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ブルーボリジ
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2010年12月06日
カテゴリ： 美味しいもの？
豚肉とジャガイモ、アサリを使ったポルトガル風の・・・を作った。豚肉の代わりにブロック
ベーコンを使ったので『ポルトガルの一歩手前風・・・』かもしれない。飲めるのに飲めない
ワイン、たっ～～～ぷりと使って、ハーブソルトで味付け。もう少し加熱してジャガイモがグズ
グズになるほど、アサリから出た美味しいダシと白ワインを吸わせても良かったかも。。。
そして再度、バーニャカウダ。今回はバターを忘れず加えたのでコクが倍増。
ベーコンを使ったので『ポルトガルの一歩手前風・・・』かもしれない。飲めるのに飲めない
ワイン、たっ～～～ぷりと使って、ハーブソルトで味付け。もう少し加熱してジャガイモがグズ
グズになるほど、アサリから出た美味しいダシと白ワインを吸わせても良かったかも。。。
そして再度、バーニャカウダ。今回はバターを忘れず加えたのでコクが倍増。
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Re:ポルトガルの一歩手前？(12/06)
アトリエもこ
さん
豚肉とじゃがいもにアサリですか…珍しいお料理！！お味が気になります…
(2010年12月07日 06時20分38秒)
おはようございます。
Burnet
さん
ハーブソルトは手作り？
最近、ハーブソルトのスパイスレシピに凝っていて
舌と鼻が忙しいんです（笑）
クレージーソルトと言われるくらいですから
万能調味料的な要素も有りますね。
ポルトガルかぁ～是非とも出かけて見たい国なんですよ。
(2010年12月07日 09時24分09秒)
最近、ハーブソルトのスパイスレシピに凝っていて
舌と鼻が忙しいんです（笑）
クレージーソルトと言われるくらいですから
万能調味料的な要素も有りますね。
ポルトガルかぁ～是非とも出かけて見たい国なんですよ。
(2010年12月07日 09時24分09秒)
Re:ポルトガルの一歩手前？(12/06)
酔いどれ仙人
さん
Re[1]:ポルトガルの一歩手前？(12/06)
ブルーボリジ
さん
アトリエもこさん こんにちは♪
＞豚肉とじゃがいもにアサリですか…珍しいお料理！！お味が気になります…
-----
☆ベーコンの塩分を考えずハーブソルトを加えたので味濃いめでした。
豚肉でチャレンジ・・・開けたワインを使い切らなくてはいけないので♪ (2010年12月07日 10時25分27秒)
＞豚肉とじゃがいもにアサリですか…珍しいお料理！！お味が気になります…
-----
☆ベーコンの塩分を考えずハーブソルトを加えたので味濃いめでした。
豚肉でチャレンジ・・・開けたワインを使い切らなくてはいけないので♪ (2010年12月07日 10時25分27秒)
Re:おはようございます。(12/06)
ブルーボリジ
さん
Burnetさん こんにちは♪
＞ハーブソルトは手作り？
＞最近、ハーブソルトのスパイスレシピに凝っていて
＞舌と鼻が忙しいんです（笑）
＞クレージーソルトと言われるくらいですから
＞万能調味料的な要素も有りますね。
＞ポルトガルかぁ～是非とも出かけて見たい国なんですよ。
-----
☆手作りのハーブソルトでしたが、ベーコンの塩分が邪魔してたようで、
再度豚肉に替えて作ってみようと思ってます。
(2010年12月07日 10時27分13秒)
＞ハーブソルトは手作り？
＞最近、ハーブソルトのスパイスレシピに凝っていて
＞舌と鼻が忙しいんです（笑）
＞クレージーソルトと言われるくらいですから
＞万能調味料的な要素も有りますね。
＞ポルトガルかぁ～是非とも出かけて見たい国なんですよ。
-----
☆手作りのハーブソルトでしたが、ベーコンの塩分が邪魔してたようで、
再度豚肉に替えて作ってみようと思ってます。
(2010年12月07日 10時27分13秒)
Re[1]:ポルトガルの一歩手前？(12/06)
ブルーボリジ
さん
酔いどれ仙人さん こんにちは♪
＞フフッ
＞
＞ワインをたっぷり使って飲めないことの欲求不満を解消？
＞
＞貝汁のダシうまいですよね。
-----
☆たっぷり使ったワインの蒸気の香りに酔いながら調理です♪
開けたワインを使い切るのに、また作ろうと思ってます。飲み切るわけにいかないので！
(2010年12月07日 10時30分05秒)
＞フフッ
＞
＞ワインをたっぷり使って飲めないことの欲求不満を解消？
＞
＞貝汁のダシうまいですよね。
-----
☆たっぷり使ったワインの蒸気の香りに酔いながら調理です♪
開けたワインを使い切るのに、また作ろうと思ってます。飲み切るわけにいかないので！
(2010年12月07日 10時30分05秒)
Re:ポルトガルの一歩手前？(12/06)
kokutanflute さん
Re:ポルトガルの一歩手前？(12/06)
川内桜子
さん
今日のボリジさんの食事は、何かしら？と楽しみになります。聞きなれない食材や、調味料を、探してみたりして、また楽しめます。見てるだけでなく、作ってみたいですね。
(2010年12月07日 21時39分36秒)
おはようございます～
もものんnon
さん
Re[1]:ポルトガルの一歩手前？(12/06)
ブルーボリジ
さん
kokutanfluteさん こんばんは♪
＞バーニャカウダ??
＞
＞未知の食べ物！！
＞検索して知りました(笑）。
-----
☆以前も作ったことがあったのですが、牛乳でニンニクを煮る時に吹きこぼれて焦がして
しまい、それから作るチャンスを作れずにいました。てんしさまのブログを拝見してチャレンジ♪ (2010年12月08日 19時08分43秒)
＞バーニャカウダ??
＞
＞未知の食べ物！！
＞検索して知りました(笑）。
-----
☆以前も作ったことがあったのですが、牛乳でニンニクを煮る時に吹きこぼれて焦がして
しまい、それから作るチャンスを作れずにいました。てんしさまのブログを拝見してチャレンジ♪ (2010年12月08日 19時08分43秒)
Re[1]:ポルトガルの一歩手前？(12/06)
ブルーボリジ
さん
川内桜子さん こんばんは♪
＞今日のボリジさんの食事は、何かしら？と楽しみになります。聞きなれない食材や、調味料を、探してみたりして、また楽しめます。見てるだけでなく、作ってみたいですね。
-----
☆我が家はアルプス漬けに興味津々、大根は掘ってきてもらいましたが漬ける人が
日々保存食作りに追われてます。目分量が好きなせいか、お漬物漬けは苦手です。。。 (2010年12月08日 19時11分24秒)
＞今日のボリジさんの食事は、何かしら？と楽しみになります。聞きなれない食材や、調味料を、探してみたりして、また楽しめます。見てるだけでなく、作ってみたいですね。
-----
☆我が家はアルプス漬けに興味津々、大根は掘ってきてもらいましたが漬ける人が
日々保存食作りに追われてます。目分量が好きなせいか、お漬物漬けは苦手です。。。 (2010年12月08日 19時11分24秒)
Re:おはようございます～(12/06)
ブルーボリジ
さん
もものんnonさん こんばんは♪
＞どちらも、うちでは登場しない料理ばかりです。
＞一歩手前・・・気になります。
＞味付けは、白ワインとハーブソルトでおっけ～ですか？
-----
☆オリーブ油でニンニクと玉ねぎを炒めてアサリ、ベーコンを入れて白ワインで蒸し煮
ハーブソルトで味付けと簡単です。これに溶けるチーズをかけたいくらいです。 (2010年12月08日 19時14分38秒)
＞どちらも、うちでは登場しない料理ばかりです。
＞一歩手前・・・気になります。
＞味付けは、白ワインとハーブソルトでおっけ～ですか？
-----
☆オリーブ油でニンニクと玉ねぎを炒めてアサリ、ベーコンを入れて白ワインで蒸し煮
ハーブソルトで味付けと簡単です。これに溶けるチーズをかけたいくらいです。 (2010年12月08日 19時14分38秒)
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