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Ｍ-65
愛猫アイリスが2022年12月に18歳で亡くなりました。愛猫との思い出や、車、釣り、旅行、麺類、心霊、神社仏閣、風水、ミリタリー、格闘技、漫画…など好みのものをテーマに情報発信しています。
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2007.02.15
テーマ： 京都。(6417)
カテゴリ： 車・鉄道・旅
京都
の旅の話の最終回です。
今回のお土産は、 「清浄歓喜団」 （せいじょうかんぎだん）と 「阿闍梨餅」 （あじゃりもち）です。どちらも字面だけ見ていると、和菓子だか何だか分かりません。
歓喜団は 前回も買いました 。これは自分用です。東山区祇園石段下南の 「亀屋清永」 製です。小さいのに１個 525円 します。心して味わう必要があります。
同僚へのお土産が「阿闍梨餅」です。京都駅ビルのデパ地下に行列ができていました。
阿闍梨とは天台、真言宗の高僧。比叡山で修業する阿闍梨がかぶる網代笠を象り、厳しく苦しい修行中、餅を食べて飢えをしのいだことなどから阿闍梨餅と名付けられたのだそうです。
餅という名前ですが、実際はまんじゅうに近いでしょうね。半生菓子です。小豆餡を生地で包んで焼き上げたもので、生地はどら焼きを彷彿させ、餡は程よい甘さ。そして、一番の特徴は、生地と餡の間に 餅のような別の生地 があること。このため、どら焼きのような食感と味に もちもちした食感 を加えています。これが不思議で面白い。同僚たちにも好評でした。
左京区鞠小路通今出川上ルの老舗 「満月」 で作っています。１個 105円 。ばら売りもしてくれます。
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今回のお土産は、 「清浄歓喜団」 （せいじょうかんぎだん）と 「阿闍梨餅」 （あじゃりもち）です。どちらも字面だけ見ていると、和菓子だか何だか分かりません。
歓喜団は 前回も買いました 。これは自分用です。東山区祇園石段下南の 「亀屋清永」 製です。小さいのに１個 525円 します。心して味わう必要があります。
同僚へのお土産が「阿闍梨餅」です。京都駅ビルのデパ地下に行列ができていました。
阿闍梨とは天台、真言宗の高僧。比叡山で修業する阿闍梨がかぶる網代笠を象り、厳しく苦しい修行中、餅を食べて飢えをしのいだことなどから阿闍梨餅と名付けられたのだそうです。
餅という名前ですが、実際はまんじゅうに近いでしょうね。半生菓子です。小豆餡を生地で包んで焼き上げたもので、生地はどら焼きを彷彿させ、餡は程よい甘さ。そして、一番の特徴は、生地と餡の間に 餅のような別の生地 があること。このため、どら焼きのような食感と味に もちもちした食感 を加えています。これが不思議で面白い。同僚たちにも好評でした。
左京区鞠小路通今出川上ルの老舗 「満月」 で作っています。１個 105円 。ばら売りもしてくれます。
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はじめまして
シートン主事
さん
遊びに来ました。お邪魔しますぅ♪
楽しいステキなブログですね。
私はシートン主事と申します。
楽天のブログに参加させていただくことになりました。
動物病院のコラムを書いています。
癒し系や、楽しい動画なども紹介させていただこうと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
これからも時々遊びに越させていただきますね。
(^o^)／
私も娘が京都にいます。
ですから時々行きますけど、本当にいいところですよね。
またいろいろ教えてくださいね＾＾
(2007.02.15 11:35:47)
楽しいステキなブログですね。
私はシートン主事と申します。
楽天のブログに参加させていただくことになりました。
動物病院のコラムを書いています。
癒し系や、楽しい動画なども紹介させていただこうと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
これからも時々遊びに越させていただきますね。
(^o^)／
私も娘が京都にいます。
ですから時々行きますけど、本当にいいところですよね。
またいろいろ教えてくださいね＾＾
(2007.02.15 11:35:47)
Re:清浄歓喜団と阿闍梨餅(02/15)
cherry331
さん
Re:はじめまして(02/15)
Ｍ65ＦＪＫＴ
さん
Re[1]:清浄歓喜団と阿闍梨餅(02/15)
Ｍ65ＦＪＫＴ
さん
cherry331さん
そうですね、形を敢えて例えるなら、シューマイですか。
胡麻油で20分ぐらい揚げるため、皮はガリガリ、バリバリ。肉桂の香りがします。中の餡は、少し複雑な味です。
この和菓子（お団）の成り立ち、意味を知らない方には、値段の割に味は？？？ と思われてしまうかもしれないですね。
ちょっと前は、確か月のうちで製造する日が２日ぐらいに限られました。斎戒沐浴してやっていたそうです。
なぜか今は新幹線乗り場の土産物屋にも置いてあり、いつでも買えます。
味は変わってないように思います。 (2007.02.15 21:45:17)
そうですね、形を敢えて例えるなら、シューマイですか。
胡麻油で20分ぐらい揚げるため、皮はガリガリ、バリバリ。肉桂の香りがします。中の餡は、少し複雑な味です。
この和菓子（お団）の成り立ち、意味を知らない方には、値段の割に味は？？？ と思われてしまうかもしれないですね。
ちょっと前は、確か月のうちで製造する日が２日ぐらいに限られました。斎戒沐浴してやっていたそうです。
なぜか今は新幹線乗り場の土産物屋にも置いてあり、いつでも買えます。
味は変わってないように思います。 (2007.02.15 21:45:17)
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