2024.11.25
カテゴリ： Bar Opus のお知らせ
「ジャクロ グランドエイジ フィーヌ・ド・ブルゴーニュ15年」（右）
ブルゴーニュの「メゾン・ジャクロ」からブランデーの銘品2本が入荷。
「フィーヌ」とはワイン用の葡萄を選別する際に弾かれた葡萄や、ワインの澱引きをした後に残ったワインから作られるブランデーのこと。
「マール」はワイン用に絞った葡萄の残りカスから作られるブランデーのこと。
どちらもワイン作りをした際の残り物から作られるブランデーなのですが、それぞれ違った美味しさがあります。
「ジャクロ グランドエイジ マール・ド・ブルゴーニュ15年」は、カストリならではのコクがローストしたナッツのような香ばしさを感じさせ、非常に芳醇な1本に仕上がっています。
「ジャクロ グランドエイジ フィーヌ・ド・ブルゴーニュ15年」は、通常のブランデーのようなリッチな味わいの中に、未成熟な葡萄ならではのスッキリとしたニュアンスが加わり、キレあがりの良さとリッチさが両立した見事な1本です。
どちらも食後酒や葉巻と合わせて飲むのにオススメですので、ご来店の際は是非お試しを。
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