2016.06.18
カテゴリ： カテゴリ未分類
出願人： キッコーマン株式会社
出願 2012-058023 (2012/03/14) 公開 2013-188189 (2013/09/26)
【要約】【課題】吸湿による固結を抑制した醤油含有調味料を提供する。【解決手段】 液状醤油と、賦形剤と、を含む原料調味料を凍結乾燥して形成した醤油含有調味料であって、前記原料調味料は、固形分中の賦形剤の割合をｘ質量％、全窒素分の割合をｙ質量％としたとき、下記式を満たす。［数１］ｙ≦０．０５９ｘ１０＜ｘ＜８００．５＜ｙ＜４．０
http://kantan.nexp.jp/%E7%89%B9%E8%A8%B1/a2013188189/
出願 2012-058023 (2012/03/14) 公開 2013-188189 (2013/09/26)
【要約】【課題】吸湿による固結を抑制した醤油含有調味料を提供する。【解決手段】 液状醤油と、賦形剤と、を含む原料調味料を凍結乾燥して形成した醤油含有調味料であって、前記原料調味料は、固形分中の賦形剤の割合をｘ質量％、全窒素分の割合をｙ質量％としたとき、下記式を満たす。［数１］ｙ≦０．０５９ｘ１０＜ｘ＜８００．５＜ｙ＜４．０
http://kantan.nexp.jp/%E7%89%B9%E8%A8%B1/a2013188189/
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Last updated
2016.06.19 03:29:08
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