ぶるる　と　たずら

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Jan 29, 2006

まねりん邸☆本日のディナー

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カテゴリ：まねりん邸☆本日の食事

時間がかかる為、普段は市販の餃子で済ます　まねりん家でありますが、
やっぱり手作りの餃子の方が美味しいですよね～☆

と言うわけで、久々に作ってみました。

具は、豚ひき肉、キャベツ、にら、ねぎ、エリンギ（昨日の残り　笑）。

野菜は細かく切って、下味（塩、こしょう、砂糖、酒、醤油、ごま油、
しょうが汁、かたくり粉）を付けてよ～くこねます。

韓国では、冷凍してある餃子の皮がよく売られていますが、
解凍するとべたべたして、うまく剥がれないことがしばしば。

生の皮を使用しましょう。

昨日マートで豆腐を買ったら、偶然　餃子の生皮がおまけにくっついており、ラッキーでした。

あとは、具を皮で包んで行きます。

日本には、餃子の型　なんてのがあるそうですね～！
型に皮をのせ、具をのっけて、がっちゃん　とやると
きれ～な餃子が出来るそうです。

誰か、お土産にくれないかしら～（笑）

まねりんは焼き餃子派なのですが、がんがんは　マンドゥクック派（ギョウザスープ）（12月12日のお料理参照）
なので、それぞれ包み形を変えました。