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2014.01.02
カテゴリ： カテゴリ未分類
富山県民に嫁いで (^^ゞ
富山には見たことのない食べ物が数々ありました。
その中でも かぶらずし・・・お寿司じゃないんですよ。
私の好きなものは 南砺市の〈よね田〉。量産品・・スーパーに売っているものは
かぶら寿司ではありません。
大きな蕪を塩漬け、そのあと鰤(この鰤はお刺身でもイケるほどの新鮮な鰤です)
を挟み麹で漬けてあります。福丸はその中でも特別・・10ｃｍの大きさ。
福丸一個が鱒の鮨くらいのお値段ですが(^o^)お正月だもの！
これで日本酒を飲んだので良い気分です・・。ではまた☆彡
間に挟んであるの(^^)
ピンクのレア鰤(^o^)
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Re:かぶらずし(01/02)
悠々愛々
さん
おばんでがんす。
へ～～～～、見たことも聞いたこともない、食べ物
だすな・・
ノーマルで下戸の皇子には、食指が動かない料理・・・
お酒のおつまでがんしょっ？？？
(2014.01.02 18:08:29)
へ～～～～、見たことも聞いたこともない、食べ物
だすな・・
ノーマルで下戸の皇子には、食指が動かない料理・・・
お酒のおつまでがんしょっ？？？
(2014.01.02 18:08:29)
Re[1]:かぶらずし(01/02)
sw_yoshimaru
さん
悠々愛々さん
＞おばんでがんす。
＞
＞へ～～～～、見たことも聞いたこともない、食べ物
＞
＞だすな・・
＞
＞ノーマルで下戸の皇子には、食指が動かない料理・・・
＞
＞お酒のおつまでがんしょっ？？？
＞
＞
＞
＞
-----
つまみだけじゃないでがんす。
お茶うけや おかず おせち料理にも。
白い麹にニンジンの赤が、おめでたいのよ。
鰤もレアで美味しいわよ～。
麹は取って食べても良いし そのまま食べてもよいの。
発酵食品て体に良いのよ。
おちょこに２杯で爆睡していました(笑)
皇子さまよりは飲めるかも(^o^)丿 (2014.01.02 18:26:09)
＞おばんでがんす。
＞
＞へ～～～～、見たことも聞いたこともない、食べ物
＞
＞だすな・・
＞
＞ノーマルで下戸の皇子には、食指が動かない料理・・・
＞
＞お酒のおつまでがんしょっ？？？
＞
＞
＞
＞
-----
つまみだけじゃないでがんす。
お茶うけや おかず おせち料理にも。
白い麹にニンジンの赤が、おめでたいのよ。
鰤もレアで美味しいわよ～。
麹は取って食べても良いし そのまま食べてもよいの。
発酵食品て体に良いのよ。
おちょこに２杯で爆睡していました(笑)
皇子さまよりは飲めるかも(^o^)丿 (2014.01.02 18:26:09)
Re:かぶらずし(01/02)
ただのデブ0208
さん
Re[1]:かぶらずし(01/02)
sw_yoshimaru
さん
ただのデブ0208さん
＞ こんばんは。
＞ かぶらずし、中に鰤が入っているのですか、お正月でないと食べられないですね。
-----
蕪と鰤の一番おいしい時期なので
美味しいんですよ～。 (2014.01.02 19:57:31)
＞ こんばんは。
＞ かぶらずし、中に鰤が入っているのですか、お正月でないと食べられないですね。
-----
蕪と鰤の一番おいしい時期なので
美味しいんですよ～。 (2014.01.02 19:57:31)
Re:かぶらずし(01/02)
青翠4883
さん
Re[1]:かぶらずし(01/02)
sw_yoshimaru
さん
青翠4883さん
＞たべたことないですが、麹に興味があります。
＞ちょっと食べてみたいきぶんです。
-----
麹を作るお米は富山県産コシヒカリの一等米・・・
私はこの麹が美味しくて・・・最後はスプーンで
すくって食べてしまいます。
〈よね田〉で検索してみてください。 (2014.01.02 21:01:20)
＞たべたことないですが、麹に興味があります。
＞ちょっと食べてみたいきぶんです。
-----
麹を作るお米は富山県産コシヒカリの一等米・・・
私はこの麹が美味しくて・・・最後はスプーンで
すくって食べてしまいます。
〈よね田〉で検索してみてください。 (2014.01.02 21:01:20)
こんばんは
ふぁみり〜キャンパー
さん
かぶら寿司は知ってますが食べたことないです。
皇子様には確かに無理かもね～（笑）
皇子様に鮒寿司食わせて反応を見てみたい。。。
あと「うるか」と・・・（笑）
え～と一応知らないと悪いので・・・
鮒寿司はニゴロブナを乳酸菌で発酵させたもの、
「うるか」は鮎の塩辛。。。
まあ端的に説明すると。。。 (2014.01.02 21:56:52)
皇子様には確かに無理かもね～（笑）
皇子様に鮒寿司食わせて反応を見てみたい。。。
あと「うるか」と・・・（笑）
え～と一応知らないと悪いので・・・
鮒寿司はニゴロブナを乳酸菌で発酵させたもの、
「うるか」は鮎の塩辛。。。
まあ端的に説明すると。。。 (2014.01.02 21:56:52)
Re:こんばんは(01/02)
ふぁみり〜キャンパー
さん
Re:こんばんは(01/02)
sw_yoshimaru
さん
ふぁみり〜キャンパーさん
＞かぶら寿司は知ってますが食べたことないです。
＞
＞皇子様には確かに無理かもね～（笑）
＞皇子様に鮒寿司食わせて反応を見てみたい。。。
＞あと「うるか」と・・・（笑）
＞
＞え～と一応知らないと悪いので・・・
＞鮒寿司はニゴロブナを乳酸菌で発酵させたもの、
＞「うるか」は鮎の塩辛。。。
＞まあ端的に説明すると。。。
-----
う～臭い(笑)。
富山には鰯のぬか漬けなんてものがあります・・・
これはぬかを取って焼いて食べるの。
うるかは義父のお誕生日プレゼントに
庄川まで一時間かけて・買いにいきました。
もちろん、キャンパーさんクラスの酒豪ですがな。
皇子さまのお口には・・というか食指が向かない・・と
言われるでしょう～。
じゃあ、かぶら寿司にしようか！
美味しい時期は2月でもう終わる。
南砺市は世界遺産の合掌作りのあるところね。 (2014.01.02 22:11:49)
＞かぶら寿司は知ってますが食べたことないです。
＞
＞皇子様には確かに無理かもね～（笑）
＞皇子様に鮒寿司食わせて反応を見てみたい。。。
＞あと「うるか」と・・・（笑）
＞
＞え～と一応知らないと悪いので・・・
＞鮒寿司はニゴロブナを乳酸菌で発酵させたもの、
＞「うるか」は鮎の塩辛。。。
＞まあ端的に説明すると。。。
-----
う～臭い(笑)。
富山には鰯のぬか漬けなんてものがあります・・・
これはぬかを取って焼いて食べるの。
うるかは義父のお誕生日プレゼントに
庄川まで一時間かけて・買いにいきました。
もちろん、キャンパーさんクラスの酒豪ですがな。
皇子さまのお口には・・というか食指が向かない・・と
言われるでしょう～。
じゃあ、かぶら寿司にしようか！
美味しい時期は2月でもう終わる。
南砺市は世界遺産の合掌作りのあるところね。 (2014.01.02 22:11:49)
Re[1]:こんばんは(01/02)
ふぁみり〜キャンパー
さん
sw_yoshimaruさん
＞ふぁみり〜キャンパーさん
＞＞かぶら寿司は知ってますが食べたことないです。
＞＞
＞＞皇子様には確かに無理かもね～（笑）
＞＞皇子様に鮒寿司食わせて反応を見てみたい。。。
＞＞あと「うるか」と・・・（笑）
＞＞
＞＞え～と一応知らないと悪いので・・・
＞＞鮒寿司はニゴロブナを乳酸菌で発酵させたもの、
＞＞「うるか」は鮎の塩辛。。。
＞＞まあ端的に説明すると。。。
＞-----
＞う～臭い(笑)。
＞富山には鰯のぬか漬けなんてものがあります・・・
＞これはぬかを取って焼いて食べるの。
＞うるかは義父のお誕生日プレゼントに
＞庄川まで一時間かけて・買いにいきました。
＞もちろん、キャンパーさんクラスの酒豪ですがな。
＞
＞皇子さまのお口には・・というか食指が向かない・・と
＞言われるでしょう～。
＞
＞じゃあ、かぶら寿司にしようか！
＞美味しい時期は2月でもう終わる。
＞南砺市は世界遺産の合掌作りのあるところね。
-----
ブリの時期ももう終わりですものね・・・
実は私も・・・
皇子様に極上の鮭を１年かけて熟成させた鮭の酒びたしを贈ったら・・・
口にあわ～んと言われました（笑）
どうも熟成系の食べ物は酒飲みの口にしか合わんようで。。。（笑）
正直に言うところが皇子様らしくて
悔しいやら可笑しいやら。。。（笑） (2014.01.02 22:33:52)
＞ふぁみり〜キャンパーさん
＞＞かぶら寿司は知ってますが食べたことないです。
＞＞
＞＞皇子様には確かに無理かもね～（笑）
＞＞皇子様に鮒寿司食わせて反応を見てみたい。。。
＞＞あと「うるか」と・・・（笑）
＞＞
＞＞え～と一応知らないと悪いので・・・
＞＞鮒寿司はニゴロブナを乳酸菌で発酵させたもの、
＞＞「うるか」は鮎の塩辛。。。
＞＞まあ端的に説明すると。。。
＞-----
＞う～臭い(笑)。
＞富山には鰯のぬか漬けなんてものがあります・・・
＞これはぬかを取って焼いて食べるの。
＞うるかは義父のお誕生日プレゼントに
＞庄川まで一時間かけて・買いにいきました。
＞もちろん、キャンパーさんクラスの酒豪ですがな。
＞
＞皇子さまのお口には・・というか食指が向かない・・と
＞言われるでしょう～。
＞
＞じゃあ、かぶら寿司にしようか！
＞美味しい時期は2月でもう終わる。
＞南砺市は世界遺産の合掌作りのあるところね。
-----
ブリの時期ももう終わりですものね・・・
実は私も・・・
皇子様に極上の鮭を１年かけて熟成させた鮭の酒びたしを贈ったら・・・
口にあわ～んと言われました（笑）
どうも熟成系の食べ物は酒飲みの口にしか合わんようで。。。（笑）
正直に言うところが皇子様らしくて
悔しいやら可笑しいやら。。。（笑） (2014.01.02 22:33:52)
Re:かぶらずし(01/02)
meron1104
さん
Re[1]:かぶらずし(01/02)
sw_yoshimaru
さん
meron1104さん
＞聞いたことがありません。
＞富山に元同僚がいますが、帰省土産は鱒寿司。
＞新しい名産品？
＞
-----
寿司は寿司でも 寿司ではありません(ー_ー)
２月におみやげにお持ちしますので、楽しみにしていてください。でも、製造がぎりぎりだな～。
う～ん、漬けものかな？強いていえば(^o^) (2014.01.02 22:40:26)
＞聞いたことがありません。
＞富山に元同僚がいますが、帰省土産は鱒寿司。
＞新しい名産品？
＞
-----
寿司は寿司でも 寿司ではありません(ー_ー)
２月におみやげにお持ちしますので、楽しみにしていてください。でも、製造がぎりぎりだな～。
う～ん、漬けものかな？強いていえば(^o^) (2014.01.02 22:40:26)
Re[2]:こんばんは(01/02)
sw_yoshimaru
さん
ふぁみり〜キャンパーさん
＞sw_yoshimaruさん
＞＞ふぁみり〜キャンパーさん
＞＞＞かぶら寿司は知ってますが食べたことないです。
＞＞＞
＞＞＞皇子様には確かに無理かもね～（笑）
＞＞＞皇子様に鮒寿司食わせて反応を見てみたい。。。
＞＞＞あと「うるか」と・・・（笑）
＞＞＞
＞＞＞え～と一応知らないと悪いので・・・
＞＞＞鮒寿司はニゴロブナを乳酸菌で発酵させたもの、
＞＞＞「うるか」は鮎の塩辛。。。
＞＞＞まあ端的に説明すると。。。
＞＞-----
＞＞う～臭い(笑)。
＞＞富山には鰯のぬか漬けなんてものがあります・・・
＞＞これはぬかを取って焼いて食べるの。
＞＞うるかは義父のお誕生日プレゼントに
＞＞庄川まで一時間かけて・買いにいきました。
＞＞もちろん、キャンパーさんクラスの酒豪ですがな。
＞＞
＞＞皇子さまのお口には・・というか食指が向かない・・と
＞＞言われるでしょう～。
＞＞
＞＞じゃあ、かぶら寿司にしようか！
＞＞美味しい時期は2月でもう終わる。
＞＞南砺市は世界遺産の合掌作りのあるところね。
＞-----
＞
＞ブリの時期ももう終わりですものね・・・
＞
＞実は私も・・・
＞皇子様に極上の鮭を１年かけて熟成させた鮭の酒びたしを贈ったら・・・
＞口にあわ～んと言われました（笑）
＞どうも熟成系の食べ物は酒飲みの口にしか合わんようで。。。（笑）
＞
＞正直に言うところが皇子様らしくて
＞悔しいやら可笑しいやら。。。（笑）
-----
私は酒飲みではないのだけど、つまみは好きなのよ（*^_^*）
皇子さまはね、わからない・・・。
驚くようなところにストライクゾーンがあるかも知れないなぁ・・味覚の(笑)サンタでアラフォーイケメンヨン様。
もう想像がどよんどよんしてる（爆） (2014.01.02 22:51:18)
＞sw_yoshimaruさん
＞＞ふぁみり〜キャンパーさん
＞＞＞かぶら寿司は知ってますが食べたことないです。
＞＞＞
＞＞＞皇子様には確かに無理かもね～（笑）
＞＞＞皇子様に鮒寿司食わせて反応を見てみたい。。。
＞＞＞あと「うるか」と・・・（笑）
＞＞＞
＞＞＞え～と一応知らないと悪いので・・・
＞＞＞鮒寿司はニゴロブナを乳酸菌で発酵させたもの、
＞＞＞「うるか」は鮎の塩辛。。。
＞＞＞まあ端的に説明すると。。。
＞＞-----
＞＞う～臭い(笑)。
＞＞富山には鰯のぬか漬けなんてものがあります・・・
＞＞これはぬかを取って焼いて食べるの。
＞＞うるかは義父のお誕生日プレゼントに
＞＞庄川まで一時間かけて・買いにいきました。
＞＞もちろん、キャンパーさんクラスの酒豪ですがな。
＞＞
＞＞皇子さまのお口には・・というか食指が向かない・・と
＞＞言われるでしょう～。
＞＞
＞＞じゃあ、かぶら寿司にしようか！
＞＞美味しい時期は2月でもう終わる。
＞＞南砺市は世界遺産の合掌作りのあるところね。
＞-----
＞
＞ブリの時期ももう終わりですものね・・・
＞
＞実は私も・・・
＞皇子様に極上の鮭を１年かけて熟成させた鮭の酒びたしを贈ったら・・・
＞口にあわ～んと言われました（笑）
＞どうも熟成系の食べ物は酒飲みの口にしか合わんようで。。。（笑）
＞
＞正直に言うところが皇子様らしくて
＞悔しいやら可笑しいやら。。。（笑）
-----
私は酒飲みではないのだけど、つまみは好きなのよ（*^_^*）
皇子さまはね、わからない・・・。
驚くようなところにストライクゾーンがあるかも知れないなぁ・・味覚の(笑)サンタでアラフォーイケメンヨン様。
もう想像がどよんどよんしてる（爆） (2014.01.02 22:51:18)
Re:かぶらずし(01/02)
レア（Malaka)
さん
わ～、美味しそう♪＾＾
飲めないクチですが、ツマミっぽいものは好きです。
中学２年生の１年間だけ、
富山市に父の転勤で住んだことがあります。
かぶらずしは名前は知っていますが、
当時は子供だったので、食べたことがありません。
毎朝、立山連峰を見ていたことを思い出しました。 (2014.01.02 22:56:27)
飲めないクチですが、ツマミっぽいものは好きです。
中学２年生の１年間だけ、
富山市に父の転勤で住んだことがあります。
かぶらずしは名前は知っていますが、
当時は子供だったので、食べたことがありません。
毎朝、立山連峰を見ていたことを思い出しました。 (2014.01.02 22:56:27)
Re[1]:かぶらずし(01/02)
sw_yoshimaru
さん
レア（Malaka)さん
＞わ～、美味しそう♪＾＾
＞飲めないクチですが、ツマミっぽいものは好きです。
＞中学２年生の１年間だけ、
＞富山市に父の転勤で住んだことがあります。
＞かぶらずしは名前は知っていますが、
＞当時は子供だったので、食べたことがありません。
＞毎朝、立山連峰を見ていたことを思い出しました。
-----
あらまあ～。富山(^o^)、立山連峰は神々しいよね！
でも２０数年住んでいるけど自宅と職場の往復だけで
あんまり詳しくないんだｺﾞﾒﾝﾈ。これから勉強するよ～。
かぶら寿司は、子供は食べないよね(笑) (2014.01.02 23:11:56)
＞わ～、美味しそう♪＾＾
＞飲めないクチですが、ツマミっぽいものは好きです。
＞中学２年生の１年間だけ、
＞富山市に父の転勤で住んだことがあります。
＞かぶらずしは名前は知っていますが、
＞当時は子供だったので、食べたことがありません。
＞毎朝、立山連峰を見ていたことを思い出しました。
-----
あらまあ～。富山(^o^)、立山連峰は神々しいよね！
でも２０数年住んでいるけど自宅と職場の往復だけで
あんまり詳しくないんだｺﾞﾒﾝﾈ。これから勉強するよ～。
かぶら寿司は、子供は食べないよね(笑) (2014.01.02 23:11:56)
Re:かぶらずし(01/02)
yorosiku!
さん
こんにちわ^^
美味しそうなので 〈よね田〉で検索してみました＠＠
結構な お値段ですね。美味しい物は高い！
テレビで 今年の鰤は大きくて美味しいと言っていました。
麹の味は好みです。
滋賀県は 鮒寿司^^ｖ
苦手な方も多いようですが 最初に紛い物を食べると残念な事に嫌いに。
養殖の鮒、美味しくありません。
天然の ニゴロ鮒を 最初に食べてください。
(2014.01.03 15:30:16)
美味しそうなので 〈よね田〉で検索してみました＠＠
結構な お値段ですね。美味しい物は高い！
テレビで 今年の鰤は大きくて美味しいと言っていました。
麹の味は好みです。
滋賀県は 鮒寿司^^ｖ
苦手な方も多いようですが 最初に紛い物を食べると残念な事に嫌いに。
養殖の鮒、美味しくありません。
天然の ニゴロ鮒を 最初に食べてください。
(2014.01.03 15:30:16)
Re[1]:かぶらずし(01/02)
sw_yoshimaru
さん
yorosiku!さん
＞こんにちわ^^
＞
＞美味しそうなので 〈よね田〉で検索してみました＠＠
＞結構な お値段ですね。美味しい物は高い！
＞テレビで 今年の鰤は大きくて美味しいと言っていました。
＞
＞麹の味は好みです。
＞滋賀県は 鮒寿司^^ｖ
＞苦手な方も多いようですが 最初に紛い物を食べると残念な事に嫌いに。
＞養殖の鮒、美味しくありません。
＞天然の ニゴロ鮒を 最初に食べてください。
＞
＞
＞
-----
こんにちは(^o^)鰤は豊漁ですね。それも美味しく♪
うちの法人では利用者の高齢者の方に鰤の解体ショー
を体験していただく行事が今月予定されています。
新鮮なお刺身をいただきましょうって催しです。
職員にはありませんよ・・・(:_;)
美味しいものには 理由があるんですよね。
天然モノですね・・・
鮒寿司、調べてみます！ (2014.01.03 15:44:52)
＞こんにちわ^^
＞
＞美味しそうなので 〈よね田〉で検索してみました＠＠
＞結構な お値段ですね。美味しい物は高い！
＞テレビで 今年の鰤は大きくて美味しいと言っていました。
＞
＞麹の味は好みです。
＞滋賀県は 鮒寿司^^ｖ
＞苦手な方も多いようですが 最初に紛い物を食べると残念な事に嫌いに。
＞養殖の鮒、美味しくありません。
＞天然の ニゴロ鮒を 最初に食べてください。
＞
＞
＞
-----
こんにちは(^o^)鰤は豊漁ですね。それも美味しく♪
うちの法人では利用者の高齢者の方に鰤の解体ショー
を体験していただく行事が今月予定されています。
新鮮なお刺身をいただきましょうって催しです。
職員にはありませんよ・・・(:_;)
美味しいものには 理由があるんですよね。
天然モノですね・・・
鮒寿司、調べてみます！ (2014.01.03 15:44:52)
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