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2023.06.15

カシスを多めに収穫した。。。

カテゴリ：植物の記録：カシスの木（ブラックカーラント）

あのね。。。カシスが美味しくなるのを、
今か今かと心待ちにしていたんですけどね。。。
カシスって。。。そもそも、生で食べても美味しくないんですって！
ネットで調べたら。。。
生食だと、酸味や甘味よりも、えぐみ渋みの方が際立ってしまって
生では食べられないのだと。
もっと、早く、教えてくれたらいいのに！！

以下２枚、２０２３年６月１５日撮影。

一年目の収穫なので、そんなに量も多くないんだけど。

そして冷凍保存しました。生では。。。食べませんよ、金輪際！

だってこれまでカシスの育て方っていって、
調べてたのに、そんな情報どこにも載ってなかった。。。
だから、待てど暮らせど、カシスは生は、美味しくないままなんだって。。。
ジャムにするか、果実酒にするか。。。なんだって。
なんだよ、何だったんだよ、いつになったら美味しくなるのかと、
試食を重ねた日々は。。。！！
もう、これ以上待っても同じなら、
実が柔らかいやつは収穫してしまって
冷凍保存にすることにしたのであった。

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