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October 6, 2006

鶏ハム～

(10)

テーマ：簡単レシピ(3494)

カテゴリ：節約

鶏胸肉ってめっちゃ安いから早速作ってみました～

作り方は個人差あるみたいだけど、私はこう作りました。
１．鶏胸肉に塩(1枚につき小さじ1くらい)をもみこんで、はちみつをもみこむ。こしょうも。
２．タッパーに入れて、冷蔵庫で一晩寝かせる。
３．翌日、鶏肉の塩気を洗い流す。
４．沸騰したお湯に入れ5分くらい茹でる。ぐつぐつ沸かないように弱火で。
５．お鍋に入れたまま8時間ほど放置。

で、完成で～す

３のところで、３０分くらい水につけて塩抜きするレシピもあるみたいだけど
私は塩抜きしなくてちょうどよかったです。
切って食べたんだけど、みんなが言うように胸肉のパサパサ感がない～。
美味しかったよ
本当にハムって感じ。
何もつけなくても塩味が少しするから美味しいし
マヨネーズやゴマドレッシングでも絶対合うと思います

私はもうちょっとしっとりしてもいいなって思ったので
次は二晩寝かしてみるか(そういうレシピもあった)
火加減をもうちょっと弱めてみるかしようと思ってます♪

うちは、100ｇ29円のときに3枚買ったんだけど、それでも200円★
それで、3日分くらいのおかずになるよ～。
１日目は普通に何もつけずに
２日目はマヨネーズをつけたり
明日はラーメンの具にする予定です♪

そうそう、茹で汁は鶏のダシが出てるから、また美味しいの。
１日目は野菜を入れてスープにして
今日はお昼に陽のうどんを作ったんだけど
お汁も残さずペロリと完食でした★

安いし、時間はかかるものの手間はかからないのでオススメ！
ぜひお試しあれ～

**鶏皮は最初に剥いで、カリカリに焼いて食べたよ☆
私は鶏皮好きだから、剥がなくてもいけたかな～？**

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