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まきまき0614
バリ島でのBagusならいふ満喫中。バリのなにがいいかわからないけど、なんかいい！バリから発信中！
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2011.10.09
カテゴリ： カテゴリ未分類
先日お客様がトローリングに行かれまして、釣れた魚を一緒にいただかせていただきました。キャッチアンドイート。つれたのは”かつお”と他3匹。
おなじみサヌール漁師にて調理していただきました。
かつおといえばタタキでしょう。
地元の人はこれをバリサーモンと呼んでたらしいんですけど、白身のお魚。刺身でいただきました。
塩焼き。
てんぷら。
フライ。
どれもこれもおいしかったんですけど、自分で釣った魚を食べる・・・っていうのは、また一味ちがうんでしょうねぇ。
今回の漁場はウルワツ沖だそうです。
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