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紅茶パン
手づくりパンの記録です。手で捏ねてます！これが面白いんですよ～(^^) たまにパン以外もありますが、手作りですよ♪
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2006年05月07日
カテゴリ： パンの記録
ママパンさんで買った白袋に入ってたウルマ・フォルサワーってのを使ってみた。
すっかり忘れられた存在だったんだけど。。。せっかくなので。。。
レシピもついてたのよね
砂糖いれなくっていいみたいです。
材料は強力粉、ライ麦粉、ウルマ・フォルサワー・塩・ドライイースト・水です。
かなりベチャベチャで捏ねるの大変でしたが、なんとか形になりましたね～♪
お味は、ちょっと酸味がきついかもっておもったけど、
バターぬったり、ジャムつけたり、サンドなどではそんなに気にならないので良かったぁ
自信がないので『ミニサイズ』です！！！
材料は、薄力粉、砂糖、塩、イースト、水です。
捏ねてるときは、なんか上手くいくかもしれな～いって感じだったのよね。
見た目もまあまあ？（焼き色薄いけど・・・）いい感じかしら？
お味は？
ん？
美味しくない・・・
食べれないこともないかも・・・
でも・・・何か違う・・・
う～ん、結局失敗かぁ～～～～～！！！
薄力粉のみはやっぱりベーキングパウダーとかも使ったほうがいいのかも。
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Re:ライ麦パン＆薄力粉でミニ山食(05/07)
hartan777
さん
ウルマ・フォルサワー？？？
って何？？
サワー種のような物？？
薄力粉でパン作ると軽い感じに仕上がるって聞くけど味は余りって感じ？
やっぱりパンて奥深いわぁ。。。 (2006年05月08日 00時45分22秒)
って何？？
サワー種のような物？？
薄力粉でパン作ると軽い感じに仕上がるって聞くけど味は余りって感じ？
やっぱりパンて奥深いわぁ。。。 (2006年05月08日 00時45分22秒)
こんにちは
ｙｕｋｉ０５２２
さん
Re[1]:ライ麦パン＆薄力粉でミニ山食(05/07)
紅茶パン
さん
hartan777さん
＞ウルマ・フォルサワー？？？
＞って何？？
＞サワー種のような物？？
たしか、サワー種だったと思う。(^^ゞ
粉末で使いやすいけど、私は普通ライ麦パンでいいかな。。。
＞薄力粉でパン作ると軽い感じに仕上がるって聞くけど味は余りって感じ？
そうだね。確かに軽く仕上がるけど、私は強力粉のパンのほうが好きだな～
＞やっぱりパンて奥深いわぁ。。。
ほんと、ほんと、そう思う。
だから楽しいのかもね(^^)
(2006年05月08日 20時51分05秒)
＞ウルマ・フォルサワー？？？
＞って何？？
＞サワー種のような物？？
たしか、サワー種だったと思う。(^^ゞ
粉末で使いやすいけど、私は普通ライ麦パンでいいかな。。。
＞薄力粉でパン作ると軽い感じに仕上がるって聞くけど味は余りって感じ？
そうだね。確かに軽く仕上がるけど、私は強力粉のパンのほうが好きだな～
＞やっぱりパンて奥深いわぁ。。。
ほんと、ほんと、そう思う。
だから楽しいのかもね(^^)
(2006年05月08日 20時51分05秒)
Re:こんにちは(05/07)
紅茶パン
さん
ｙｕｋｉ０５２２さん
＞薄力粉パン作ってくれありがとう
＞
＞おいしそうだけど
＞
＞味はいまいちでしたか？
＞
＞でもでも。感謝してます ありがとう
-----
あまり、お役に立ててない気がしますが。。。
薄力粉にこだわるより、卵とかバターとかの副材料へらして安く美味しく作ったほうが早道かも！(^^)
(2006年05月08日 20時53分39秒)
＞薄力粉パン作ってくれありがとう
＞
＞おいしそうだけど
＞
＞味はいまいちでしたか？
＞
＞でもでも。感謝してます ありがとう
-----
あまり、お役に立ててない気がしますが。。。
薄力粉にこだわるより、卵とかバターとかの副材料へらして安く美味しく作ったほうが早道かも！(^^)
(2006年05月08日 20時53分39秒)
Re:ライ麦パン＆薄力粉でミニ山食(05/07)
よりより0524
さん
お久しぶりです。
ウルマ・フォルサワーというのもあるのですね。
ライ麦パン好きなので、おいしそうに見えますが、味はイマイチでしたか？
粉は難しいですね。でも、だからおもしろいですね。 (2006年05月09日 04時57分59秒)
ウルマ・フォルサワーというのもあるのですね。
ライ麦パン好きなので、おいしそうに見えますが、味はイマイチでしたか？
粉は難しいですね。でも、だからおもしろいですね。 (2006年05月09日 04時57分59秒)
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