もんじゃパン

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2008.04.03

テーマ：ホームベーカリーパンレシピ♪(565)

カテゴリ：お惣菜パンレシピ

東京荒川区発祥のもんじゃ♪元祖もんじゃをパンにアレンジした、驚愕のレシピです！

　　　いよいよハードブレッドが終わり

　　　今日から新しい、大好きなこの粉に♪

　　　とりあえず丸く成型して

　　　あとどうしようかな～　と、冷蔵庫を開けると

　　　袋を開けたチーズが。

　　　一旦開封した食品は

　　　できるだけ早く食べたほうがいいので

　　　ここんとこ、チーズが続いてます。

今回は、ふわふわパンなので

最初からのせてみました。

もうちょっと、チーズの焼き時間は

短めがいいかな。

なるべく途中で、扉を開けたくないし

この辺はいつも葛藤があるのよね。

　　　もんじゃ～♪

　　　お醤油味の、明太子もんじゃです。

　　　ウマすぎ！！！　これ、売れるよ～♪ ←オット

　　　子供の頃は、ソース味のもんじゃしかなくて

　　　友達と、新しい味を研究しよう！　

　　　ってことになり　　 ↑子供の頃からこんな性格

　　　砂糖、塩、酢、胡椒、醤油･･と

　　　色々試して、おいしかったのはお醤油だけ！

　　　今じゃ当たり前のこの味は、私たちが生みの親。

　　　だと、勝手に思ってます。

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■□ もんじゃパンの材料 □■	■□ もんじゃパンの作り方 □■
・はるゆたか･･････････････････１９０ｇ・北海道ハードブレッド専用粉･･･９０ｇ・スキムミルク･･･････････大スプーン１・砂糖･････････････････大スプーン２・塩･･･････････････････小スプーン１（５ｇ）・銀シャリ本舗エコソフト･･５ｇ・水･･･････････････････２００ｃｃ・パネトーネマザー･･･････７.５ｇ・明太子もんじゃ	１、ホームベーカリーに材料を入れ、生地作りコース。２、追加一次発酵90分。３、生地を分割し、丸めなおしてベンチタイム20分。４、冷蔵庫で冷やしたもんじゃを包む。５、二次発酵40度で30分。６、ヘルシオロールパンコースで焼成。 ※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。

■□ もんじゃパンの材料 □■

■□ もんじゃパンの作り方 □■

・はるゆたか･･････････････････１９０ｇ
・北海道ハードブレッド専用粉･･･９０ｇ
・スキムミルク･･･････････大スプーン１
・砂糖･････････････････大スプーン２
・塩･･･････････････････小スプーン１（５ｇ）
・銀シャリ本舗エコソフト･･５ｇ
・水･･･････････････････２００ｃｃ
・パネトーネマザー･･･････７.５ｇ
・明太子もんじゃ

１、ホームベーカリーに材料を入れ、生地作りコース。
２、追加一次発酵90分。
３、生地を分割し、丸めなおしてベンチタイム20分。
４、冷蔵庫で冷やしたもんじゃを包む。
５、二次発酵40度で30分。
６、ヘルシオロールパンコースで焼成。

※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて
転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。

++++　 子供の頃、実家にあったもの 　++++