【まめ日記】自分らしく生きる

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実は、紅茶のパウンドケーキはここ２週間くらいずっと「食べたい。」と思い続けていて、店で買うより自分で作った方が安上がりで済みそうだと、材料が揃っているのを見てそう思って、昨日意を決して作ってみた。今日、おやつに食べたが上品なアールグレイの香りが口から鼻に抜けて、とても優雅に感じるひと時を過ごした。本当は８個に切り分けて一人１枚ずつ、４日に分けて食べるつもりでいたが、包丁を入れる前にバブちゃんに「何日くらいで食べ切りたい？」と確認したら、「１日！」とストレートな返事が飛んできた。一気食いしたいとな…。（これだからお金が貯まらないんだよ。原価は１枚約１０円計算だから、今日は「味見」と言うことで目を瞑るか。

IHヒーターが揚げ物になると（過熱防止機能とかでエラーがかかり）うまく長時間使えず、途中で一回皿に盛って、味見で出したら、予想外にサクサクに出来上がって、２人で夢中になって食べて尽くしてしまった。初めての挑戦でこんと言うことで、２人でおやつで一気食いした。（これだから私もお金が貯まらないんだよなぁ。）で、今日は紅茶のパウンドケーキよりもっともっと前から食べたいと思っていた「オニオンリング」に挑戦してみた。昨日作っておいた自家製ホットケーキミックスを使って、ネットから拾ってきた私の性格と体力と気力に合いそうな簡単レシピを基本に、自分で少しアレンジして作ってみた。

こんなにうまく仕上がって良いものか。感動のサクサク具合だった。参考にした基本のレシピが良かったのだろう。先月届いた、株主優待の淡路島産の新玉葱の在庫がまだたくさんある。今回は「お試し」なので、その中から小玉サイズのものを１つ使って作った。箱にはまだあと十数個残っている。今日作ってみて美味しかったから、後日改めてまた作ってみよう。（いつもはかっぱ寿司で「玉ねぎ天盛り」を食べっているが、今日の私のこのデビュー作のオニオンリングの方がそれより断然おいしいかも知れない。）

明日も前々から思っていたことを実行に移せますように。

【↓今日のピックアップ↓】
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