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2005/04/21

☆旬の野菜で晩ご飯☆４/２１（木）

テーマ：今夜のばんごはん(52545)

カテゴリ：パン、ケーキ、和菓子、料理

春だなぁ～。

　　　　　野菜がいっぱいで春の薫りがしますね～

　　　　今日は一日肉体的精神的にしんどかったので。。。。。

　　　　　（それはまた別のところで書くとして・・・）

　　　　☆晩ご飯☆　　筍とふきの煮物

　　　　　　　　　　　わらびの煮物

　　　　　　　　　　　豚肉サラダ

　　　　　　　　　　　ニラと玉ねぎ炒め

　　　　　　　　　　　きのこの炊き込みごはん

　　　母の郷で採れたわらびを従姉が炊いてくれました。

　　　私は山菜があまり好きでなかったので上手に作れないのです、、、
　　　従姉はこういうの上手いので助かります♪

　　　夫はもっと喜びます。。。

筍とふきの煮物義母より

筍とふきの煮物

　　　　義母から夕方いただきました。。。。

　　　筍だけでなく、ふきが入ってて季節を感じます♪

　　　でもなぜかいつもこういう煮物に本しめじが入ってます。

　　薄味なので、夫に、「コレ誰が作ったか？」と聞くと

　　「あなたの母様がお作りになられましたのよ～」と教えてあげるのです（笑）

　　「やっぱり」

　　みんなは煮物には薄口醤油を使うのかしら？

　　私の台所には薄口醤油がありません。。。

　　いつも、同じ醤油なの。グリーンコープのお醤油です♪

ポットの花

　　薄口といっても濃口より塩分が多いんですよね！！！

　　上品に仕上げるには薄口の方がいいんでしょうね・・・・・（笑）　　

　　コレが美味しいといって何人かの人に勧められた事があります

讃岐うどんしょうゆうどん用だし醤油

　　　　うどんだしになってるけど、醤油代わりに煮物、冷奴・・・なんでも
　　　　コレを使ってるという友達がいました。

　　　これも偶然なんですが・・・
　　　たまたまセットでいただいて、しっかり使わせてもらいました。

　　　確かに便利。うどんだしというくらいだから、煮物に味付けしなくても
　　　これで充分味がつきます。

　　　あとサラダ味とかもありました、それはドレッシングでしたね♪