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2012.10.23

銀座　「空也」の最中

カテゴリ：東京～23区

銀座に行ったら立ち寄りたかった和菓子屋さん
『空也』（くうや）

「予約必須」との事で、一週間前に予約の電話を
自宅用の最中（10個入）と、季節の生菓子のセットをひとつ。
kuuya_1

この他に、実家用の最中（10個入）も。

・最中（10個入り）
kuuya_2

瓢箪の形をした、特徴的な香ばしい焦がし皮。
中の餡は、北海道産の減農薬の小豆「元気豆」と白ざら糖で炊いた
上品な味わいの餡。

帰宅してまず1個食べてみた感想は、焦がし皮の香りと味にとなり、
自分的には、日本橋うさぎやの最中「通り小町」の方が好みかなぁと感じつつ、
賞味期限の一週間内にまた食べてみると…日が経った方が
餡と皮が程好く馴染んで、初日より美味しさが増しているような気が

最中って、なかなか奥深い

少し日を置いて、餡が馴染んだ最中が　自分的には好きですね

・季節の生菓子
kuuya_3

写真右上から時計回りに
「空也　双葉」「蕎麦饅頭」「胡麻求肥」
「栗羊羹」「栗茶巾」「浮島」

こちらの賞味期限は当日中。
濃い目の緑茶で主人といただきました。
餡が上品且つ繊細で美味しい

銀座に行く時には、また予約して出かけましょ
…しかし銀座って街は、いつ行っても落ち着かないなぁ（笑）
すっかり「多摩っ子」になってしまった私なのでした

■空也

活字で知る「空也」も、これまた奥深い。