2016年08月09日
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最近「いつものこと」になりつつある、家でパンを焼くこと。
うちの場合、コスト重視だったりするので、いつもお世話になっている小麦は、「日清製粉のカメリア」だったりする。焼き上がりの味も、「いつもと一緒」で、なんだか安心だしね。
一時期、フードマイレージも気になって、国産の小麦を使ってみたこともあるんだけど…、なんか違うなぁ…と思ってしまって、やめちゃった。
でも、今日読んだ本「愛しのパン」で、国産小麦の名前の由来がわかったら、ちょっと興味がわいてきた～
次に、富沢商店に行く機会があったら、しげしげと国産小麦を見てくる予定～
次に、富沢商店に行く機会があったら、しげしげと国産小麦を見てくる予定～
なんでもそうだけど、「ちょっと知っている」と「何にも知らない」じゃあ、ものの味方や考え方に違いが出てくるね。
★今日読んだ本
➡国産小麦の名前の由来の概要…について…
品種名に「春（はる）」が付くものは、春まきき小麦 北海道でしか作れないんだそうです。「春（はる）」が付かないものは、秋まき小麦だそうです。
そういえば、昔、学校で「小麦はお米と違って、二毛作ができる」って習ったのを思い出したよ～。春にも秋にも作ることができるんですね。
そういえば、昔、学校で「小麦はお米と違って、二毛作ができる」って習ったのを思い出したよ～。春にも秋にも作ることができるんですね。
”品種名に、「ニシノ…」が付くものは九州産が多く、「ユメ…」は長野産や北関東産”
いつもちょっと気になっていたんだけど、調べるほどではなかった国産小麦の名前の由来が書かれていて、ちょっとおもしろかった～。
他にも、お店の情報やパン作りのことなど…「パンが好き！」…という人には、とっても魅力的な本かも。この本をきっかけに、パンの世界にはまっていく人も…いるかも。
世の中には、こんなに素敵な活動をしている方もいるのね～…と、ちょっとため息。
…カーチャン、おとなしく家でパン、焼いているわ…。
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