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pinceana
ホームベーカリーで手軽に天然酵母パンを焼いてます。
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2005年01月12日
テーマ： 食べ物あれこれ(51770)
カテゴリ： 料理
帰り道、へろへろになりつつも、ささみと鱈と豚もも肉の角切りを購入。ついでにあれこれ買ったら重くて重くて。明日は自宅で仕事だし、その合間をぬって病院２カ所行かなきゃならないので、どうしても食糧を買っておく必要があったから、しんどくても頑張った。
帰宅後、とにかく一休みして体力を回復させて作業に取りかかった。３種類作るので、ビニール袋を３枚用意。それぞれに赤味噌、酒粕、みりんを同量入れ、黒砂糖をひとつまみ入れてもみもみして混ぜ合わせた。ほんとはボールの中などで丁寧に混ぜ合わせるほうがいいんだろうけど、それをやる気力がないのでてきとーに。混ざったところで３つの袋に１種類ずつ入れて軽くもみ込む。
赤味噌と酒粕同量はちょっと味噌が利きすぎたかもしれないので、早めに取り出して焼いてみよう。とりあえず明日は鱈を焼こう。
帰宅後、とにかく一休みして体力を回復させて作業に取りかかった。３種類作るので、ビニール袋を３枚用意。それぞれに赤味噌、酒粕、みりんを同量入れ、黒砂糖をひとつまみ入れてもみもみして混ぜ合わせた。ほんとはボールの中などで丁寧に混ぜ合わせるほうがいいんだろうけど、それをやる気力がないのでてきとーに。混ざったところで３つの袋に１種類ずつ入れて軽くもみ込む。
赤味噌と酒粕同量はちょっと味噌が利きすぎたかもしれないので、早めに取り出して焼いてみよう。とりあえず明日は鱈を焼こう。
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