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2025年08月18日
テーマ： 楽天レシピ(162803)
カテゴリ： 料理レシピ
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🥔ほっこり温まる💕我が家の定番！絶品肉じゃが
みんな大好き！定番の和食「肉じゃが」のレシピです。甘辛いだしが具材にしっかり染み込んで、ごはんが止まらなくなります🍚✨。特別な材料はいりません。いつものおうちの材料で、心温まる一品を作ってみませんか？
🌟 材料（3〜4人分）
🥔じゃがいも: 3個
🥕にんじん: 1本
玉ねぎ: 1個
🥩牛肉（切り落とし）: 200g
糸こんにゃく: 1袋（約200g）
サラダ油: 大さじ1
🥢しょうゆ: 大さじ4
🍶みりん: 大さじ3
砂糖: 大さじ2
💧だし汁（または水+顆粒だし）: 300ml
✍️ 作り方
下準備：
じゃがいもと人参は乱切りに、玉ねぎはくし切りにします。
糸こんにゃくは食べやすい長さに切り、下茹で（アク抜き）しておきます。
牛肉は食べやすい大きさに切ります。
炒める：
鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒めます。色が変わったら、玉ねぎを加えて透き通るまで炒めます。
煮る：
だし汁、砂糖、みりんを加え、沸騰したらアクを丁寧に取り除きます。
糸こんにゃくを加え、蓋をして中火で10分ほど煮込みます。
仕上げ：
じゃがいもがやわらかくなったら、しょうゆを加えてさらに10分ほど煮ます。
👩🍳 ワンポイントアドバイス！
煮る時間を調整して、お好みのやわらかさに仕上げてくださいね。
翌日になると味がさらに染み込んで、より美味しくなります。翌日分を少し多めに作るのもおすすめです！👍
このレシピで、あなたの食卓が温かい笑顔でいっぱいになりますように！💕
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