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March 21, 2006

ほうれん草

テーマ：ほうれん草(5)

カテゴリ：植物

３月２１日（火）はれ

昨年末に蒔いたほうれん草が豊作だ。ほうれん草は酸性の土地が大嫌いだ。くど石灰を一杯入れて、１週間ほど置いてから、ほうれん草の種を蒔いて、寒冷紗（かんれいしゃ）で、トンネルのようにしておいた。今年暖かになってきたので、母親がかんれいしゃを取り除き、市販の肥料を少しやってくれたようだ。今、凄い勢いだ。今日は少し採り、ほうれん草のおひたしを作った。新鮮なので、美味い。
やっぱり、取立ての味は違う。中皿一杯のおひたしが好評だった。かつおぶしと醤油をかけただけなのだけれど、柔らで美味い。まだ、当分食べられるが硝酸が多く含まれているというので、しばらく間をおいてから、今度は胡麻和えかな？
ボケ.JPG