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ブルーボリジ
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2020年04月22日
カテゴリ： 美味しいもの？
ステイホーム、花を癒しに
ホットケーキミックスを使ってレンジで生地作りのシュークリーム
ロングかジャンボか迷いつつ2種類
ドチラもホットケーキミックス40ｇと卵1個に水、バター
卵はL玉使用するも1個半必要かなぁ～と
最近流行りの軟らかなシュー生地に思う
食べられるパンジームーランルージュを添えて
準強力粉リスドォルが届いたのでハード系パンを焼く
噛み応えのあるフランスパンになったものの
生地作り、一次発酵まではホームベーカリー任せ
なかなか粉と加水率というのでしょうか難しく
二次発酵の際の過発酵が原因で生地がダレてしまい
クープ、切り目の入れ方もヘタっぴなのは承知ですが上手く開かず
クープに油脂を入れればもう少々 開いたかもしれません 多分っ
クープが3～4本であればバタールと呼ぶとか
結果 粉が美味しいので味には問題無し
しっとり軟らか目に出来た八朔ピール入りの丸パン
塩を利かせたちょっと甘い塩系フレンチトーストにしたり
リスドォルが届いてから またまたパン作りが日課となったボリジ亭
パン作りが気分転換 まぁ～食べることが
妄想お弁当屋さんシリーズも気まぐれに
今回はジーマミー豆腐付きの作り置きおかずを詰めて
ぜんまいの煮物、お浸し、フライ、切り昆布の煮物、キュウリの梅昆布和え
塩蔵キュウリの佃煮とか
野菜農家さんから購入してきた間引き蕪は
蕪とニンジン型のさつま揚げと煮物に
令和元年 自家製梅干し ふりかけは
100円ショップでも買えるとか以前探していたパイカッター
七夕飾りのような網目状にカットできる道具が欲しいっと
500円のアップルパイで思い出し
カスタードクリーム入りで酸味の少ないフィリングのアップルパイ
材料表記を見るとアプリコットジャムだったかちょっと苦手っ
表面に塗られているはずなのですが気にならず頂きました
食べられるパンジームーランルージュを添えて
我が家唯一の桜も添えてお花見
満開の桜に足止めされてお花見
懐かしいもの発見っ
まだ現役なんでしょう 火の見櫓
以前 近所にもありましたが訓練の度に放水用のホースが干されている風景と
登って遊んだ遠い記憶のみ
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