藤次郎の切れ味

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2009.04.08

(8)

テーマ：切れる包丁選び／料理のパートナー(445)

カテゴリ：お勧めキッチングッズ（活力なべ含む）

藤次郎の包丁を買ってから、切るのが楽しくなりました。

うれしいのが鶏肉が皮と一緒にすいっと切れること
切れない包丁だと、大きい時はいいのですが、小さめに切ってるうちに
皮がぺろっとはがれちゃうところがありますが、それがないのです。

トマトはもちろんですけど、プチトマトを試しに薄く切ってみたら
ラディッシュか?っていうくらいすいすい切れました

右の白いのはマッシュルームでないですよ。育ったえのきの頭（笑）
090406プチトマト薄切り.jpg

包丁とプチトマト

牛しゃぶサラダに乗せました
090406牛しゃぶサラダ.jpg

これを切ったらどんな感じ～?っていうのがあれば、身近な素材なら
切ってみますのでお知らせください～

これは\25,200円(＠_＠;)下の（私の持っているもの）と同じように
見えますが、材質が違います。

【送料無料】Tojiropro(藤次郎プロ)ニッケルダマスカス鋼割込シリーズ三徳170mm（F-1036）職人...

これは私の買ったモデル。5000円しません(^^ゞ

　Tojiro-Pro DPコバルト合金鋼割込シリーズ三徳170mm [F-895]

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Last updated 2009.04.08 19:13:07
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■コメント

Re:藤次郎の切れ味(04/08)

しなも～んママさん

めちゃめちゃスゴクないですか～！！！
プチトマトがそんなに薄く切れるとは驚きです！
私も買い替え考えたいですわ～♪ (2009.04.08 21:17:06)

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しなも～んママさんへ

Ｑちゃん7951 さん

＞プチトマトがそんなに薄く切れるとは驚きです！

厚さにばらつきがあるのはご愛嬌なんですが(^^ゞものすごく薄く切れたのもあって、びっくりです。
あとはどれだけ切れ味が持って、自宅で研ぎやすいかですね～。またレポしますね。
(2009.04.09 11:33:16)

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Re:藤次郎の切れ味(04/08)

パールさん

初めまして、お邪魔いたします。
活力鍋購入に構想7年＆購入10年程経ちました。
同時に買ったオールパンはとっくの昔にテフロンが剥げ異臭を放っていますが、投げやりながらも愛情を持って使ってます。
お料理上手だわ～同じ調味料使ってる～同じの持ってる～などと嬉しく思って拝見しております。
ベターホームも同じです～（現在講座だけ）
夫と二人の大阪暮らしなので梅田出没の際に
ニアミスしているかもしれません。
お姑さん話は文章にされていない部分の悲喜交々も沸々感も、勝手ながらすっごーーーくわかります！
たぶん私の方がはるかに年上かと思いますが宜しくお願い致します。
明日は圧力鍋の教室に行ってみます～

(2009.04.09 18:48:03)

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パールさんへ

Ｑちゃん7951 さん

＞活力鍋購入に構想7年＆購入10年程経ちました。
＞同時に買ったオールパンはとっくの昔にテフロンが剥げ異臭を放っていますが、投げやりながらも愛情を持って使ってます。

書き込みありがとうございます!活力なべの大先輩ですね。

＞ベターホームも同じです～（現在講座だけ）

ベターホームに行く前は辻クッキングで魚おろしの教室に行ってたんですが、他もいってみようかな、って思いまして。

＞夫と二人の大阪暮らしなので梅田出没の際に
＞ニアミスしているかもしれません。

そうかもしれませんね!ブログのお友達の中にはほんとに近所に住まわれてる方や、同じ日に同じ場所にいってたりして、おもしろいな～って思います。

＞お姑さん話は文章にされていない部分の悲喜交々も沸々感も、勝手ながらすっごーーーくわかります！

うれしいです(/_;)いじめられたりしなくても嫁と姑というのは恋のライバルですからいろいろありますね（笑）

これからもぜひ見ていただけるよう頑張ります。
また気になったエントリーがあればぜひコメントお待ちいたしております<(_ _)> (2009.04.10 13:29:03)

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Re:藤次郎の切れ味(04/08)

pepe さん

おそるべし！藤次郎

トマトがスケスケじゃないですか　＼(◎o◎)／！
一体型は水が溜まらなさそうでとても魅力的なんですけど持ち手が滑ったりはしませんか？
トルネード模様（笑）がミソなんだろうか？ (2009.04.10 21:15:21)

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pepeさんへ

Ｑちゃん7951 さん

＞トマトがスケスケじゃないですか　＼(◎o◎)／！

でしょう?たまたま試してみたらこの切れ味でびっくり。

＞一体型は水が溜まらなさそうでとても魅力的なんですけど持ち手が滑ったりはしませんか？
＞トルネード模様（笑）がミソなんだろうか？

油でべたべたな手でもったことはないですが、水に濡れた手で持っても大丈夫です。グローバルも持っていますがこちらのほうが持ちやすいです。軽いし。もし近所に百貨店などがあって直接持たせてもらえるなら試されるといいですよ～（濡れた手では持てませんが(^^ゞ） (2009.04.11 11:11:11)

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見事な切れ味！

おこ嬢さん

トマトがあんなに薄く～？！
面白そう！！

私も常々、鶏肉を切る時には苦労してます。
でも、皮がめくれると、『ダイエットにいいや♪』と
アッサリ諦めて、
皮を捨ててしまう罰あたりなことをしています。 (2009.04.11 13:06:41)

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おこ嬢さんへ

Ｑちゃん7951 さん

＞トマトがあんなに薄く～？！
＞面白そう！！

そう、面白いですよ～!

＞私も常々、鶏肉を切る時には苦労してます。
＞でも、皮がめくれると、『ダイエットにいいや♪』とアッサリ諦めて、皮を捨ててしまう罰あたりなことをしています。

皮はお嫌いですか～?カリカリに炒めたり揚げたら美味しいし、湯引きして細切りにし、ポン酢で食べても美味しいですよ～。あと、油けのすくないひき肉に細かくして混ぜてもいいですよ～。 (2009.04.13 08:53:30)

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