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2004/09/16

と言っても教室での勉強会で焼いたものです。

正直、昔習ってから家で一度も作ってなかったので、初めて習う生徒の様に

新鮮な気持ち（苦笑）

成型が変更されてから見直しの講義も受けていなかったので

古株３人娘！？は先生の手を見ながら、ふんふん頷きながらの２時間でした。

初めて聞いたような様子の私たちを見て先生も焼き上がりが不安だったでしょう。

クープも浅かったので、どうなるか心配でしたが・・

いい色、つや、香り・・・

オーブンから出たパンは、みんなの視線を浴びながら

パリパリと音を立てて、私たちを喜ばせてくれました♪

「うまく焼けたじゃない」とおっしゃる先生に・・

「先生の発酵種がよかったんですよォ～」

などと誉めあいながらも無事終了！！

家で作ってみます。発酵種も教室で作って、いただいて帰ったので・・。

ただ蒸気注入が苦手なんだなぁ・・。

熱いの苦手・・・いやいや克服できるようがんばろ！

検定に向けて勉強とフランスパン作りに励みます。

★晩御飯★　湯豆腐　豚キムチ　小松菜のおひたし

　　　　　　「だって豆腐があったからぁ・・その汗ってキムチのせいじゃない？」

　　　　　　「両方で余計に暑いじゃないかぁ・・」

　　　　　　「そうかね・・」

　　　＊フランスパンで今日の私はもう終わっていたのでした・・

　　　　余力なし・・・。　　　　　　

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