砂糖落花生の作り方

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2010.11.08

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10571)

カテゴリ：おやつレシピ

生落花生を使った、砂糖づけピーナッツのレシピを2種類紹介します♪

こんばんは。
先日 sakuranbou さんから、お味噌やピクルス、そして 生落花生 を送っていただき、
オットの「落花生豆腐がいい」のひと言に、阻止され続けてきた
念願の砂糖落花生を作ることができました！

　　これだけの量の殻を割るのは大変だな～
　　と思ってたら、全部オットがやってくれました。

　　ちょっとは手伝おうと思って、手を出すと
　　「手が痛くなるからいいよ、おれがやるから」
　　と言うので、私は悠々と写真撮影。
　　こういう時は、ほんと助かります。

sakuranbouさんが、レンジで炒ってから砂糖づけに、と言ってたので、私もその通り作ってみたよ。フツーじゃ面白くないと思い、紅茶を入れてみたけど、少なすぎて全然紅茶の香りがしなかった。でもね、落花生がすっごくおいしい！市販のとは全然旨みが違うのね。反対してたオットも「おいしいね～これ！売れるよ！」とか言いながら、物凄い勢いでパクパク食べるので「ちょっと～ぉ！ 1日何粒とか決めて、ちょっとずつ食べてよ」なんてセコイ争い…

こちらは、色もついてる変わり種。栗の渋皮煮のシロップを使ってみたの。栗の味がするわけじゃないけど、こっちの方が風味があっておいしかった。おかげでシロップも無駄にならず、最高のリメイクができたので、大満足です♪

　　1/5はプレーンで食べたんだけど、それもバツグンにおいしかった！
　　時期の終わりの落花生だったからか、粒が大きくて食べ応えがあって
　　でも全然大味じゃないし、すっごくおいしかったよ。
　　「あぁ…もう無くなっちゃうね。じゃあ2粒ずつね」と
　　最後の最後まで、悲しい争いをしながら頂きました。

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■□ 材料 □■	■□ 砂糖落花生の作り方 □■
・生落花生･････326g ・砂糖･････････150g ・水･･･････････45cc ・紅茶･････････適量・栗の渋皮煮シロップ・水･･･････････1カップ・塩･･･････････小さじ1	１、生落花生は殻をむき、塩水にサッとつけたら　　茶封筒に平たく入れて、レンジ1000wで3分加熱する２、フライパンに砂糖と水を入れ火にかけ、細かい気泡になったら　　火を止めて落花生を入れ、かき混ぜる１は全国落花生協同組合連合会さんと富澤商店さんを参考にしました ※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて転載、コピー等はお断りしておりますのでご了承ください。

■□ 材料 □■

■□ 砂糖落花生の作り方 □■

・生落花生･････326g
・砂糖･････････150g
・水･･･････････45cc
・紅茶･････････適量
・栗の渋皮煮シロップ
・水･･･････････1カップ
・塩･･･････････小さじ1

１、生落花生は殻をむき、塩水にサッとつけたら
　　茶封筒に平たく入れて、レンジ1000wで3分加熱する
２、フライパンに砂糖と水を入れ火にかけ、細かい気泡になったら
　　火を止めて落花生を入れ、かき混ぜる

１は全国落花生協同組合連合会さんと富澤商店さんを参考にしました
※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて
転載、コピー 等はお断りしておりますのでご了承ください。