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2011.03.02
テーマ： スティックタイプミキサーのレシピ(13)
カテゴリ： 常備菜とソース
圧力鍋の添付レシピに、ジャムの作り方が載ってたので早速作ってみようと思い、じっくり読んでみると
「加圧15分」って書いてある。 …長くない？
と思ったので、ここからは私のイメージで
勝手に作った、いつも通りの無責任レシピです。
１
1個200gのりんご2つに
お砂糖80g
レモン汁は小さじ2.3杯
テキトーに入れました
２
加圧5分蒸らし10分後
マルチブレンダーで
ガーっとするだけ
1つのお鍋でできちゃうから
ほんとラクだよね
2.5本分できたので、1本は母にお裾分け。すぐ食べちゃう用なので、今回は脱気などの処理はしていません。
今までいろんなジャムを、いろんな方法で作ってきたけど、圧力鍋＆マルチブレンダーを使ったのは初めてだったので、なによりこの簡単さに脱帽！時間も半分で済むし、光熱費もかからないし、手軽でますますジャム作りが好きになりそうです。
まずはヨーグルトにのせて。いつものジャムと何が違うかっていうと、火を通してから磨潰してるので、きめが細かく、トローリ、ぽってりした感じ。私がいつも作るジャムは、どちらかと言うとツブツブ感を残して、フルーツを味わうタイプなので、こちらはより市販のジャムに近いと思います。パンに塗るならこっちが良いけど、ヨーグルトにはもっと粒を残したいなーと思ってたら、オットはこっちの方が好みらしいので、これからも季節のフルーツを使って、試していきたいです。
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↓
| ■□ りんごジャムの材料 □■ | ■□ りんごジャムの作り方 □■ |
|---|---|
| ・りんご･･････大2個 （1個丸ごとで200g） ・砂糖･･･････80g ・レモン汁･･･小さじ2～3 |
１、りんごはいちょう切りにし、砂糖をまぶしたら レモン汁を加え圧力鍋に入れ、 沸騰後5分加圧10分蒸らし ２、マルチブレンダーでガーと細かくする ※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて 転載、コピー 等はお断りしておりますのでご了承ください。 |
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Last updated
2011.03.02 20:29:01
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