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静岡の小さなワインバーです。 料理やワイン、日々のユルユルなアレをご紹介。
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2026.05.14
カテゴリ： ボナペティ 料理
毎度ど～もです。
ビールが美味しい季節がやって参りました。
ってまあ、毎日美味しく飲んでるんですけどねー。
で、いきなり私事ですが、
最近のビールの、味わいの変化が激しくて困惑している件であります。
で、いやそれが、
ビールは次々に新しい銘柄が発売されていまして、
その中から自分達の口に合うモノを選ぶ訳ですが、
暫くすると、
テレビCMで「○○○が、 新しくなりました！ 」とか言って、
試しに飲んでみると 味が全然変わっちゃってて 、
その後、
購入する事は無くなるとゆ～パターンがここのところ続いてます。
メーカーさんが「新しく､美味しくなった」と言うと、
大抵不味くなってますねー。
ううむ、
美味しいと好評で、それまで売り上げが好調だった製品の、
なぜ､味を変えちゃうのでしょうね？
もしかして、不景気と円安と世界情勢不安のせいで、
同じ原料の確保が難しくなってるのかしらん？
うん、そんなわけで、
さらば、キ○ン「腫れ風邪」。
あ、サ○トリーのプ○モルも。
てなわけで！
新静岡セノバの「鷹匠口（静岡鉄道の新静岡駅）」から徒歩1分弱、
鷹匠一丁目の 小さな雑居ビル２階にある、
シニアソムリエールのネコ奥さんと、
フレンチシェフのタヌキ旦那がやってる気軽なワインビストロ、
ワインバー・ボナペティ！ の ゆるゆるブログ で御座います。
そんなこんなで、
最近の当店としては珍しく、
お魚料理がメニューに加わったのでお知らせです。
「メカジキのムニエル、黒オリーヴ風味のソースブールノワゼット」です。
ど～でしょう？
で、いや、
お魚がちょっと淡白だったので、
ソースが絡むようムニエル（小麦粉を付けてバターで焼くアレ）にして、
ニンニク、アンチョビ、
そして黒オリーヴのピュレを加えた焦がしバターソースを掛けています。
ちなみにあの緑色のは、
味変用の、ディルのピュレで作ったピストゥー風ソースです。
お好みでお魚に付けてお召し上がり下さい。
あ、
あ の黒い境界線は バルサミコのソースです。
例によって気まぐれな、お魚料理です。
その日のメニューにありましたら、
ぜひぜひ。
そんなこんなで、
お客様のご来店、お待ちしております。
ワインバー・ボナペティ！
住所 静岡市葵区鷹匠一丁目７ｰ８ 堀内ビル2階 (新静岡駅から徒歩一分!)
※ビルの1階にイタリアンのお店「マンチーノ」さんが有りマ～ス
電話 054-221-8863（紺屋町店の時と同じです）
営業時間 17時開店～21時半ラストオーダー22時閉店と変わらず時短中
定休日 日・月と祝祭日
店内全席完全禁煙！
え～「こじんまり」がモットーの小さなお店ですので、
１グループは最大４名様まででお願い致します（団体不可）。
※２テーブルに分れてのご着席もご遠慮頂いております。
ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の、
※強すぎる匂いのお客様にはご退店頂く場合が御座います。
小さなお子様はご遠慮頂いております。
お酒が飲める年齢になってからご来店下さいませ。
「Auto Reserve（オートリザーブ）」等の「
予約代行サイト」
から
の予約は 一切受け付けておりません。
及び、コチラのブログやツイッターの投稿欄からの予約も受け付けておりませんので、 ご予約は、お電話にてお願い致します。
ちなみに当店の電話機はナンバーディスプレイ機能は搭載されていませんので、
「留守電」の際にはお気を付け下さいませ。
クレジット
カードやｅマネー等はご使用出来ませんので、大変申し訳御座いませんが、 お支払いの際は現金でお願い致します。
・・・・ネコ耳ニュース！
ウチのネコ奥さんが 「エックス（旧 ツイッター） 」 をやってるよ！
アカウントは「＠bonappe65989846」です。
ワイン情報を主に、
当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中!
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