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キャベツは栄養価の高い野菜の一つです。以下に一般的なキャベツの栄養成分をいくつか挙げます。

1. ビタミンC: キャベツはビタミンCの豊富な供給源です。ビタミンCは免疫機能をサポートし、抗酸化作用もあります。

2. ビタミンK: キャベツにはビタミンKも含まれています。ビタミンKは血液凝固に必要な栄養素であり、骨の健康維持にも関与しています。

3. フォリック酸: キャベツにはフォリック酸（葉酸）も含まれています。フォリック酸は細胞分裂や成長に必要な栄養素であり、特に妊娠初期の胎児の発育に重要です。

4. ファイバー: キャベツは食物繊維も多く含んでいます。食物繊維は消化を助け、便通を促進する役割があります。

5. アンチオキシダント: キャベツには多くのアンチオキシダントが含まれています。これらの化合物は細胞を酸化ストレスから守り、健康維持に役立ちます。

また、キャベツは低カロリーであり、食物中のマイナスイオンを放出することからデトックス効果が期待されることもあります。

ただし、個々のキャベツの種類や調理法によって栄養価は異なる場合があります。新鮮でシャキッとした状態で摂取することが、栄養を最大限に活用するためのコツです。

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