ＤＥＲＩＣＩＯＵＳ！

カレンダー

フリーページ

苺の花が次々咲いているのだが。

(0)

植物の記録：芍薬

(0)

Whole’s new world music

(0)

小説：アイ・プリズン（仮）

(0)

季節の花図鑑　夏

(0)

季節の花図鑑　秋

(0)

季節の花図鑑　冬

(0)

植物の記録：雲間草

(1)

< 新しい記事

新着記事一覧(全1383件)

過去の記事 >

2021.08.03

唐揚げを超えるかもしれない。。。
ちょっと大きく出ましたが、それくらい美味しい
大人も子供もご飯が進む超定番メニューになってしまいそうな
鶏肉のメニューをご紹介します。
これは、間違いから偶然出来ました。
間違いから出来たけど味を絶対失敗しない料理、
キューピーさんの黒酢玉ねぎドレッシングを使うからです。
簡単で、沢山出来て、とにかく美味しい。
口に入れた途端お米かビールが欲しくなる、そんなド定番レシピ。

自信を持って言えます！
それでは作り方いきましょう。

材料
　鶏むね肉　３枚（沢山作って冷凍保存します）
　片栗粉　適量
　醤油　大さじ２
　みりん　大さじ２
　キューピーテイスティドレッシング黒酢玉ねぎ　適量

作り方
１．鶏むね肉を一口大のそぎ切りにし、ボウルに入れてその上から
　　醤油とみりんを回し入れ軽く混ぜ、１０分ほど置いて下味をつける。

２．少し深めのお皿に片栗粉を多めに入れ、フライパンを弱火で熱したら
　　下味の付いた鶏むね肉を一つずつ片栗粉をまぶしながらどんどんフライパンに入れ、
　　軽く焼き色が付くまで両面焼きます。ここではあくまでも軽く焼き色を付ける為だけに
　　焼きます。
３．耐熱皿に間隔をあけて焼けた鶏肉を並べ、１８０度のオーブントースター（うちの

　　１０分程熱を入れ、完全に鶏肉の中まで熱を入れます。

こんな感じになります。粉っぽいままで大丈夫です片栗粉をケチらずにたっぷりまぶして
粉っぽい状態で焼いてください。ちなみに粉っぽいとそのまま食べてもちょっと美味しく
ありません。しかしながら次の黒酢玉ねぎドレッシング投入でやばいくらい美味しくなります。
鶏肉は熱を入れ過ぎるとカチカチのカピカピになってしまう、なるべく水分を飛ばさずに
仕上げるために２段階の熱の入れ方にしています。フライパンで中まで火が通るくらい
焼いてしまうと熱が入り過ぎるので。。。

４．耐熱皿からフライパンに鶏肉を戻し、（その日食べたい分だけ。全部は絶対に食べきれないと
　　思うので３までの状態のものを熱が冷めないうちにラップに５個ずつとか包んで冷凍保存
　　します。冷凍から戻す時は包んだラップのまま最初に２分、ひっくり返して１分
　　レンジをかけて温まったものをフライパンに入れます）フライパンに熱を入れたら
　　黒酢玉ねぎドレッシングを鶏肉の上にグルっと回しかけ、ドレッシングが絡むように
　　鶏肉を両面温めたら完成です！

ちなみにこれは冷凍から戻したやつをドレッシングで絡めたフリッターです。
でもその日作った分が鶏肉が柔らかくて一番美味しいです。
冷凍から戻した場合でもそうでなくても、お皿に粉っぽいフリッターを入れてドレッシングを
全体にかけて、レンジで１分３０秒くらいチンするだけでも大丈夫。
最初の焼きから終わりの絡める焼きまで油は全然入れなくていいです。
片栗粉は粉っぽいからフライパンにくっつかないし、ドレッシングもパチパチと
熱が入って水分が飛んでくるとドレッシングの油が出てきてくれるからです。
間違いから出来たと言いましたが、このメニューは最初親子丼作ろうとして
名古屋風手羽先のレシピよく作ってたんで鶏肉のアレンジで
ちょっと気合い入れて片栗粉まぶしちゃおうって、３の所まで作ってから
お出汁と卵などで親子丼にしてみたら。。。下味の味がお出汁と意外と合ってなくてですね、
これは失敗したどうしようって思った時になんかとりあえずかけてみるかって
ドレッシングかけてレンジでチンしてみたらめっちゃ美味しかったっていう。
もう一回きちんと作ってみても、やっぱり美味しくて
この美味しさはやばい、お箸が止まらないビールを飲まずにいられないと
これはちょっと誰かに教えたいとなってアップしてみました。
親子丼も、黒酢玉ねぎのフリッター（ナゲット？）をだし汁卵綴じと
合わせて食べたらけっこう美味しかった。
結果的には失敗作にならずにすみました、まったく黒酢玉ねぎドレッシング様様です。
キューピーの黒酢玉ねぎドレッシングを常備してしまいそうな
ヤバ過ぎる美味しさなのでぜひお試しください。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう