2026.05.21
カテゴリ： フォーティファイドワイン
ポートワインとはごく簡単に説明すると、発酵の初期段階でブランデーを加えて発酵を止め、糖分を多く残したポルトガル名物の甘口ワイン。1756年に世界初となる原産地統制制度を導入したことで知られている歴史ある酒精強化ワインです。
中でも「テイラーズ」は300年以上の歴史を持つ最古のポートワインメーカーで、その品質は折り紙付き。
「トウニー」とはポートワインの製法を表していて、樽の中で長期熟成させることで意図的に酸化させ、甘くて香ばしい風味を引き出したタイプ。
食後酒として楽しむのはもちろん、葉巻とも好相性。
ご来店の際は是非お試しを。
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