2006.04.04
テーマ： 今夜のばんごはん(52540)
カテゴリ： おいしい♪
安いから買ってしまった大量のシメジ・・
こんなものができました。
★乾物スープとシメジの甘煮★
スープ材料
・しめじ（余っているお野菜なんでもOK。サラダ用の野菜でも大丈夫です）
・ヒジキ
・糸寒天
・切干大根
・油揚げ
・固定スープ
・醤油
作り方
・しめじ、ヒジキ、糸寒天、切干大根は水で戻しておく（5分くらい）。
・お鍋に固形スープと水を入れ沸騰させておく。
・油揚げを細かく切って湯通しする（ざるの上から熱湯をかける）。
・お鍋のなかに戻した乾物と油揚げを入れ数分煮立てる。
・醤油、酒でお好みの味付けでいただく。
甘煮材料
・しめじ
・黒砂糖
・醤油
・酒
作り方
・フライパンでしめじを炒めます（水分がでてきます）。
・お酒を振りいれ蒸し焼きします。
・汁気がなくなったら出来上がり。
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