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2003年10月の記事
全27件 (27件中 1-27件目)
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外食without酒
夕食はお出かけしました。お気に入りの某店。喫茶店のようなパブのような、あるいは洋食屋さんのような雰囲気のお店です。夕食のお献立：・ミックスピザ（capnicon）・生ハムサラダ（capnicon）・ビーフピラフ（wife）自宅にて・イワシ開き・イワシみりん干し・日本酒＆発泡酒今日はこの店で飲むつもりだったけどカラダがアルコールを要Ｑしてなかったので、そのときは酒ナッスィングで。せっかく来たのにちょっと残念。へんだな～と思いつつ、自宅に帰ってイワシを焼き始めると、とたんにアルコール要Ｑ指数が上がってきまして、イワシを焼きつつ飲んでしまいました。ナイス。明後日11月１日は我が社の結婚記念日。なんとか結婚１年目をクリア出来そうです。
2003.10.30
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いわし天麩羅
夕食のお献立：・イワシとサツマイモの天麩羅・白菜とツナの煮浸し・冷奴（with ワカメ、オニオンスライス）・落花生・日本酒＆発泡酒予告通りのイワシ（カタクチイワシ）天麩羅が登場しました。我が社ではあまり揚げ物が登場しませんが、うまく揚がっており、サクサク召し上がりました。漬けつゆはポン酢系で。サツマイモは一部、お好み焼ソースをつけて召し上がりました。実家に居た頃、家で天麩羅と言えば、サツマイモとレンコンが定番で、これに椎茸やオクラ、シソの実？なんかが加わっていたと思います。野菜天麩羅ですね、今思い返すと。で、これらをお好み焼ソースで召し上がっておりました。「天つゆ」の存在を知ったのは随分あとになってからだったと思います。白菜とツナの煮浸し、ちょい甘めの味付けでしたが結構イケてました。冷奴もとても美味しく、嫁さんに訊ねると普段の豆腐（40円級）よりも上の豆腐（80円級）だそうで。イケてます。ナイス。本日はまるで居酒屋のようでした。嫁さんも発泡酒を１缶やっつけてました。雰囲気もナイスで、嫁さんとペーラペラと喋りながら召し上がり「あれ？もうオシマイ？」というほど素早く平らげてしまいました。イイネ！
2003.10.29
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鶏オリーブオイル焼（Ｑ肝日）
夕食のお献立：・鶏オリーブオイル焼き（with バジルペースト、トマト、レタス）・たことモヤシの炒め物・ステュウ・玄米ご飯（+黒米）スーパーで買い物中に「今日は鶏焼いたヤツがいい！」と嫁さんにリクエストしました。手羽に塩ふってグリルで焼くのも魅力的だったのですが、本日はもも肉をゲット。ナイスな仕上がりでしたので、一瞬にして平らげてしまいました。また、買い物中に「あー、刺身もたべたいなぁ…」と控え目にリクエストしてみましたが、「タンパク質摂りすぎ。」と鮮魚コーナーを素通りされちまいました。くそぅ。たことモヤシの炒め物、塩コショウとバターが混入しており、とてもナイスでした。本来ならビールを登場させたいところでしたが、本日はバレーボールの日でしたのでアルコールはナッスィング。マグカップに入ったステュウ（シチュー）もナイスでした。ご飯にかけようかと思いましたが、玄米＆黒米をダイレクトに味わいたかったので、今日は別々で。夕食後、嫁さんのパート仲間さんがウチに来まして、トレトレのカタクチイワシとキウイを持ってきてくれました。ありがとう・ありがとう。カタクチはおそらく明日、天ぷらになると予想しております。たのしみ・たのしみ。
2003.10.28
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はっすん
夕食のお献立：・はっすん・もやしオムレツ・日本酒・落花生（新豆）さて、今夜の夕食はついに「はっすん」が登場！待ってました。広島の郷土料理（らしい）です。私capniconは小さい頃から「はっすん」を召し上がっておりました。先日嫁さんが筑前煮を作ってくれたときに、ふと「はっすん」を思い出したのでした。実家に電話して作り方を聞き、嫁さんにやってもらいました。はっすんの正体は、ブリのあら、大根、里芋、豆腐、れんこん、人参、椎茸、ごぼう、などなどを醤油と酒とみりん（砂糖はナッスィング）でテキトウに味付けした煮物です（capnicon実家式）。広島だと冠婚葬祭イベントにはつきもので、普段の食卓にもよく登場します。お味の方は、初挑戦ながらナイスな味になっておりました。だいたい私も親がはっすんを作ってる現場を見たことがありませんし、嫁さんに至っては、はっすんの味をよく知らないし、それでこの味なら全然合格点だと思いました。食べるのに一生懸命で日本酒飲むんも忘れるぐらいじゃったけんね。落花生は実家に送ったのと同じものを、１袋ウチでも購入した、千葉の新豆です。ウマいんだけど、、、という感じでした。一度「間違いなく美味しい」落花生というのを召し上がってみないと何とも言えません。たくさん豆屋がありすぎて一体どれがウマいのか不明です。
2003.10.27
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豆腐ステーキ：ナイス
今日は天気も良くて気持ちいい日でした。会社では上司の多くが出張にて不在。部屋には全然ヒトがいないし外は晴れてるし。。。こんな日は一発Ｑ暇をとってどこかへ出掛けたい気分！ですが結局会社に缶詰でした。ちぇ。。。夕食のお献立：・豆腐ステーキ・温野菜（ブロッコリ、にんじん）・焼き野菜（茄子、椎茸）・ミニアスパラの肉巻き・栗ごはん・味噌汁（ほうれん草、しめじ）ゴッツヲウでした。豆腐ステーキ、とても美味しかったです。表面は片栗粉を付着させているそうな。モチモチしててナイスでした。我が社はゴハン（米）とお酒の選択制でして、今日は当然栗ごはんをチョイスしました。よって酒ナッスィング。ごはんは炊きたてがもちろん美味しいのですが、保温せずに常温に冷めたヤツが結構好きだったりします。雑穀米でもそうです。よって、冷めたクリご飯も結構好きです。なんかこう、甘く感じるんですよね。冷蔵庫でキンキンに冷えたごはんはイヤですけど。----------瓦そば、学生の時にはたまに食べておりました。クセになる味です。嫁さんは食べたことがなかったので、帰省＆旅行の時に食べさせました。焼いた瓦の上に、これも焼いた茶そばと具をのせ、暖かい漬けつゆで召し上がります。「おまちどおさま！」とテーブルに登場した時はアツアツで「プチプチっ」と音がしております。香ばしくてとてもナイス！元祖瓦そばの店（たかせ）私が召し上がるのはいつも↑ココです。
2003.10.24
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瓦そば×
夕食のお献立：・瓦そば・茄子豚肉巻き・おぼろ豆腐・発泡酒＆日本酒生協のチラシで瓦そばを発見し思わず頼んでみたのですが、これは全然別物でした。麺からして全然違う。二人とも瓦そば好きなだけに、ちょっと残念。。。（正解： コレ）茄子豚肉巻き、 前回同様、ナイスでした。今回もロース肉ですけど。 さくらんぼさんのメニューから頂いたものです。おぼろ豆腐、何やら豆乳にフワフワ柔らかな豆腐が入っているようなヤツでした。実は私、大豆アレルギーがありまして、ノドの奥が痒くなって腫れるのです。冷奴や豆乳などはアウトです。好きなのに。なぜか湯豆腐やチンした豆腐は大丈夫です。しかし中学生の時からからずっと控えてたためか、最近は随分よくなったようで、大量に摂ったり高濃度のヤツを摂取しなければ発症しないことがわかりました。今回のおぼろ豆腐はギリギリのラインです。開封した際にちょっとなめてみて、黄信号だったので、ネギと醤油を投下して召し上がりました。ホントはそのままで召し上がりたかったのですがね。残念。
2003.10.23
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油引き
たこ焼をやる時に使う、あの油を塗るためのアイテム。油引きっていうんですかね。油引きが欲しいのですが、アレって洗わないものなんですかね？あまりキレイな油引きって見たことないのですが、ずっと洗わずにとても不衛生な気がしてます。前回のたこ焼の時には、キッチンペーパーで油を引いてました。が、手が熱いし油まみれになるし、面倒でした。やはり油引きが欲しいところです。100円ショップに行けば２つセットなんて安いのもあるので、使い捨てという案もありますけどね。でもプロっぽくカッコいいヤツを手に入れて、使い続けるのがナイスだと思っています。キレイにしておくにはどうすればいいんですかねぇ。 夕食のお献立：・さば味噌煮・かぼちゃ煮・ほうれん草おひたし・野菜サラダ（バジルソース＆ビネガードレッシング）・日本酒・発泡酒（with 枝豆）さば、残念なことに脂が少なく、パサパサしてました。好みにもよりますが、生さばよりも、いい時期に冷凍されたものの方が美味しかったりしますね。最近の冷凍技術はスバラシイって言いますし。かぼちゃはミニカボチャを使いました。これも残念なことにちょっと味が薄い感じでした。嫁さん曰く「水っぽい」だそうで。
2003.10.22
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オムレツ修行開始
今朝、嫁さんにプレーンオムレツの作り方の１つを実演してもらいました。本人は「10点満点の４～５点かな」と言っておりましたが、フワ・トロで美味しかったです。昨日capniconが作ったプレーンオムレツは「ー５点」です。そのうち成果を公開したいと思ってます。夕食のお献立：・白米・麻婆茄子もどき（with キャベツ）・わかめと玉ねぎのサラダ（with しらす）ちょい寂しいですが、今夜はバレーボールなので控えめに。しっかり食べると練習中カラダが重いのでね。麻婆茄子もどきは、ソースで味付けしてるみたいでした。嫁さんは麻婆茄子っぽく仕上げたかったようですが、「ナスのピリ辛炒め＆オムレツの中身」っぽかったです。詳細不明の正体不明。でも周りに敷いてあるキャベツと一緒に美味しく召し上がりました。嫁マジック。今日のバレーボールは久しぶりに人数が集まったので、練習後半はネットを立ててゲーム練習をやりました。 エアロバー効果か、上半身の疲労はとても少なく感じます。しかしやはりエアロバーだけでは胸より下の部分の強化は難しいですね。ちゃんと筋トレや、走るなりウォーキングなりを実施して足腰を鍛えないといけません。ってエラソーに言ってないで、走ってこい！と我ながら思う今日この頃です。
2003.10.21
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さんま初ヒット
夕食のお献立：・さんま塩焼・いろいろ煮しめ・日本酒＆発泡酒今回のさんま、今シーズンで初めてウマイ！と思いました。今年度は、昨シーズンさんまを食べ過ぎて飽きたのか、あるいはモノが自分にマッチしてないのか、昔ほどウマイと感じないなぁと思っておりました。今日のは「コレコレ！」という感じでした。今やマイワシが高級魚とか言ってますが、確かにそうかもしれません。もともとイワシは大好物なのですが、今回のさんまは１尾60円、一方マイワシ４尾で298円でしたので、マイワシの方が高いですよね。日本酒の徳利、昨日ゲットしました。今までウチにあったのは、150mLしか入らないニセ１合徳利と、萩焼の２合徳利。で、今回のはその中間の1.5合徳利です。ウチで飲む分にはちょうどイイ容量です。とか言いながら今日は発泡酒も１缶あけましたけどね。明日はＱ肝日です。
2003.10.20
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まんぞくまんぞく
天気が良かったので、朝からお掃除（by wife）。邪魔だというので、capniconはデジカメを持って散歩してきました。徒歩30sec。広いエリアにびっしり植えられたコスモス畑もキレイですが、こういう空き地に自生しているのもナイスです。ちょっと前は彼岸花にしか目が行きませんでしたが、今はコスモスですね。昼食のお献立：・ミートソースフェトチーネ（with ひじき＆しめじ）製作担当：capnicon。久しぶりにパスタを打ちました。今回はちょっと生地を延ばしすぎましたが、これもOKの範囲内でした。二重マル！今までほとんどが「ミートソース＆ひじき」です。ミートソースは市販の缶入りレトルト。これに戻したひじき（長ひじき・芽ひじき、いずれもOK）を混入させます。今回はしめじを混入してみましたが、ナイスでした。これ、見た目は良くないけど味は結構イケてまして、「じゃ、今回はちょっと違うソースにしてみるか」というところまで行かないのです。未だに「むーん、やっぱりコレがウマイっ！」の状態です。数回、カルボナーラソースを使ってみたのですが、私はミートソースの方が好みなんでしょうね。いつもは満腹になるのに、今回は「もっと食わせろ」的でした。やっぱ自分で打ったパスタはとても美味しいです！自画自賛、家の中でテング気味です。午前中も買い物に行きましたが、午後からも再び買い物。ホームセンターで嫁さんがプランターやら土やらをご購入。野菜の栽培をやるそうな。また、小さい鉢で花をつけずガンガン大きくなってるカランコエを復活させるのだそうな。私のガジュマルは、葉に赤いダニみたいな野郎がいっぱいいまして、コイツが悪サをするのか、葉の色が悪くなってました。でも最近はコイツらも見かけず、新しく出てくる葉の色はキレイです。夕飯はステーキを得意とする某洋食屋Ｂ。この店、我々夫婦が通っていた英会話教室に、同じ生徒として来ていた女の子の家でしてね。私は友人と２～３回来たことがあります。嫁さんは初体験で、前々から連れてきたかった店なのでした。私はステーキセット、嫁さんはタンシチューを召し上がりました。他にコンビネーションサラダをオーダー。マルでした。近場でステーキを召し上がるなら、この店ですね。午前中・昼・午後・夜と、今日はとてもナイスな１日でした。日記タイトル、池波正太郎先生の作品とは無関係です。-----【NICEアイテム】－【箸枕２】のページ、更新しました。
2003.10.19
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第２回焼うどん
昼食のお献立：・雑穀米・味噌汁（ナス、あおさ、細ねぎ）・目玉焼き・豆腐ひじきハンバーグ（生協品）昼食はcapniconが担当しました。インパクトに欠ける昼食になってしまいました。夕食のお献立：・焼うどん（by オタフクソース）・おでん的煮物・日本酒＆発泡酒焼うどん、第２回目です。嫁さんは「ドロドロしてる」と不満げでした。私はなかなかの味だと思いました。焼うどんは色んな具が楽しめるのでナイスですね。今日はお出かけ等しておりません。午前中はピアノとギター、午後からちょっと会社へ。嫁さんのご機嫌とりのため、コンビニで豚角煮まんを買ってきました。コンビニの肉まん、私は独身時代からministopのヤツが好みです。具も包みの部分も両方しっかりしてて、ちゃんとゴチソウ系なところがナイスです。↓味オンチな知人が教えてくれた「絶対味覚度鑑定」HPhttp://www002.upp.so-net.ne.jp/hit/zettaimikakudo.htm
2003.10.18
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本日はＱ料日
また出汁巻き玉子を作製しました。前回よりも美味しくできました。ようやく自分の思うような味に近くなってまいりました。ナイス。次なる玉子系の課題はオムレツであります。テレビで見るような、フワッフワな、表面を斬ると中がトロ～っとしてるようなヤツ、作ってみたいです。先日、やり方も知らずにやってみたら大惨事になりましたからね。本日はＱ料日でしたので、夕食は近くの洋食屋へ。capniconはポーク某、嫁さんはチキンプレート。ポーク某 正体：豚肉ステーキの上にケチャップのようなソースが乗ってる。 様子：鉄板プレートの上でじゅうじゅう言ってました。 温度：アツアツ。 お味：まぁまぁ。ちょっとソースが濃い？チキンプレート 正体：鶏ステーキ？の上にチーズソースが乗ってる。 様子：鉄板プレートの上でジャーっ！と激しく派手なサウンド！ 温度：ヤケド級（Ｑ） お味：あっしはこっちの方が好きです。いいかも。----------宅急便の不在連絡票が入ってまして、実家の母親から嫁さん宛の荷物でした。正体はドライヤーでした。は？と思い、実家に電話して母親に訊ねてみました。何でドライヤー？と。要は、ちゃちィのを使ってるから、ちゃんとしたのをプレゼントしてやる、ということでした。現在使っているドライヤーは10年以上前、capniconが学生の時に買ったヤツでしてね。先日両親が来たときに、「こんなモノを嫁さんに使わせやがって・・・」と思ったのでしょう。送られてきた不気味なドライヤー。なんだか今風のイオンのドライヤーです。嫁さんが「ヲヲっ！」とか言いながら使ってました。パワーも以前の２倍ですし、イオンも出てるのか出てないのか知りませんが、なんだかツヤツヤな髪の毛に仕上がってました。サンキュー。ちなみに実家は電器屋です。生協のチラシに、年賀状印刷の案内が入ってました。もうそんな季節かいな。早いですな。来年はサル年だそうで。また一発、アイデアをひねり出し、結局不採用で郵便局の年賀スタンプのお世話になるのでしょうか。
2003.10.17
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今夜は俺様担当。
夕食のお献立：・ペペロンチーノ（ピーマン、赤ピーマン、丹後オイルサーディン、細ねぎ）・きゅうりもみ・大根の葉サラダ・発泡酒・日本酒今夜はcapniconが担当しました。たったこれだけの品物で、またまた1.5時間くらいかかってしまいました。ひー。。。ですが嫁さんからは「美味しい」とのお言葉をもらいました。よかったー。自分の食欲と、嫁さんに「美味しい！」と思わせたいのと、半々ですかね。料理の原動力は。大根の葉サラダは、新鮮な大根の葉の茎部分を洗って刻んだだけです。味付けはマヨネーズのみ。幼少の頃から食べてました。嫁さんに初めて披露したときは多分奇異に見られていました。
2003.10.16
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第１回筑前煮！
京都宮津に月１回で出張する同僚に、丹後オイルサーディンを買ってきてくれと頼んでおきました。彼は約束通り買ってきてくれました。ありがとう・ありがとう。 代金はいらない、というので、今度彼に一杯おごってやろうと思います。このオイルサーディンで作るペペロンチーノ、我が家では大ヒットです。夕食のお献立：・筑前煮・お造り（ぶり・正体不明の赤身×２・ほたて）・ごはん（白米100％）筑前煮、思い返すと結婚してから一度も作ってないんですね。これ、ものすごく美味しかったです。カラダも暖まったし、これは花マルです。実は今日、とっても刺身が食べたいと思ってたんですね、コレが！先日嫁さんにリクエストしておいたのでした。ナイス！スーパーの鮮魚コーナーで買ったものですけど、なかなかイケてます。このスーパーの総菜コーナーにある寿司、かなり美味しくて、そこらへんの寿司屋を冒険するよりも確実です。だからきっと、鮮魚コーナーのお造りもイケてると期待してました。ホントは今夜、是非にも日本酒をやりたかったのですがね。夜、また会社に行く必要があったので、本日はおあずけ。むーん、残念！
2003.10.15
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ロールキャベシ
夕食のお献立：・ロールキャベツ（with じゃがいも）・厚揚げ・日本酒（with 枝豆）もう１品くらい欲しいところですが、ロールキャベツで暖まりました。厚揚げも外がカリっとしてて美味しかったです。現在飲んでる紙パック入りの日本酒、コイツがなかなかマズくてですね。マズさを軽減するために今日は電子レンジで熱燗にしてみました。が、全然ダメ。もー、早いとこコイツをやっつけて次のを買わないとね。ちなみに普段は常温派。夏でも冬でも常温派。ツマミに冷凍しておいた枝豆を登場させました。ところがですね、電子レンジで解凍したところ、えらくマズいのです。甘さはかろうじて残っておりましたが、歯ごたえがシャミシャミしてました。せっかく美味しい枝豆だったのに。。。生のまま凍結した方が良かったのか、ボイル後に塩を振らないで凍結するべきだったのか、あるいは解凍に電子レンジを使ったのが悪かったのか、よくわかりません。。。夜、ちょっと遅かったのですが、嫁さんに散髪してもらいました。アタマは寒くなかったのですが、パンツ一丁でやってもらってたので冷えました（注：パンツ一丁は私です）。
2003.10.14
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お見送り。
連Ｑ最終日。両親を東京まで見送りに行きました。東京駅でも「そんなに買ってどこに配るんだ？」っていうくらい、いろんなお土産をご購入しておりました。そして無事新幹線の改札をくぐって行きました。お疲れさん。いろいろ話ができて良かったです。両親・嫁さん、さんきゅー。それにしてもトンデもない豪雨だった。我々が乗っていた山手線も止まっちゃうし。地下鉄に乗り換えて、頑張って走ったけど、結局帰りの特急を逃し、ホームで２時間待ってました。二人とも電池切れ。この日の夕食は、両親が広島から土産に持ってきたお好み焼と、カニ。この連Ｑ、食い過ぎでした。
2003.10.13
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両親来訪２日目
１）「地球の丸く見える丘展望館」で地球を丸く見る２）お土産をゲット３）房総の寿司屋この3つがこの日の目的。九十九里の海岸線を北上（運転手＝wife）。約2時間かけて銚子に到着。しかしあいにくの曇り空。前夜の豪雨は収まったものの、これじゃ地球は丸く見えんぞー！君は快適でしょうね。何も見えましぇーん。ぜひともナイスな景色を見せてやりたかったのですが、残念無念。悔しがるcapniconに対し、両親も嫁も「雨が止んだけ、ま、ええじゃん」。そう言ってもらえると救われます。昨夜は海の幸づくし。そして今晩はお寿司屋の予定。親父が「今日の昼は何かマズいものを食おう！」と不謹慎な発言。即、母親に「オトーサン！『軽いもの』でしょうがっ！」と叱られてました。ええい、っとテキトーに入ったラーメン屋。ここが何とも評価しがたい味でして、親父がニヤリとしながら、「うん、思った通りの昼食になった！」だそうで。。。まったく不謹慎な。でも、同感でした。延々と海を見せたので、ここらで一発房総の山ン中へ。大多喜町にある道の駅に行きました。ここ、たまに来てましてね。農作物や竹なんかが特産品です。両親はタケノコカレーやタケノコ飴なんかをゲットしてました。このあと海側へ移動し、今度は海産物屋へ。ここでは活アワビや干物、加工品等を購入してました。干物、なかなかの味で、capnicon夫婦もたまに買いに来ます。そして夜はいつもの寿司屋へ。ここでも美味さ＆安さに満足していただけました。私の中では、カウンターで１つ１つ召し上がる方が断然ウマイので、座敷で予約したことを後悔しておりました。ひょっとして込み入った話をするかな、と思ってたので座敷にしましたが、そんな話は前日に済んでましたからね。なかなか思い描くようにコトは進まないものです。実は前日に、ワイフのお父様がベニズワイガニをドカンと送ってきてくれましてね。寿司のあとで自宅にてカニ三昧。本当は空腹の状態で召し上がりたかったです。なんだか、どれもこれも不発に思えてならない１日でした。良かったのは、４人で過ごせたこと、ですかね。
2003.10.12
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初たこ焼
たこ焼に初チャレンジ！今回の材料：・たこ焼の粉・たこ・紅しょうが・ねぎ・あげ玉材料を斬って準備OK！予想通り最初は全然ダメ。メテャメテャ。数が多いと対処できないので、５つから。丸くなってきました。最後は満員御礼。いやー、やってみてイロイロ分かりました。これはハマります。最初は丸くなりませんでしたが、焼いている最中にたこ焼が成長するんですねー！中から何かが産まれてきそうな感じで膨れていきました。この時、全体が焼けるように世話をし、外はカリっと中はトロトロにさせる訳ですな！最終的にカリ＆トロができるようになりました。夕方から両親が来て、capnicon夫妻と旅館へ。海の幸で両親の度肝を抜きました。見た目・味ともに楽しんでもらったので良かったです。 伊勢えび祭。典型的な海の幸料理。例によって、飲みすぎました。。。
2003.10.11
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トコブシ
よく見かける、語尾に付属する「ｗ」の意味、「笑」っていう意味だったんですね。まったく解らなかったです。前々から気になっていましたが放置していました。本日ようやく判明しました。あー、すっきり。昨日の夜、昆布の煮しめを作成。例によって醤油＆酢で。前回はエラソーに調味したところ、醤油ッ辛くなってしまいました。今回はゆっくりと丁寧に味を調整しました。しかし味見→調味を繰り返してますとね、ゴールとする味が徐々に分からなくなってしまうんですよね！短時間でピシっと決めたいものです。ムリかな。本日はトコブシを頂きました。大きく見えるかもしれませんが、小さいです。大きいもので殻長７センチくらい。夕食お献立：・五島うどん（with しめじ、わかめ、細ねぎ）・トコブシのバター炒め（with パプリカ、舞茸）・ビール350mL×２本日の夕食担当はcapnicon。ぴちこくさんの献立を見てたらウドンを召し上がりたくなりましてね。これだけのメニューで大変な作業でした。ホント手際が悪い。お陰様でせっかくの五島うどんが少々延び気味。ちぇ。。。トコブシ、いつもはキムチの素でジャーンと炒めるのですが、今回はバター炒めで。インパクトに欠ける美味しさ。うーん、イマイチ。ノリで「よーし、今日はバター炒め！」などと言って調理を開始しましたが、炒め作業に突入した時に、バター炒めのやり方を知らないってことに気づきました。下味を付けてからバターなのか、反対なのか、テキトウなのか。。。北京鍋でジャージャーと炒めながら、嫁さんに「おーい、バター炒めってどうやるの？」などと質問してしまいました。アホですな、この人。。。この連休は広島からcapnicon両親が来ます。ちょっと天気が悪そうなのがね、残念ですが。できるだけリラックスさせてやろうと思ってます。-----【いきもの館】－【大人の世界】更新しました。
2003.10.10
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朝すいとん
朝はすいとん。柚子コショウを使ってイイ香りに仕上がったのですが、召し上がる直前に七味を入れたらゆずの香りが消えてしまいました。ちきしょー、失敗！朝っパラから本気で生地をコネてしまい、召し上がるのに顎が疲れました。本日は代Ｑでしたが、フツーに出勤。夕方、勤務時間終了20分前になってようやく「おぅ、今日は代Ｑじゃけ、帰るわ」と帰宅。この、一見代Ｑをとる意味ナイじゃん!?っていう行為が好きです。夕方ピアノのレッスンに行き、帰ってくると夕食が完成しておりました。・ステュウ（シチュー）＆ご飯・細ナスとピーマンの味噌炒め（青唐辛子in）・レンコンのきんぴら今回のステュウは体も暖まったし美味しかったです。今日は嫁さんも私のマネをして、ご飯にステュウをかけて召し上がってました。拒絶反応はなかったので認可されたようです。レンコンは久しぶりに召し上がりました。直前に煎りゴマをふって。ナイス！ナス・ピーマンの味噌炒め、えらく濃い味に感じました。唐辛子を効かせるときは他の調味料はもっと減らしてもいいのかな？それともレンコンきんぴらの醤油味との食べあわせでそう感じるのかな。でも青唐辛子が利いててナイス！あー、昨日じゃなくて今日ビールにすれば良かった。。。夜、友人がわざわざ「遅れてすまぬ」と、誕生日祝いのスパークリングワインを持ってきてくれました。「奥さんにも」と、嫁さんの分まで貰ってしまいました。なんだか高そうなワインです。大事な時に開封します。ありがとう・ありがとう。
2003.10.09
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〒公社
今朝のだし巻き玉子は、今までで一番のデキでした！といっても、「やっとだし巻き玉子らしきモノが出来上がった」というレベルでございます。板前中すけさん、ありがとうございます。夕食メニュー（画像ナッスィング）：・春雨、鶏肉、野菜のライスペーパー巻き・子持ちカレイ煮付け（生協）・ビール、日本酒、シークヮーサーの酒・ツマミ（焼き海苔、せんべい）嫁さん曰く、調理の途中で自分自身が電池切れになり、うまくできなかったそうです。投げヤリ料理。でも、味は全然OKの範囲でした。他人の郵便物がウチに届いてましてね。郵便局に電話したらすぐにスタッフがやって来ました。そして玄関先で「モーッし訳ございませんでした！」と丁寧に謝罪をし、タオルをくれました。郵政事業の民営化のためか、最初からそうなのかは知りませんが、ナイスな対応だと思いました。っていうか、普通ですかね。客に迷惑をかけてるワケだし。でも、こうでなくちゃね。
2003.10.08
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やってみました
私は四季の中で、ちょっと肌寒いこの秋が一番好きでしてね。秋産まれだから、ですかね。最高です。嫁さんは夏好きで、私が「秋最高！」なんていうと、「寒いのはヤダ！」とか言ってます。寒いときは着れば対処できるけど、暑い時はそれ以上脱げないでしょ！って言うんですけどね。夕食メニュー：・ポテトサラダ・湯豆腐・なす豚肉巻き・肉野菜炒めなす豚肉巻きは、さくらんぼ611さんのマネです。ナスにプスプスと穴をあけて、豚肉で巻いて、電子レンジでチンするだけ！我が社は和風ドレッシングで召し上がりました。なすもトロトロで美味しくいただきました。イイネ！夕食後はバレーボール。今日も人が少なく、もうヘトヘト。汗かきまくりでした。以下、入浴後、嫁さんとピッキング犯罪対策について話をしながら描いた作品です。左：capnicon（by wife）、右：capnicon（by myself）。wife（by capnicon）。※嫁の描いたcapniconは美化されてます。実物は自画像に酷似。※capniconの描いた嫁、イジワルそうですが、大体こんな感じです。そういえば去年のクリスマスと今年の正月には２人して絵を描きました。また、正月には書き初めもいたしました。それらは一定期間ウチの玄関に飾られました。公表未承認につき、残念ながら現在は公開できません。食欲の秋、ゲージツの秋です。
2003.10.07
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たこ焼・チャワン
商店街でたこ焼の鉄板を購入しました。前からウチでたこ焼をやりたいと思ってましてね。Brand-new たこ焼鉄板家庭でのたこ焼、小学生の時に親父がやってくれて以来です。それ以降、普段からあまり食べることがなく、10年くらい前に学園祭で召し上がった程度です。関西の人は当たり前に家でたこ焼やったりするんですかね？で、この夏に仕事で母校を訪れる機会がありまして、その時に恩師＆後輩たちがたこ焼パーティーをやってくれました。この時にたこ焼の楽しさ・技・人それぞれのコダワリ等を感じ、ウチでもやるぞ！と決意したのであります。たこ焼の作り方、ネットで検索したらイロイロあって迷います。人に訊いてもきっといろんな答が返ってくるでしょうね。鉄板の入っていた箱にもレシピが書いてあるので、これを参考にしようかと思っています。まずはスィンポゥ（simple）な仕様でスタートし、徐々にアレンジしていくのが楽しいかな、と思います。それよりも、ちゃんとひっくり返せるのか？？？近々チャレンジします。っていうか油をグリグリ塗る道具、買い忘れたー！私が７歳の時に絵付けしたチャワン、リクエストにお応えして紹介致します。ロケット。食欲の失せる斬新なデザイン。左側にレーダー。通信中のようです。不気味な絵ですが、今でもこのレベルのような気がします。帰省した時オモシロアイテムを発見したら、またご報告します。本日の夕食：・マアジ塩焼き・枝豆・トマト・栗・あたたか野菜スープ・酒よくワカラン組み合わせです。栗は、是非クリご飯に！と思ったのですが、それよりもスィンポゥ（simple）に茹でて半分に斬ってスプーンで食べたいと思いました。嫁さんと競うように召し上がってしまいました。
2003.10.06
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映画・買い物
土曜の夜は友人と２軒ハシゴ。久しぶりに２人で飲みに行き、いろいろと話をしました。珍しくビール一本やりでした。例によって二日酔い。。。さて本日（日曜）は車で船橋まで買い物に出掛け、映画も見ました。もちろん運転手は嫁さん。私、運転が苦手でしてね。すぐに疲れてしまうのです。でも助手席に乗ってるのは得意です（と嫁さんに言ったら怒られました）。対する嫁さんは運転が好きなようでして、長距離OK。理解不能。映画は「ジョニー・イングリッシュ」。Mr.ビーンが好きでしてね。すごく楽しかったです。そうとしか言いようがない。嫁さんも楽しんでたようです。もう１回見てもいいですね。夕食は近所でもメジャーなレストラン。最新号の地元タウン情報誌にパスタ情報が載っていてクーポン券もあったので、行ってみました。このレストラン、初体験。嫁さんは数回来たことがあるそうな。 渡り蟹のパスタ（capnicon）・チキンときのこのグラタン（wife）パスタ、見た目よりも優しい味でした。カニ味噌とトマトクリームソース（？）、合いますね。スイートバジルもいいですね。フォーク、スプーンの他にカニをカキカキする食器も出してくれました。お陰様で最後はカニの解剖大会になりました。しばらくパスタを打ってないので、また近いうちにやらないといけません。涼しくなってきたし。
2003.10.05
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のんびりしてタラ・・・
朝、「ヲ！もうこんな時間！」式になってしまい、お弁当としてこんな物を会社に持って行ってみました。こんなのアリ!?どんぶりと玉子も持参しました。ま、隣の席に座ってる職員もインスタントラーメン召し上がってるからいいか。夕飯メニュー：・白米＋麦ごはん・サラダ（春雨、玉子、きゅうり、玉ねぎ、人参、ブロッコリ）・おでんモドキ（大根、昆布、ねじりこんにゃく、麩）・鮭バジルオリーブオイル焼（生協）チャワンのサイズを下げました。炭水化物摂取を減少させる一環です。このチャワン、私が７才の時に自分で絵付けしたチャワンです。家族で四国旅行に出掛けた時に砥部にて作製しました。さすが７才のガキんちょ、たどたどしく、でもデッカく自分の名前を描き、不気味なロケットとレーダーの絵を描いています。ロケットは見れば「ロケット」だと分かるのですが、レーダーの絵は私にしか分かりません。今日の仕事はテンパってました。明日は友人と飲みに行く予定。
2003.10.03
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焼鳥屋
友人と飲みに行く予定でしたが、彼の方で急遽仕事が入ったそうなのでキャンセル。でも気分は「飲みに行く」式になってましたので、嫁さんを誘っていつもの焼鳥屋へ～ レバ刺・タンハツ刺 かしら塩・とり塩・しろタレ・つくねタレ（とりタレ・レバータレ：写真ナッスィング） 餃子・野菜サラダ・タン塩（ラーメン：写真ナッスィング） 厚揚げ・コンビニのアイス嫁さんもなかなかシッカリと召し上がっておりました。ここの串は大きめなのでナイスです。友人とはいろいろ話があったのですが、また今度。
2003.10.02
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やっぱり。。。
久しぶりのバレーボールで本日筋肉痛。蓄積した乳酸を追い出すためにも、朝・晩とエアロバーをぶんぶんやりました。今日も代Ｑ。例によって２時間ほど出勤しましたけどね。昼食（AM11:00）・ふく雑炊（by capnicon）市販の雑炊の素を使い、これにネギ・昆布煮しめ・葉っぱを加え、最後にごま油を垂らしました。まぁまぁです。早めの昼食後、嫁さんをパート先に送り、私も会社へ。雑炊だったし、もう即オナカが空いてきました。あー腹減った。夕食（by wife）・じゃがいも、挽肉、チーズの重ね焼き◎・あんかけ豆腐バーグ・野菜サラダ（キャベツ・トマト・茹でブロッコリ）豆腐バーグは生協品で、「あん」は嫁さん製で、ネギとか大根とか入ってました。このじゃがいも重ね焼き、前回は挽肉ではなくベーコンを用いました。前回に増して今回、かなりウマいです。二重マル。嫁さん曰く「簡単で美味しい」そうです。どうやるのかはよく知りません。今度自分でやってみます。
2003.10.01
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