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2009.06.19
テーマ： 体にヤ・サ・シ・イ暮らし♪(391)
カテゴリ： 麺
昨日からいよいよ梅仕事が始まり、私の頭は梅一色！
まだ本調子じゃないので、休み休みの作業だけど
部屋中が、甘～い梅の香りでいっぱいなこの季節が、大好きです♪
これは、ある日のブランチのメニュー。病み上がり第2弾ってとこかな。
メインのパスタに、ポテトサラダを添えて
･･と思ったら、ご飯が少し残ってたので
それを炒めて、チキンライスに。
作ったは良いけど、私は到底食べきれず
チキンライスは、オットが完食！
盛り付けも、ままならないほど
かなり頑張りすぎて
今見ると、ザツさが出てますね～
←使った豆乳はこちら♪
■□ 材料 □■
薄力粉･･････････４０ｇ
バター･･･････････３０ｇ
無添加コンソメ･････３ｇ
ホワイトペッパー･･･少々
１
ボウルに入れたバターに
薄力粉をまぶし
レンジで1分半加熱
（500ｗ使用）
２
泡だて器でよく混ぜる
３
冷たいままの牛乳を加え
蓋をしてレンジで7分加熱
４
取り出してなめらかに
なるまで、良く混ぜる
５
塩胡椒コンソメで味をつけ
蓋をして2分加熱
６
ここで濃度を調整する。
（足りなければ1分追加加熱）
７
保存容器に入れて
冷凍できます
ずわい蟹缶をたっぷりと♪
蟹と繊維の感じが
似てるので
えのきも入れて、蟹食感増量～
ホワイトソースをあまりのばさず
そのまま使えば、喫茶店のカルボナーラみたいに
クリーミーで、濃厚な味わいになるし
たっぷりのばせば、こんなにあっさり食べられます。
ゆっくりになるけど、きっと遊びに行かせてもらいます♪
↑
ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！
ここも見てね♪
↓
| ■□ 蟹クリームパスタの材料 □■ | ■□ 蟹クリームパスタの作り方 □■ |
|---|---|
| ・リングイネ･･････････２００ｇ ・蟹缶詰････････････１缶 ・えのき･････････････１把 ・豆乳ホワイトソース･･･１カップ ・豆乳（または牛乳）･･･適量 ・塩･････････････････少々 ・胡椒･･･････････････少々 ・野菜だし････････････３ｇ ・EVオリーブオイル･････大さじ１ 注：実際は目分量で作っています。 あくまでも目安なので お好みで加減して下さい。 |
１、たっぷりの湯に塩を入れ、パスタを茹でる ２、フライパンにオイルを熱し、エノキを炒めて 蟹、ホワイトソース、牛乳、野菜だし少々を加え、 塩胡椒で軽く味付けをする ３、茹で上がったパスタを加え、和える ※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて 転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。 |
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Last updated
2009.06.22 08:30:00
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