。ずっと勉強しているといっても集中が若い頃のように続かないようで私が時々鬼軍曹のように冗談で「パパ～！ゴロゴロしてて大丈夫～！」と発破をかけますが、にんまり笑って「怖いなぁ・・・」と。 でも、パパがずっと家にいるおかげで家事はいっぱい手伝ってもらってるのでベーグル焼きには大助かり。今までなら夕方になって掃除機かけてとか、真っ暗になって洗濯物をとり込んだりしていたのですが二人も主婦（夫）がいると家のことはうまく回転しています。 これが子供が幼稚園前の時だったらもっと助かったかもーーあの頃はちょっと目を離れると追っかけが始まって心休まる暇がなく午前中いっぱいは公園に行って遊んだ後はよく昼ご飯食べた後、一緒になって昼寝もしたものです。 今は私は時々チャロと昼寝をします。犬って１日中寝てますねー。寝顔を見てると幸せで疲れた心が癒やされます。 今日はパパと出会ってからちょうど１７年目。人生思い通りにいかないこともたくさんありますが、健康で元気ならば人生のチャレンジは何度でもあるし、チャンスもいくつでもあるもの。 いくつになってもめげずにチャレンジ精神で生きていきたいものですね～
2016.01.15
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★コーヒー生地に大納言くるみ 丹波黒豆ベーグル パパのあんこ好き
今朝は年末に出来なかった障子の張替えに没頭。全部するには障子紙が足りないので、破れたところのみの補修作業。モクモクとやってるとあっという間に１時間半が経過。途中、視線を感じて後ろを振り向くと、じっとチャロくんは私の作業を見守り中。 この子はいつも私やパパを追っかけて過ごしています。目に見えるところにいると安心するようでまるで親の後追いをしていた小さい頃の息子のようです。 あの頃は、息子も私がトイレに入って視界から消えただけで、この世の終わりのようなおたけびをあげて泣きわめいていたので、家では完全にトイレのドアをしめてなど行けなかったものです。 チャロは、トイレに入ってたらちゃんと中に人がいることを察しているのか、ずっとトイレの外で待っていて、出てくるとしっぽをふってついてくるので、慌てさせられることもなくまるでボディーガードのような感じ。 階段の登り降りも、数歩先を歩いてはこっちを時々振り返り、ちゃんとついてきているのか確認するかのようで、これまた素晴らしいボディーガードなのです。 どんなに熟睡しているかのように見えても、立ちあがるとスタスタと立ち上がってついてきてくれて、『寝てていいんだよーっ！』て思う時もあります。犬って本当に飼い主に忠誠を誓ってるように見える生き方を示してくれますねーー 昼ごはんを食べてから開始したのがコーヒー生地ベーグル２種。今月の新作であるプレーンに大納言くるみの組み合わせのコーヒーバージョンでコーヒー大納言くるみベーグルと、コーヒー丹波黒豆ベーグル。共にコーヒ－好きさんからのリクエストです。 今日は鮭をほぐして入れました。実家の母がこちらに帰る時に持たせてくれたもの。鮭は鮭でもえらく高級鮭で一切れのお値段を聞いてびっくり！でも、こうやってくずくずにほぐしてしまったら価値も何もあったもんじゃないと母が見たら嘆きそう。 息子がお弁当には魚入れないでとかほぐしていれてとかややこしい事をいうので、ついつい甘やかしてしまってますが、この高級鮭、なんとほぐしても一本の骨も出てこなかったのです！驚きーーならばなおのこと、こんなぐちゃぐちゃにしなくて姿のまま焼いてよかったんだわと後悔しましたが。 ほうれん草の胡麻和えに、かぼちゃの煮物、マッシュポテトにじゃこ卵焼き、田舎でたくさんとれたキウイ、そしてみかん。みかんもたくさんとれるんです。実家の母からも本場愛媛なので、箱でみかんをもらったのですが、毎日食べてるとあっという間になくなります。 みかんの上あるのは、帰省中に高速道路のサービスエリアで買った岡山のきびだんご。昨日、一昨日は友達にもおみやげとして渡すために、ひとつずつ個包装の広島のもみじまんじゅうを持っていってました。 昨日すっごく寒い日にパパが「ぜんざい食べたいなぁ！！」と。ぜんざいやもみじまんじゅうなど、パパはあんこ系が大好き！！まるでうちの父みたいです。父へのおみやげはいつも羊羹やおまんじゅうや三笠焼きなど、あんこ系ばかり。よくぞ飽きないものだと思うのですが・・パパも外出してお店があると、たい焼きや回転焼きを食べたがります。 私はあんこをそこまでは好きではないのですがパパが食べたいとご所望なので、圧力鍋で小豆を炊いて昨晩はぜんざいを夕食後に出すと、あまりあんこが好きでなかったはずの息子もお餅を２コほどペロリ。常にお腹を空かせているのでお餅はちょうど腹持ちがよく親戚からもらったお餅も残りわずかですが重宝しています。 息子の毎日のめちゃくちゃ重たい荷物は相変わらずで、あれだけ重たい荷物を背負って毎日後ろにひっくり返りそうな感じで登校しているのも、そろそろ慣れてきたのかなぁ。 置き勉してくればいいのだけれど、今だにまだほとんどの物を持って帰っては、また持っていってるようです。 最近はちょっと本格的に寒くなってきたので、風邪ひかないようにしなくっちゃ～～
2016.01.14
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★大納言くるみベーグル 中学生との関わり
今日はプレーン生地に大納言とくるみを巻き込んだベーグルを焼きました。 この組み合わせは味わいが月餅みたいで、とても美味しく個人的にも大好きな味わいです。シナモン生地の方がもっと合いそうなのですが、シナモンの好き嫌いもあるのであえてプレーン生地で。 １月の新作にしたいなと思っております。 今日のお弁当は鶏肉とカシューナッツとパプリカ炒め。最近作ってなかったメニューですが、カシューナッツがあればぜひとも作りたいメニュー。鶏肉に塩をして炒めて酒をかけた後は、中華味と砂糖にしょうゆで出来上がり。 黒豆も帰省から我が家に帰ってきて圧力鍋で作りました。甘さ控えめにしておくと日持ちはあまりしないかもしれませんが黒豆は毎日でも食べると良いそうですね。 さて、昨晩は息子と久々のドンパチ。あぁあぁあぁ・・・もう親を卒業したい。中学生になると頭脳もよくくるくる回転するようになるので、完全に理詰めでこられて打ち負かされそうになります。 疲れたーーー。こんなストレスが一番体に悪そうです。今日は毒消しするためにゆっくりのんびりと過ごしたいと思います。 昨晩は明日のお弁当なんて作ってあげるものか！ぐらいに怒りまくってましたが、入学式だったか？学校で今後反抗期を迎えた時に、お弁当が唯一親子をつなぐ役目と聞いたこともあり、やっぱり渡すことに。 それが、慌てて出ていったと思ったらお弁当忘れてたのですが、途中で気づいたようでちゃんと取りに帰ってました。部屋に忘れて置かれてるお弁当を見て、追っかけて届けたい気持ちをぐっと抑えているまさにそんな時で内心ほっとしました。というのも、今朝は朝ごはん食べられない時間に起きてるので、朝食抜きに加えてお弁当も忘れるとなるとどんな腹ペコになることだか・・・どんなに親子ゲンカしても、親なら子供のことを心配しているもの。お弁当を忘れてることについては、パパは一言「ほっとけ！」と。親もジタバタせず、尻拭いをせず自分で気付いて自分で行動するのを待つのみ！（なんだけど、ついつい心がぐらついてしまう） 改めて、自分もおそらく中学生ぐらいは親も大変だったのだろうと、その苦労を察し育ててくれた両親に感謝し、こういう気持ちに息子がなってくれるまでの相当な月日を思うと気が遠くなります。 すぐには効き目がなくても、常に親からのメッセージはその時はうるさいと思われようとも続けること。何事も続けることが一番なのかもと思います。子育ては、自分が子供を育てるようになって初めて親の有り難みもわかるもの。また、母の声が聞きたくなりました～
2016.01.12
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★紫芋大納言 他リクエストベーグル わかさぎ南蛮漬け大好き！
今日は１日中ベーグル作り。いつも焼き芋の姿を想像させる紫芋大納言からリクエストベーグルを次々と。 夕方近くになってきて写真も暗くなってきましたが、甘酒生地にカシューナッツなど。カシューナッツは噛みしめると甘みもあってアーモンドほどに硬くないので、ナッツの中でも硬いのが苦手な方には良いと思います。 昨晩、釣りに行ってきたと友人からたくさんのわかさぎを頂きました♪思わず、並べてみるとたくさんあって、なんともお顔がかわいらしい。「ぬめぬめして気持ち悪かったら断ってね。」とか言ってたけれど、とんでもない！私、自慢じゃないけど、中学生の時悪友とぬめりけ最高のお玉じゃくしを通学途中に素手で捕まえていて遅刻したという伝説の持ち主。ぬめりなんて全然怖くない！（この話何十年たった今でも親戚から語り継がれていて、先日実家に行った時も義兄から、ところでオタマジャクシは・・・と質問された。あぁなんとクレイジーな時代。）最初、わかさぎと聞いてもピンと来なくて、どんなお魚だったかしら？？と言うほど我が家では食卓にあがってなかったのですが、わかさぎのフライとか南蛮漬けとか、よく考えればうちの母は鯵で作ってくれてましたが、魚の南蛮漬けは私大好きなんです。 先日、魚が苦手な息子には揚げて出すのが一番かもとブログでも書いたばかりでなんとタイムリー！その晩はちょうどカキフライを食べた後で、義母宅でなったレモンをたっぷりかけていただいたのですがレモンを使う料理って他に何かないかな～と思っていたとこで、この南蛮漬けにもレモンは大活躍。 ピーマンがなかったので、青みには欠けますが揚げたてのわかさぎの南蛮漬けはめっちゃくちゃ美味しくてぐ～～！！息子も食べるとすぐに「グッド！！」と目を大きく見開いてオッケーサイン。 今日のお昼ごはんはしじみ汁と一緒に美味しく南蛮漬けをたっぷりいただきました。本当にどうもありがとーーー！ ただ、魚を丸ごと揚げるので、体を張っての調理。揚げるやいなやあっちこっちへピチッ！！パチッ！！！と油が四方八方に飛び散り、「アチチッ！！」「ギャー！！」と何度も恐怖の思いをしながら・・・息子はそれを聞いてるそばで「熱いっていうのは違うことない？痛いでしょ。」とイヤに冷静に私を観察。「痛熱いんだよ！」と。 冬休みの宿題で息子は豚肉の生姜焼きを作ったのですが、生姜焼きのタレに漬け込んだ肉を油を敷いたフライパンで焼き始めるとあまりに油はねが激しいので「ヤバ！！これまじ無理！」とか言い出して大変だったのを思い出す。でも、わかさぎの丸揚げはその比じゃないほど元気にはねてるよーー 揚げ物が苦手なのはこの油はね。たくさんいただいたのを次々揚げて南蛮漬に漬け込み終わると、コンロの上はまるでスプレーをかけたかのように油でびちょびちょ。熱いうちに大掃除。これをすぐするかしないかで後の大変さが変わってきますからね。まさに「鉄は熱いうちに打て！」 そんなこんなをしていると、油物ってつくづく大変だと思ってしまうのです。昔、母がイカのリングフライを油はねと格闘しながら作っていたのを遠巻きにみていた事を覚えています。油はねしない鍋ってないのかしら？ ヘルシオというオーブンがありますが、あれで揚げ物を作ったことはありますが、やっぱり油を張って揚げる方が断然美味しく思います。ノンフライヤーとか色々とヘルシー路線なものもありますが、どうなのかしらん。とにかく、南蛮漬けは美味しい。そして、息子もこれならば骨がいやだとかグチグチ文句言わず笑顔で魚を骨のまま丸ごと食べてくれる。でも、作る側の格闘を思えば、なんとか対策を打ちたいところ。もしかしたらすぐ蓋をするとか？？みんなどうしてるのかなー 考えれば、油はねをしても体にあたるところがむき出しになっていなければいいのだと、両手にお料理用の軍手はしたものの、顔にまでとんでくる～～ヤバイよー顔にも鉄仮面みたいなものをはめねばならぬなぁ。あぁ命がけの揚げ物。でも、あの美味しさを味わうためには母エンヤコラだな。 我が家はぎょうざを食べる時にも酢醤油たっぷり派なので、南蛮漬けは大好き料理。それなのにほとんど作ってなかったので、この料理の美味しさに目覚めさせてくれた友人に痛く感謝です。１週間に一度とはいかなくても、一ケ月に２度ぐらいはわかさぎのフライをしたいぐらいに気にいった！！今日は家族も美味しかったねと大満足。食べる前にも友人宅方角へ向けて手を合わせて感謝感謝。自分で釣れたらなお最高だろうねー
2016.01.11
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★２０１６ベーグル初焼き 長年のお取り寄せ 魚が苦手な息子
あけましておめでとうございます。年末年始、久しぶりに帰省しておりまして、朝寝坊ばかりしているとなんだか休みボケしています。 義母宅でも、実家でも片付けは時折しましたがほぼお客様状態。 ただし、そうなる前には一苦労があったのです。息子はハウスダストには弱く、我が家は毎日の掃除は当たり前の家事。天気の良い日の布団干しはけっこう力がいるのでパパの仕事。その後、取り込んでからは私が念入りに布団用掃除機で吸い込む作業。このおかげでか、息子も自宅では目を痒がったり、咳込んだりはほぼしなくなったのですが、義母宅へ行った晩に早速「かゆいーーー！」と言い出して眠れない・・・ 仕方ないので、私達がいる間の数日間ぐらいは気持ちよく過ごすために、まずはパパが率先して大掃除開始！物を捨てれない義母の代わりにパパと私でかなり大胆な断捨離を実行したために、かなりすっきり！結局自分の物なので勝手に捨てられても困るだろうと、義母も断捨離に参戦し、３人がかりでほぼ１日かけての大掃除。その後、腰痛を再発したのは私。 義母はさっぱりした性格なので、私も新婚当時は言えなかったようなことも最近は言ってお互いにストレスをためないようにしています。素直にこちらの主張も受け入れてくれるので助かりますが、なんせ、帰省しての労働は予想外の展開でした。 実家へ行くと母は昔から神経質なほどきれい好きなためにお布団は気持よくふかふかでしかも清潔。気持よい寝室で眠りに落ちるというのは、人間の幸せ度の中でかなりの重要な要素だわと再確認しました。 今日は久しぶりにベーグル焼きを再開しました。ちょいと帰省中も含めて数日間はまたまた左脇から胸にかけてのいやーな痛みのために憂鬱な気分で過ごしていたのですが、時折あっちこっち体が痛むのは、内科的な問題より、以前整形外科で指摘されたように、首がストレートネックを越して逆湾曲していること、また腰の骨もある時に腰痛になって以来、左をかばって生活しているためか、レントゲンで診てもらってもちょいとずれているんですよねーそれがきっと神経を圧迫し、色々な痛みを時々出すのでは？と推測しているのです。 あれこれ心配してもキリがないし、お友達からも胸の痛みというのは、人間どうしても寒いと胸を縮めてしまう姿勢をするので、胸をそるような姿勢、更には両方の肩甲骨をぐっと近づけるような姿勢を意識的にとると良いと教えてもらって以来、なるべく前かがみなる姿勢ばかりでなくて、ぐぐっとそる姿勢をするようにしています。 で、今日のベーグルは、リクエストベーグルから。プレーン生地に塩昆布を巻いたものに、チーズ上掛けのものと、メープルクリチです。 このパンはベーグルを焼いていない数日間、我が家のおやつ＆食事にもなっている温泉パンです。もう何年と時々食べたくなってはお取り寄せしています。写真にのっている以外に、黒豆ココアと、ビターチョコなどもあってそれらは写真の前に食べてしまいました。基本はどの生地も同じで、ほんのり甘くてみっちり生地が詰まっています。息子はこのパンを牛乳に浸しながら食べるのが好きなようです。 今日はハンバーグ弁当。冬休み中も部活だけはあったのでお弁当生活は既に始まっていました。部活もない間は何が嬉しいってお弁当を作らずにすむというのが何よりも楽ちんだったのですが・・・ハンバーグにほうれん草の胡麻和え、スクランブルエッグ。かぶのゆず昆布酢漬け。息子大大大好きじゃがいものガレット（これは毎日食べても飽きないとか）りんごにきんかん、みかん。そして、帰省中に高速道路のサービスエリアで買った昔大好きだった夜のお菓子「うなぎパイ」高速道路で買った直後にもミニサイズをパクパク食べて、懐かしさにひたっていたのだけど、考えてみればやっぱり長いのじゃないと！ってことで長サイズもゲット。なぜに夜のお菓子かというと、夜の調味料のガーリックが使われているとかで、あまり釈然としない説明ですが・・・昔は夜の家族の団欒に食べてもらおうという意味もあったようです。 それにしても、お弁当って何気に大変。毎日毎日続くことを思えば特にそのメニューは頭を悩ませる。昨晩はこのところ年末から洋風の料理やお肉料理が多かったから和風に、そしてお魚を絶対食べるぞ！と思い鯖の味噌煮を決行。煮る時にごぼうと梅干しも入れて、味噌自体があまり好きでない息子にも梅干し好きさで食らいついてくれるかと。 昨日学校帰りに息子から毎度のように交わされる電話やメールがあり「今日の夕食何？」「鯖の味噌煮！」と即答すると「・・・・」しばしの沈黙。そして「骨とってね。」「えーっ！自分でとるようにしなきゃ。」「だって骨があると食べる気がしない。」「そんなこと言ってたら親がいなくなったらどうするの？」「親がいるうちはね。いつかはいなくなるけど・・」「そんな縁起でもないこと言わんといて！」とたかが夕食に鯖を食べるだけで大げさな会話がされるのです。 そして、結局は食べる段になって、「やっぱり自分で骨とるわ。」とエライなー（って当たり前だけど）って思ってるとそこから２時間かかりましたよ。完食するのに。チンタラチンタラ。鯖の味噌煮の汁もたっぷり入れてご飯も山盛りというので、まるで鯖をご飯で流しこむようにして、それでも喉に通っていかないようで私が今日のお弁当用のハンバーグをつくりだすとハンバーグも１コ食べつつ、納豆もちょうだいと納豆のぬめりで流しつつ、本当に苦労しながら食べてました。いやーーなんでこんなに魚が苦手になったのか？？小学校の時代は好き嫌いはなくて何でも文句なしに食べてる子だったのだけど、魚には極端までな反応を示しつつあります。我が家で魚で喜ばれるのは刺し身ぐらい。 でも、青背の魚は血液さらさらにしてくれると言うし、嫌がられても出すしかないな。今年は私も魚料理を息子が大喜びするようなメニューに次々トライするぞ！！やっぱり苦手な魚料理はハードルを低くするためにも揚げ料理から攻めるしかないなー鯖やブリも竜田揚げで食べると以前は喜んでいたはず。なるべく揚げ物は避けたいのだけど、魚も悪くないと思わせるには仕方ない。 息子の願いの健康長寿でいられるためには、魚は必須と最後にはこの言葉が決め手になるはず。 それはさておき、今年も１年健康元気で過ごせますように・・・毎年年初には願うことです。
2016.01.09
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