Capriciousday

毎週火曜日、息子は6時間授業、そして習い事。
宿題もあって、忙しいそんな日には、すぐに食べれる夕ご飯

昨日はみんなが大好きミートソースに。

野菜たっぷりミートソース
＜材料＞
玉ねぎ2個くらい、人参大1本、セロリ（あれば）、ニンニク2片
合びき肉か牛ひき肉500ｇ、カットトマト缶2缶、
ローズマリー・オレガノ・タイム・バジルなどのハーブ
赤ワイン1カップ、味噌大匙1/2~１杯

 ＜作り方＞

野菜はすべてみじん切り。

オリーブオイルでニンニクをいため、玉ねぎをしんなり
するまでいため、ひき肉も色が変わるまで炒める。

他の野菜も入れて軽くいため、赤ワイン、トマト缶、ハーブ、水2カップを
注ぎ、塩をかるくして、ふたをせず煮込む。

とろりと煮詰め、仕上に味噌をまぜ、塩で味を調える。

ローズマリーが入ったほうが美味しいです。
仕上げの味噌がポイント。トマトソースの隠し味にぴったりです。
塩麹を入れても。



残ったミートソース、ラザニアにしたり、ホットドックの上にのせたり、
オムレツの具に（チーズもプラス）と
色々楽しめます。

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そして、今日のスムージー




ホウレンソウスムージー

材料：ホウレンソウ４株、バナナ１本、りんご１個、牛乳少し、水適量

さすがホウレンソウ、きれいなグリーン

ホウレンソウにはシュウ酸が含まれるので、
牛乳と一緒にとるとよいそうです。
意外とホウレンソウの香りは気にならなかったです。
子供達も飲んでたし・・。

にしても、冬場のスムージーは体冷やしそうだな・・。
果物の種類を変えるとよいのかしら？