プチうれしい生活-元気の出る弁当＊レシピ

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ゆうきちママ

弁当公開*お得、プチうれしいこと、激安、セールが大好き♪何かいいものないかなぁと探すのが好き！可愛い物や食べる事、おしゃれにも興味あります。いろんなことにアンテナを張って情報を仕入れていきたいです。よろしくお願いします(=^‥^=)v

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中学生のお弁当146鶏ムネ肉の甘酢炒めde節約料理～♪(^-^)

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テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38332)

カテゴリ：お弁当

中学生のお弁当*146*鶏ムネ肉の甘酢炒めde節約料理～♪(*^-^*)

● パサつきなし♪鶏ムネ肉の甘酢炒め
パサつきがちな鶏ムネ肉☆を軟らかく、美味しく食べましょう(=^‥^=)v
家庭料理研究家の奥薗先生のレシピが新聞に載っていたので作ってみました
メチャ軟らかくてビックリしました＾０＾
ヾ(@⌒￢⌒@)ﾉｳﾏﾋｨ
鶏ムネ肉、ピーマン、パプリカ、しいたけ、玉ねぎを入れて作ってみました♪

● 卵焼き

● きゅうりの塩ナムル

● プチとまと

● お花のウィンナー

● ハムのｸﾞﾙｸﾞﾙ♪
ハムの中は、ツナと新玉ねぎ、貝割れ、ﾏﾖ

● ご飯に梅干
写真撮った後で、野菜ふりかけをﾌﾘﾌﾘ♪(≧▽≦)

こんにちは？こんばんは～？かな(=･ｪ･=?
只今　息子は塾に行っております☆

さて～鶏ムネ肉の甘酢炒め☆
この節約料理はオススメ♪
ムネ肉の皮と身でおかずが２品作れて
お財布にとっても優しい♪です

それにパサパサせず　しっとりしててとても軟らかい
でもってヾ(@⌒￢⌒@)ﾉｳﾏﾋｨ

ポイントは小麦粉を使うこと
お肉を均一の厚さになるように、そぎ切りすること
これが本当にムネ肉？ってくらい軟らかくて　しっとり＾０＾

残りの鶏ムネ肉は、久しぶりに はなまる で見た　鶏ハムを作りました♪
うほほ＾０＾

【鶏ムネ肉の甘酢炒め】
☆皮と身を分けておく～

＝材料＝
鶏ムネ肉の身（約２枚）、塩こしょう少々、小麦粉（適量）、ゴマ油、野菜（ピーマン、玉ねぎなど…）

☆合わせ調味料☆水（150cc）、オイスターソース（大さじ３）、酢（大さじ３）
ハチミツ（大さじ３）片栗粉（大さじ１）

＝作り方＝
■ムネ肉の身は　そぎ切りにしてポリ袋に入れ塩、こしょうを揉み込んでから小麦粉をまぶす
■粉をまぶしたムネ肉はゴマ油をひいたフライパンでこんがり焼く
■焼いている間に甘酢の調味料をあわせておく
■ムネ肉が美味しそうに焼けたら、ざく切りにしたピーマンと玉ねぎを一緒に炒める
■玉ねぎに火が通ったら、合わせ調味料を一度に入れて大きく混ぜる
そぎ切りにすることで速く火が通る。小麦粉をまぶすことによってうまみを中に封じ込められるし、最後に入れるタレが小麦粉にからまってトロリとした食感を作るので、しっとり軟らかく仕上がる

【鶏の皮のスープ】
皮は細く切って、じっくりかりかりに炒め、香ばしい香りがしたら水と細切りにした昆布、トマトを入れさっと煮る。味付けは醤油と塩。最後に溶き卵を入れ青ネギを散らせば
できあがり☆
(=ﾟ-ﾟ)は…とまとも昆布もなかったので玉ねぎだけ入れました☆味付けは…鶏がらスープの素を足して、塩、こしょうで味付けしたよん

味付けや、量、入れるお野菜を変えて　いろいろ作ることができますね＾０＾
よかったら作ってみてねん♪

☆急いで打ったから、誤字があるかもです(*^m^*) あは☆

いつもありがとう
今日もみなさんに
いっぱい　いっぱい
プチうれしいこと がありますように…